13 leckere Gefrierbeutel Kochrezepte
Hafer + Rosinen + getrocknete Brombeeren + Zimt + Chiasamen + Milchpulver
Das Kochen von Gefrierbeuteln ist eine bequeme Möglichkeit, Mahlzeiten im Hinterland zuzubereiten. Der Prozess beginnt zu Hause, wo getrocknete Zutaten zusammengestellt und in Gefrierbeutel vorportioniert werden, normalerweise zu Hause, bevor Sie abreisen. Die Rezepte reichen von einfach bis komplex, aber der Prozess des Kochens ist der gleiche.
Wenn es Essenszeit ist, geben Sie einfach heißes Wasser in den Beutel, schließen ihn mit einem Reißverschluss, lassen ihn in einen gemütlichen Raum fallen, um ihn warm zu halten, und warten einige Minuten, bis sich alles erwärmt hat. Sie können dann direkt aus der Tasche essen und sie in Ihren Müll werfen, wenn Sie fertig sind. Einfacher geht es nicht.
Das Kochen von Gefrierbeuteln hat eine treue Anhängerschaft, aber nicht jeder ist mit dieser Art des Kochens an Bord. Wir teilen die Vor- und Nachteile auf, damit Sie selbst entscheiden können.
Vorteile des Gefrierbeutel-Kochens
Vorteile
1. Einfach zuzubereiten - einfach Wasser kochen und untermischen
2. Preiswert - Mahlzeiten selbst zubereiten
3. Reinigen - wenig bis gar kein Geschirr oder Aufräumen, da Sie aus Ihrem Kochgefäß essen
4. Lecker - ideal für echte Feinschmecker, die nach individuelleren Gourmetgerichten suchen
Nachteile
1. Planen - müssen vorausplanen, organisieren und beschaffen, was Zeit braucht
2. Qualität - nicht besonders geeignet für schwer zu kochende Produkte, die möglicherweise nicht gründlich im Beutel gekocht werden und eine gleichmäßigere Hitze von einem Herd benötigen
3. Gesundheit? Es gibt einige Bedenken beim Hinzufügen von heißem Wasser zu einer Plastiktüte
Tipps und Tricks
- Verwenden Sie eine gemütliche, um den Beutel warm zu halten und das Kochen zu verbessern. Sie können sie selbst machen.
- Verwenden Sie hochwertige Gefrierbeutel, damit Sie keine unerwarteten Lecks haben
- Schreiben Sie das für das Rezept benötigte Wasser und andere Nährwertangaben auf die Außenseite des Beutels. Im schlimmsten Fall ist es nur ein bisschen flüssig.
- Verwenden Sie in der Nähe von kochendem Wasser. Kochendes Wasser kann zu heiß sein und Ihren Beutel zum Schmelzen bringen.
- Höhere Lagen können längere Einweichzeiten erfordern.
- Verwenden Sie einen langen Löffel, um zu essen, und falten Sie den Beutel während des Essens zusammen
- Wenn Ihnen der Kraftstoff ausgeht, können Sie kaltes Wasser (als „kaltes Einweichen“ bezeichnet) verwenden, um Ihre Mahlzeiten zu rehydrieren. Es dauert nur einige Stunden statt einige Minuten. Die Übernachtungsmethode ist nützlich für Frühstücksmahlzeiten.
Unsere 13 Lieblingsrezepte
Um Ihnen den Einstieg in das Kochen von Gefrierbeuteln zu erleichtern, haben wir 13 unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt. Nom nom.
1. Brown Sugar & Quinoa
Ein traditionelles Haferbrei-Frühstück, bei dem Quinoa den Hafer ersetzt. Quinoa kocht so schnell wie Hafer und hat einen angenehm nussigen Geschmack. Quelle: Trail Cooking
- 1/3 Tasse Instant Quinoa Flocken
- 1½ TL brauner Zucker
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1 Tasse Wasser zum Rehydrieren
Fügen Sie 1 Tasse in der Nähe von kochendem Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren. Beginnen Sie zu rühren und rühren Sie eine Minute lang weiter. 5 Minuten in einem gemütlichen, dicht verschlossenen Zustand ruhen lassen. Es wird sich beim Abkühlen erheblich verdicken.
Das vollständige Rezept finden Sie unter trailcooking.com .
2. Cheesy Bacon Grits
Der Speck und der Käse machen dies zu einem herzhaften Gericht. Eine schöne Abwechslung zu den typisch süßen Frühstücksoptionen. Ideal, wenn Sie etwas anderes als Haferflocken wollen. Quelle: Trail Cooking
- 2 pkg Instantkörner
- 2 EL Trockenmilch
- 2 EL Speckstücke oder lagerstabiler Speck
- 1⁄2 TL Zwiebelpulver (kein Zwiebelsalz!)
