Lagerfeuer-Popcorn
Suchen Sie nach einem salzigen und knusprigen Snack, den Sie am Lagerfeuer genießen können? Dann ist dieses Lagerfeuer-Popcorn-Rezept genau das Richtige für Sie!
Popcorn am Lagerfeuer zuzubereiten ist nicht nur superschnell und einfach, sondern macht auch jede Menge Spaß! Es ist eine tolle Aktivität für Kinder und Erwachsene und eignet sich hervorragend als Vorspeise vor dem Abendessen. Sie benötigen keine ausgefallene Ausrüstung oder Zutaten: nur einen Topf mit Deckel, ein paar Popcornkerne und etwas Speiseöl. Das ist es!
Während salziges, butterartiges Popcorn ein Dauerbrenner ist, können Sie auch bei den Gewürzen Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Experimentieren Sie mit salzig, herzhaft, scharf oder süß. Es gibt so viele Möglichkeiten, jede Portion Popcorn zu Ihrer eigenen zu machen!
Okay, das ist ein wirklich einfaches Rezept, also fangen wir gleich damit an.
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Zutaten
Popcornkerne: In den meisten Lebensmittelgeschäften finden sich Popcornkerne oft im Pommesregal, meist neben den Popcorntüten. Möglicherweise finden Sie es auch in der Rubrik „Großnahrung“.
Speiseöl: Sie können verschiedene Arten von Ölen verwenden, je nachdem, welches Geschmacksprofil Sie im Endprodukt suchen. Kokosnussöl verleiht Ihnen den klassischen Kinogeschmack. Olivenöl eignet sich gut für herzhafte Gewürze. Geklärte Butter (Ghee) verleiht Ihrem Popcorn einen reichhaltigen Buttergeschmack, ohne dass es wie bei normaler Butter zum Rauchen und Anbrennen neigt. Zur Not funktioniert auch geschmacksneutrales Pflanzenöl.
Gewürze: Sie können das Geschmacksprofil wirklich in jede gewünschte Richtung ändern: einfach, herzhaft, würzig, käsig oder süß. Da kann man wirklich nichts falsch machen. Popcorn schmeckt, egal wie man es zubereitet.
Im Folgenden gehen wir auf unsere Lieblingsgewürze ein, aber im Allgemeinen sind wir große Fans aller Gewürzmischungen von Trader Joe’s. Alles außer Elote, Chili & Lime, Cheesy und Ranch sind allesamt Klassiker!
Ausrüstung
Großer Topf & Deckel: Es gibt viele Möglichkeiten, Popcorn am Lagerfeuer zuzubereiten, aber wir bevorzugen einen Topf und einen Deckel. Es ist auch ein sehr verbreitetes Teil der Camping-Kochausrüstung, das Sie wahrscheinlich bereits besitzen.
Wenn Sie einen Topf mit Deckel verwenden, haben Sie viel Kontrolle über den Vorgang. Sie können ihn kräftig schütteln, um zu verhindern, dass die untere Schicht anbrennt, den Deckel öffnen, um Dampf abzulassen, und ihn schnell und einfach für eine zweite Charge vorbereiten. Wenn Sie einen Deckel mit Glasdeckel haben, ist das sogar noch besser, damit Sie überwachen können, was im Inneren vor sich geht.
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Andere (weniger ideale) Optionen:
Folienpaket: Mit einem Stück robuster Aluminiumfolie können Sie Ihr Popcorn in einen Folienbeutel falten. Falten Sie die Ränder zusammen, um die Kerne darin zu verschließen. Nachteil: Es ist schwierig, Verbrennungen zu verhindern und eine Ausdehnung zu ermöglichen.
Kuchenform: Darüber hinaus können Sie entweder eine einzelne oder eine doppelte Kuchenform verwenden, um Popcorn über dem Feuer zuzubereiten. Decken Sie die Kuchenform entweder mit robuster Aluminiumfolie ab oder verwenden Sie eine zweite Kuchenform, um eine Muschelschale zu formen. Nachteil: Schwer zu manipulieren und zu schütteln.
Camp-Popcorn-Popper: Sie können auch einen speziellen Lagerfeuer-Popcorn-Popper verwenden, bei dem es sich im Wesentlichen um eine große, belüftete Box am Ende eines langen Griffs handelt. Nachteil: ein teures Gerät mit nur einer Funktion.
Wie man Lagerfeuer-Popcorn macht – Schritt für Schritt
Der erste Schritt besteht darin, Ihre Wärmequelle vorzubereiten. Wenn Sie über einem Lagerfeuer kochen, funktioniert der Vorgang am besten über der Glut, kann aber auch über einer offenen Flamme durchgeführt werden. Wenn Sie nicht in der Lage sind, über einem Lagerfeuer zu kochen, ist ein auf mittlere Hitze eingestellter Campingkocher genauso gut geeignet!
