Hähnchenbrust gegen Hähnchenschenkel: Was für mehr Protein zu konsumieren?
Ich erinnere mich noch genau daran, wie ich Hähnchenschenkel mehr genossen habe als jeden anderen Teil des Vogels, während ich ihn verzehrte. Und genau das sind die meisten Inder beim Essen aufgewachsen.
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Hühnerbrust ? Wo zum Teufel ist das ins Bild gekommen?
Ich begann das Rätsel um das gesamte Problem der Hühnerbrust zu entschlüsseln, als ich anfing, auf dem Gebiet der historischen Entwicklung des Bodybuildings und des Krafttrainings zu forschen.
Nie zuvor auf der Welt, in seiner gesamten Geschichte, war es so, dass Menschen bestimmte Teile eines Tieres weggeworfen haben, bevor sie es verzehrten (mit Ausnahme der Teile, die weggeworfen werden mussten, wie Haare, Federn oder in einigen Fällen Füße usw.)?
Der Mythos von hohem Cholesterinspiegel
Bitte denken Sie daran, dass das ultimative Ziel der menschlichen Spezies nicht darin besteht, sechs Packungen Bauchmuskeln und fettfreie und glutenfreie Mahlzeiten zu haben, sondern nur eines: Überleben und Fortpflanzung. Alles, was diesen natürlichen Prozess störte, war für den Körper inakzeptabel.
Für eine sehr lange Zeit, als die Menschheit ein ziemlich großes Tier jagte, wurde jeder Teil davon verwendet. Sogar die Haut wurde für Kleidung verwendet (und wird immer noch für Leder verwendet).
Teile des Tieres wegzuwerfen, weil es etwas zu viel Fett enthielt, und andere Teile zu konsumieren, weil sie schlanker waren, war etwas, was ihre geistigen Fähigkeiten bis vor kurzem nicht verstehen konnten, als der falsche Scherz von „hohem Cholesterinspiegel, der Herzkrankheiten verursacht“. und die Hypothese „hoch gesättigtes Fett führt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels“ begann sich durchzusetzen.
Aufgrund dieses Mythos aus dem Westen tauchte die ganze Welt in die Welt der Dummheit ein.
Der Verzehr von Hühnerbrust
Hähnchenbrust aus dem ganzen Hähnchen zu essen, weil es fettarm ist, ist das Dümmste, was man tun kann, wenn man Tierfleisch isst.
Die meisten Inder haben ihre Hähnchenschenkel immer geliebt. Aber irgendwie die Jugendlichen und jetzt. Sogar die Menschen, die Hähnchenschenkel liebten, haben sich dem Verzehr von Hähnchenbrust zugewandt.
QUELLE : USDA National Nutrient Database für Standardreferenz
Huhn ist eine reichhaltige Quelle an Nahrungsprotein. Viele Menschen glauben, dass wenn es um Kalorienberechnung und Gewichtsverlust geht, der magerste Teil des Huhns im Vergleich zu den anderen Teilen einen Unterschied machen wird.
Nein, es wird nichts tun. Sie werden nicht fett, weil Sie 5-10cal extra essen. Es ist auf einen großen Kalorienüberschuss für eine sehr lange Zeit zurückzuführen, kombiniert mit vielen anderen Gründen wie Bewegungsmangel und Lebensstilstress.
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Die Hähnchenschenkel
Ein Hühnerbein besteht aus zwei Teilen - dem Oberschenkel und dem Trommelstock. Der Trommelstock ist der untere Teil des Hühnerbeins, auch bekannt als das Kalb, das wir Inder als 'Beinstück' bezeichnen.
Wenn wir tatsächlich die Fettmenge in der Hühnerbrust und im Bein vergleichen, lassen Sie sich nicht durch die Zahlen beunruhigen, denn die Fettqualität im Huhn ist eine sehr gute Fettqualität. Obwohl gesättigtes Fett absolut gesund ist, selbst wenn Sie es für ungesund halten, beträgt der Unterschied magere 0,5 Gramm.
Auch der Gesamtfettanteil unterscheidet sich nur um 2 Gramm. Der Proteingehalt unterscheidet sich ebenfalls nur um 2-3 Gramm.
Was die Leute jedoch nicht berücksichtigen, ist der Gesamtmikronährstoffgehalt der Oberschenkel und der Brüste.
Eine Portion Hühnerschenkelfleisch liefert 30 Prozent des Tageswerts für Niacin, 15 Prozent des DV für Phosphor, Vitamin B-6 und Zink und 10 Prozent des DV für Riboflavin.
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Das Hühnerbrustfleisch enthält weniger Mikronährstoffe, die nur 6 Prozent des DV für Zink und Riboflavin liefern, aber mehr von anderen, 60 Prozent des DV für Niacin, 25 Prozent des DV für Vitamin B-6 und 20 Prozent der DV für Phosphor.
Jetzt möchten Sie nicht auf die schmackhafteren und mineralstoffreicheren Hähnchenschenkel verzichten, da Sie 2 Gramm weniger Fett und die gleiche Menge mehr Protein erhalten.
Plötzlich sehen wir Jugendliche, die sogar in ihren Träumen Hähnchenbrust schreien. Eine Sache ist wahr, wenn der Westen Ihnen verpackte Kacke verkauft und Ihnen sagt, dass es hilft, Gewicht zu verlieren, glauben Sie mir, die meisten Leute werden es essen.
Wenn Sie mit Männern sprechen, klingt es so, als ob der einzige Teil des Huhns, der es wert ist, gegessen zu werden, die Brust ist und der Rest von allem weggeworfen werden soll. Aber wenn Sie sie fragen, warum, hat fast jeder eine einzige Antwort: 'Es hat weniger Fett'. Aber nicht eine Person weiß, wie groß der Unterschied ist.
Die letzte Einstellung: Genießen Sie einfach das gesamte Huhn. Jeder Teil des Huhns hat seinen eigenen Geschmack. Die Superkalorienbewussten essen besser Hühnchen ohne Haut. Aber in Bezug auf Teile können Sie alle haben.
Akshay Chopra ist Absolvent der National Defense Academy und der Air Force Academy und ehemaliger IAF-Pilot. Er ist einer der qualifiziertesten Gesundheits-, Fitness- und Ernährungsberater des Landes und Autor mehrerer Bücher und E-Books. Er gehört zu den wenigen im Land, die über einen Hintergrund in Leichtathletik, militärischem Training und Bodybuilding verfügen. Er ist Mitbegründer der Body Mechanics-Kette von Fitnessstudios und Indiens erstem forschungsbasierten Kanal We R Stupid. Sie können sein Youtube überprüfen Hier .
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