- 1⁄2 TL getrockneter Knoblauchwürfel (oder Ersatzknoblauchpulver)
- 2 Unzen haltbarer Cheddar-Käse
- 1 Tasse Wasser zum Rehydrieren
Den Käse in Würfel schneiden und in den Gefrierbeutel mit den Zutaten geben. Fügen Sie 1 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 5 Minuten lang oder bis er kühl genug zum Essen ist, ruhen.
Verwendung eines Linsenkompassvideos
Das vollständige Rezept finden Sie unter trailcooking.com .
3. Frühstückspudding
Laden Sie morgens als erstes Kohlenhydrate mit einer Frühstücksversion von Milchreis auf.
- 1/2 Tasse Instant Weißer Reis
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/2 TL Zucker
- Prise Zimt (ca. 1/4 TL)
- 3/4 Tasse Wasser zum Rehydrieren
Fügen Sie 3/4 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 10 Minuten lang ruhen oder bis der Reis weich ist. Verwenden Sie eine gemütliche, um den Reis gründlicher zu kochen.
4. Hinter Haferflocken
Die bewährte Version von Haferflocken zum Frühstück. Ändern Sie es, indem Sie die Rosinen mit dehydrierten Früchten tauschen und andere Geschmacksrichtungen wie Erdnussbutterpulver, Kokosnuss, Kakaopulver oder Instant-Espresso hinzufügen.
- 1/3 Tasse Hafer
- 1 TL Chia-Samen
- 2 TL Milchpulver
- 1 bis 3 TL Zucker (oder andere pulverförmige Süßstoffe nach Geschmack hinzufügen)
- Prise Zimt (ca. 1/4 TL)
- 1/2 Tasse Wasser zu rehydrieren
Fügen Sie 1/2 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 5-8 Minuten ruhen oder bis der Hafer weich ist.
5. Alfredo Gemüsereis
Ein cremiger Genuss, der Ihren Bauch nach einem langen Wandertag füllt. Ersetzen Sie Couscous oder Instant-Braunreis durch eine subtile Geschmacksveränderung.
- 1 Tasse Instant weißer Reis
- 2 EL Alfredo-Saucenmischung
- 2 EL Parmesan (lagerstabil)
- 2 EL Trockenmilch
- 1/4 Tasse Gefriergetrocknetes Gemüse
- 1 Tasse Wasser zur Rehydratation
Fügen Sie 1 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 15 - 20 Minuten ruhen. Auf Wunsch mit Olivenöl würzen.
6. Marokkanischer Hühnchen-Couscous
Aprikosen und Mandeln verleihen diesem Hühnchen-Couscous-Gericht eine besondere Note.
- 1 Tasse Couscous
- 1 Tasse getrocknete Aprikosen gehackt
- ¼ Tasse Mandelscheiben
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Koriander
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Packung Olivenöl
- 7 Unzen Packung Huhn
- 1 Tasse Wasser zur Rehydratation
Fügen Sie 1 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Fügen Sie eine Olivenölpackung für mehr Fett und Kalorien hinzu. Mit einer Gabel oder einem Löffel flusen und genießen!
Shakes zum Ersatz von Mahlzeiten mit niedrigem Zuckergehalt
Das vollständige Rezept finden Sie unter cleverhiker.com .
7. Mexikanische Bohnen und Reis
Eine leckere Mahlzeit voller Eiweiß mit Käsefan Fritos.
- 1 Tasse Instant-Reis
- 2 EL Instant gekühlte Bohnen (Verfügbar am Amazonas )
- 1 EL Taco-Gewürz (nach Geschmack anpassen)
- 1 Unze Cheddar-Käse
- 1 Unze gebraten
- 1 1/4 Tasse Wasser zur Rehydratation
Fügen Sie 1 1/4 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn möglichst 15 Minuten in einem gemütlichen Raum ruhen. Den Käse in Würfel schneiden. Rühren Sie den Reis um, um den Käse und die Fritos zu schaumig zu machen.
Das vollständige Rezept finden Sie unter Andrew Skurkas Blog .
8. Käsige Kartoffelpüree
Beleben Sie Ihre Kartoffelpüree mit Käse und Würstchen in dieser Rucksackversion des beliebtesten Komfortlebensmittels aller.
- 1/2 Tasse Instant-Kartoffelpüree
- 4-5 Würfel Cheddar-Käse
- 1 Scheibe Sommerwurst (oder ähnliche haltbare Wurst)
- 2/3 Tasse Wasser zu rehydrieren
Fügen Sie 2/3 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen. Fügen Sie Käse und Würstchen vor dem Essen hinzu.
9. Frühlingscouscous
Fügen Sie Ihrer Ernährung etwas Gemüse hinzu mit dieser leichten und erfrischenden Mahlzeit, die Couscous als Basis verwendet.
