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Apfelkuchen-Quinoa-Porridge

Sind Sie bei Ihrem Lieblingsfrühstück ausgebrannt? FOTG-Mitarbeiter Nur Sotolongo Wir teilen Ihnen einen warmen, mit Apfelkuchen gewürzten Quinoa-Porridge mit, der Ihnen dabei hilft, Ihre Morgenroutine aufzumischen!

Was ist eine Bärenkiste?

Halten Sie eine Schüssel Quinoa-Frühstücksbrei mit Äpfeln in der Hand.

Während unserer Radreise durch Europa und Südamerika haben mein Partner und ich über ein Jahr lang gegessen Overnight Oats zum Frühstück. Sie waren einfach und Hafer konnte man überall auf der Welt finden, unabhängig von der Größe der Stadt. Einfach in Milch mit Nüssen einweichen, über Nacht ruhen lassen und Voila ]! Sofortiges Frühstück am nächsten Morgen.

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Dann empörte ich mich eines Tages.

Ich konnte den Anblick von Haferflocken nicht ertragen. Ich wollte nichts damit zu tun haben. Ich wollte es nie wieder essen.

Und das habe ich nicht. Es ist fast zwei Jahre her, seit ich Haferflocken berührt habe. Müsli ist in Ordnung. Hafermehl ist einfach großartig. Ich kann sogar Hafermilch vertragen. Aber Haferflocken. Erhalten. Es. Aus. Von. Mein. Sicht.

Auf Haferflocken zu verzichten war ganz einfach, als wir den Winter übersprungen haben, indem wir in die südliche Hemisphäre gereist sind, aber jetzt, da wir schon eine Weile zurück in den USA sind und mit dem Winter und dem kälteren Wetter konfrontiert werden, verspüre ich langsam das Bedürfnis, etwas zu essen wieder mal warmes Essen (aber lieber Gott, kein Haferbrei).

Ich habe so lange ich konnte an Smoothies festgehalten. Als ich für einen Wintermarathon trainierte, wollte ich nach einem langen, kalten, nassen Lauf etwas Warmes essen. Nur kein Haferflocken.

wie man ein Feuer mit Feuerstein entzündet

Schüssel Quinoa-Porridge mit Äpfeln.

Also hatte ich einen Gedanken. Was wäre, wenn ich versuchen würde, einen Quinoa-Porridge zuzubereiten? Es ist kein Hafer. Es ist warm. Es ist vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen und einer ganzen Reihe anderer wertvoller Inhaltsstoffe. Ich wusste, dass es der perfekte Ersatz für dieses unaussprechliche Frühstück sein würde.

Da es diese Jahreszeit ist, habe ich der Mischung ein paar Äpfel hinzugefügt, um daraus eine Art Apfelkuchen-Quinoa-Porridge zu machen, und das Ergebnis war fantastisch.

Dieses Frühstück ist ziemlich schnell zubereitet, in nur 20 Minuten, und ergibt eine cremige Konsistenz.

Ein weiterer Vorteil, den ich bei Quinoa-Porridge im Vergleich zu Overnight Oats entdeckt habe? Quinoa hält mich viel länger satt als Hafer, sodass ich mein Abenteuer beginnen kann, ohne eine Stunde später über meinen Hunger nachdenken zu müssen.

Eine Schüssel Quinoa-Porridge auf einer Holzoberfläche.

Schüssel Quinoa-Porridge mit Äpfeln auf einem Holztisch.

Apfelkuchen-Quinoa-Porridge

Dieser Quinoa-Frühstücksbrei ist vollgepackt mit Äpfeln, warmen Gewürzen und veganem Protein. Autor:FOTG-Community 4,55auselfBewertungen Speichern Gerettet! Rate Kochzeit:zwanzigProtokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll 2 Portionen

Zutaten

1 Tasse Quinoa ,nach Möglichkeit ausspülen
1 Apfel in 1 Würfel geschnitten
1 ½ Tassen Kokosmilch,aus einer Kiste, nicht aus einer Dose
½ Tasse Wasser
Prise aus Salz
1 Teelöffel Zimt
½ Teelöffel Vanille
23 Esslöffel Ahornsirup,schmecken
¼ Tasse Walnüsse gehackt

Empfohlene Toppings

Kokosnussflocken
Marmelade
Mandel- oder Erdnussbutter
Rosinen

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Spülen Sie den Quinoa ab und geben Sie ihn mit ⅔ der Äpfel, Kokosmilch, Wasser, Salz und Zimt in Ihren Topf. Zum Kochen bringen.
Sobald die Quinoa zu kochen beginnt, köcheln lassen und abdecken, bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist (ca. 10–15 Minuten).
Vom Herd nehmen und Vanille und Ahornsirup unterrühren.
Mit den restlichen Äpfeln und Walnüssen, einer Prise Zimt und beliebigen anderen Toppings belegen.

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Nährwert (pro Portion)

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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Apfelkuchen-Quinoa-Porridge