Rezepte

Gegrillte Kartoffeln in Folie

Diese gegrillte Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln sind eine der köstlichsten Beilagen, die Sie am Lagerfeuer oder auf Ihrem Grill zubereiten können. Das sind sie auch unglaublich einfach zuzubereiten, aber lasst uns das unser kleines Geheimnis behalten.

Gegrillte Kartoffeln in einer weißen Auflaufform

Rosmarin-Grillkartoffeln, was für eine unglaubliche Kombination! Es ist eines dieser Instant-Nostalgie-Gerichte, das mich in die Sommer meiner Kindheit zurückversetzt. Sonnige Tage, Grillabende im Garten, schöne Zeiten. Diese Kartoffeln sind alle davon.

Deshalb freuen wir uns so sehr, sie mit Ihnen zu teilen! Diese gegrillten Kartoffeln in Folie sind ein unglaublich einfaches Rezept, aber das Ergebnis ist so spektakulär. Und wenn es eine Sache gibt, die wir beim Camping lieben, dann sind es Mahlzeiten mit geringem Aufwand und hohem Gewinn!

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Diese Kartoffeln passen hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gegrillter Spargel , oder Gegrillte Maiskolben . So ziemlich alles gegrillt. Egal, ob Sie über dem Feuer kochen oder Ihren treuen Grill verwenden, wir garantieren, dass diese Kartoffeln ein Hit werden.

Ich habe einen Sack zum Rollen

Gegrillte Kartoffeln in einer Auflaufform, garniert mit Rosmarin

Zutaten

Kartoffeln: Wir haben für dieses Rezept Baby-Rotkartoffeln verwendet, weil uns die leuchtende Farbe gefällt und weil sie aufgrund ihrer geringen Größe weniger zerkleinern müssen. Sie können aber jede beliebige Kartoffelsorte verwenden. Yukon Gold, rote Kartoffeln und junge Kartoffeln sind eine gute Wahl. Russets funktionieren auch, aber sie sind nicht unsere erste Wahl.

Frischer Rosmarin: Frischer Rosmarin verleiht diesem Gericht einen unglaublichen Geschmack. Getrockneter Rosmarin kommt dem nicht einmal nahe. Greifen Sie also zu den frischen Produkten und suchen Sie in der Kühlabteilung Ihres Lebensmittelladens danach.

Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver: Dieses kraftvolle Gewürztrio ist alles, was Sie brauchen!

Ausrüstung

Pergamentpapier: Bei der Herstellung von Folienverpackungen legen wir unsere Lebensmittel sehr gerne zwischen zwei Lagen Pergamentpapier Aus mehreren Gründen. 1) Es verhindert ein Anhaften. 2) Hält die Aluminiumfolie sauber, sodass sie wiederverwendet oder recycelt werden kann. 3) Wir müssen nicht direkt auf unbehandeltem Aluminium kochen.

Aluminiumfolie: Bei den Folienverpackungen haben wir uns ausschließlich für die normale Hochleistungsaluminiumfolie entschieden. Reynolds Wrap stellt eine großformatige Grillfolie her, die für größere Gruppen hilfreich sein kann.

Gegrillte Kartoffeln in Folie über einer Feuerstelle

So bereiten Sie gegrillte Kartoffeln in Folie zu

Der erste Schritt wird sein Lass dein Feuer entfachen oder heizen Sie Ihren Grill auf 400F vor. Sie sollten bei mittlerer Hitze kochen, vorzugsweise über Glut. Ergreifen Sie also die notwendigen Schritte, um sicherzustellen, dass Ihr Lagerfeuer auf die gewünschte Essenszeit abgestimmt ist.

Als nächstes ist es an der Zeit, Ihre Kartoffeln vorzubereiten. Wenn Sie Babykartoffeln verwenden, müssen Sie diese wahrscheinlich nur halbieren (oder vierteln, wenn sie größer sind). Wenn Sie größere Kartoffeln wie vollwertige Rotweine oder Yukon-Goldkartoffeln verwenden, sollten Sie diese in etwa 1 x 1 Stücke schneiden. Alle geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

Collage aus Schritten zur Zubereitung von Grillkartoffeln

Anschließend müssen Sie etwas von Ihrem frischen Rosmarin zerkleinern. Wenn der Stiel weich und grün ist, können Sie ihn zusammen mit den Blättern zerkleinern. Wenn der Stiel jedoch braun und holzig ist, sollten Sie ihn entfernen und entsorgen. Für 1,5 Pfund Kartoffeln benötigen wir 2 Esslöffel gehackten Rosmarin.

Den gehackten Rosmarin in die Schüssel mit den Kartoffeln geben. Streuen Sie Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und Olivenöl darüber. Rollen Sie die Kartoffeln mit einem Holzlöffel herum, bis sie gleichmäßig mit der Olivenöl-Gewürzmischung bedeckt sind.

Wie viel wiegt eine Clif Bar?

Rollen Sie ein Stück Aluminiumfolie und dann ein etwas kleineres Stück Pergamentpapier aus. Geben Sie Ihre Kartoffeln in die Mitte des Pergamentpapiers und verteilen Sie sie so, dass sie eine gleichmäßige Schicht bilden (keine Hügel).

Dann rollen Sie ein weiteres Stück Pergamentpapier darauf aus, dann eine weitere Rolle Alufolie. Crimpen oder falten Sie die Kanten der beiden Aluminiumfolienblätter, um ein versiegeltes Folienpaket zu bilden.

Bei mittlerer Hitze über den Grillrost des Lagerfeuers legen. Wenn Sie einen Propangrill verwenden, können Sie die Oberseite absenken. Auf jeder Seite 12 Minuten braten, insgesamt 24 Minuten.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Folie öffnen. Sie können mit zusätzlichem Rosmarin belegen und die restlichen Zweige zum Garnieren verwenden. Genießen!