- 1 Tasse Couscous
- 1/4 Tasse Gefriergetrocknetes Mischgemüse
- 1/2 Würfel Hühnchen- oder Gemüsebrühe, zerbröckelt
- 1/2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Optional: Folienpackung Hühnchen- oder Lachsolivenölpackung
- 1 Tasse Wasser zur Rehydratation
Fügen Sie 1 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn möglichst 10 Minuten in einem gemütlichen Raum ruhen. Fügen Sie ein Olivenölpaket oder ein Folienpaket für Hühnchen oder Fisch hinzu.
Das vollständige Rezept finden Sie unter Mountainbakerexperience.com .
Mögen Mädchen schlaffe Eier?
10. Speck-Käse-Nudeln
Ramen-Nudeln sind das A und O einer Wanderer-Diät. Würzen Sie diese schnell kochenden Nudeln mit proteinreichem Käse und Speck.
- 3-Unzen-Packung Ramen (jeder Geschmack)
- 1⁄4 Tasse Speck (lagerstabil)
- 1⁄4 Tasse Parmesan (lagerstabil)
- 1⁄2 TL Knoblauchpulver
- 1⁄4 TL rote Pfefferflocken
- 1⁄4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Olivenöl (1 Packung)
- 1 1⁄2 Tassen Wasser zur Rehydratation
Gewürze mischen und separat lagern. Fügen Sie 2/3 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Ramen-Nudeln zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen. Das Wasser abtropfen lassen, die Gewürze untermischen und essen.
Das vollständige Rezept finden Sie unter rokslide.com .
11. Thanksgiving auf dem Trail
Füllen Sie sich mit dieser kreativen Variante des traditionellen Thanksgiving-Dinners. Ideal für Herbstcamping, wenn Sie am Ende des Tages eine warme und sättigende Mahlzeit benötigen.
- 1 1/2 Tassen Trockene Hühnerfüllung
- 4 TL Hühnersoße (ca. ½ Packung)
- 4,1-Unzen-Packung Instant Baby Red & Knoblauch Idaho Kartoffeln
- 1/4 Tasse Gefriergetrocknete Gemüsemischung
- 1 TL Olivenöl (1 Packung)
- 1 Beutel Hühnchen (7 oz) (separat verpackt)
- ¼ Tasse getrocknete Craisins (separat verpackt)
- 3 Tassen Wasser zu rehydrieren
Fügen Sie 1 Tasse fast kochendes Wasser hinzu, um die Zutaten des Gefrierbeutels zu rehydrieren, und rühren Sie gut um. Verschließen Sie den Beutel fest und lassen Sie ihn möglichst 5-10 Minuten in einem gemütlichen Raum ruhen. Hühnchen hinzufügen, mit Craisins belegen und mit Olivenöl würzen.
Das vollständige Rezept finden Sie unter theoutbound.com .
12. Brownie in einer Tasche
Schokolade schmeckt gut, egal wie Sie essen - auch wenn sie in einer Tüte gekocht wird. Diese klebrige Güte wird in ein Lebensmittelkoma fallen, das Sie nicht vergessen werden.
- 1 Päckchen Crushed Graham Cracker
- ¼ Tasse gehackte Walnüsse
- ¾ - 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 3 EL Trockenmilch
- 2 EL Puderzucker
- 1/4 Tasse Wasser zu rehydrieren
1/4 Tasse fast kochendes Wasser mit Trockenmilch und Schokoladenstückchen in einen Gefrierbeutel geben. Schmelzen Sie die Schokolade, indem Sie den Beutel in kochendes Wasser tauchen und die restlichen Zutaten untermischen.
Das vollständige Rezept finden Sie unter backpackingmastery.com .
13. Cranberry Crisp
Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit diesem süßen Leckerbissen. Ersetzen Sie getrocknete Äpfel durch Zimt für einen saisonalen Wechsel.
- 2 Tassen getrocknete Cranberries oder Kirschen
- 1 Esslöffel. Zucker nach Belieben)
- 1/4 Tasse Müsli oder Hafer (separat verpackt)
Fügen Sie 1½ Tassen in der Nähe von kochendem Wasser zu den Kirschen und dem Zucker hinzu. Gut verschließen und 15 Minuten gemütlich stellen. In persönliche Tassen teilen und Müsli über jede Schüssel streuen.
Klicken Sie auf, um ein PDF mit allen 13 in diesem Beitrag aufgeführten Rezepten herunterzuladen Hier .
Von Kelly Hodgkins: Kelly ist ein Vollzeit-Rucksack-Guru. Sie ist auf den Trails von New Hampshire und Maine zu finden und führt Gruppen-Rucksacktouren, Trailrunning oder alpines Skifahren an.
Über cleverhiker: Nach dem Wandern auf dem Appalachian Trail kreierte Chris Cage cleverhiker Backpackern schnelle, sättigende und ausgewogene Mahlzeiten anzubieten. Chris schrieb auch Wie man den Appalachian Trail wandert .
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