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Als nächstes das Öl zusammen mit drei Popcornkörnern in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Während sich das Öl erwärmt, schütteln Sie den Topf, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Die drei Kerne zeigen an, wann das Öl die richtige Temperatur erreicht hat. Sobald alle drei Popcorn-Körner geplatzt sind, nehmen Sie den Topf vollständig vom Herd. Andernfalls besteht die Gefahr einer Überhitzung des Öls.
[Hinweis: Wenn das Öl zu rauchen/brennen beginnt, hören Sie auf. Vom Herd nehmen, das verbrannte Öl sorgfältig entfernen und von vorne beginnen. Sobald das Öl verbrennt, schmeckt die gesamte Popcorn-Charge verbrannt.]
Den Rest der Popcorn-Körner hinzufügen, den Deckel auflegen und schütteln, damit das Öl alle Körner gleichmäßig umhüllt. Versuchen Sie, die Kerne in einer einzigen Schicht zu halten. Anschließend den Topf wieder auf den Herd stellen.
Sobald die Kerne zu platzen beginnen, öffnen Sie den Deckel leicht, damit der Dampf entweichen kann, und schütteln Sie den Topf vorsichtig über dem Herd. Die Schüttelbewegung verhindert, dass das Popcorn, das bereits geplatzt ist, verbrennt, und trägt dazu bei, dass nicht geplatzte Körner nach unten gesiebt werden.
Da das Öl bereits warm ist, hört man relativ schnell das erste Knallen. Die Frequenz wird intensiver und beginnt dann abzuklingen. Sobald das Knallen aufhört, nehmen Sie den Topf vom Herd. Es ist besser, ein oder zwei ungeplatzte Kerne zu haben, als die ganze Charge zu verbrennen.
Zum Schluss das Popcorn in eine Servierschüssel geben.
Gewürzideen
Werden Sie kreativ mit Ihren Gewürzen, um Ihren perfekten Geschmack zu finden! Salz und Pfeffer sind ein guter Anfang, aber wir sind auch große Fans jeder Art von Gewürzmischung in Pulverform. Hier sind einige unserer Lieblingsgewürze, die wir im Laufe der Jahre verwendet haben.
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Parmesan und Knoblauchsalz
- Nährhefe
- Chilipulver
- Ranch-Gewürz
- Trader Joe’s Cheesy Seasoning
- Alles außer den Elote von Trader Joe
- Zimt Zucker
So würzen Sie Ihr Popcorn
Natürlich können Sie Ihre Gewürze einfach über Ihr Popcorn streuen. Wir haben jedoch herausgefunden, dass der beste Weg, jedes einzelne aufgeplatzte Korn zu bedecken, darin besteht, es in eine übergroße Schüssel zu geben und in die Gewürze zu werfen.
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Halten Sie die Schüssel mit beiden Händen und schwenken Sie sie hin und her. Dies hebt das Popcorn und die Gewürze an und sorgt für eine vollständige Abdeckung!
Wenn Sie zusätzlich etwas geschmolzene Butter oder gutes Olivenöl hinzufügen möchten, träufeln Sie es darüber und schwenken Sie es.
Wir hoffen, dass Sie dieses Lagerfeuer-Popcorn bei Ihrem nächsten Campingausflug probieren!
Wie man Lagerfeuer-Popcorn macht
Suchen Sie nach einem salzigen und knusprigen Snack, den Sie am Lagerfeuer genießen können? Dann ist dieses Lagerfeuer-Popcorn-Rezept genau das Richtige für Sie! Autor:Frisch vom Netz 4,92ausVier fünfBewertungen Speichern Gerettet! Rate Kochzeit:10Protokoll Gesamtzeit:10Protokoll 4 PortionenZutaten
- 2 Esslöffel Öl,wie Kokosöl, Pflanzenöl oder Ghee
- ¼ Tasse Popcornkerne
Gewürzideen:
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Zimt Zucker
- Parmesan- und Knoblauchpulver
- Gemahlener Cheddar-Käse,oder Nährhefe
- Ranch-Gewürz, Taco-Gewürz oder eine andere Lieblingsgewürzmischung
Anweisungen
- Das Öl und drei Popcornkerne in einen Metalltopf geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze erhitzen (entweder über einem Lagerfeuer oder einem Campingkocher), bis alle Körner aufgeplatzt sind. Den Topf vom Herd nehmen.
- Geben Sie die restlichen Popcornkerne hinzu und schütteln Sie sie, bis sie mit dem Öl bedeckt sind. Abdecken und wieder auf den Herd stellen.
- Sobald die Kerne zu platzen beginnen, öffnen Sie den Deckel ein wenig, damit der Dampf entweichen kann. Schütteln Sie den Topf ab und zu leicht.
- Sobald das Knallen nachlässt (ein oder zwei Sekunden zwischen den Knallgeräuschen), nehmen Sie es vom Herd. Das Popcorn in eine große Schüssel geben und würzen.
*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
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