Rezepte

One-Pot-Proteinnudeln

Diese supereinfache Eintopf-Campingmahlzeit kombiniert rote Linsennudeln mit sautiertem Knoblauchkohl und liefert jede Menge Protein, ist aber dennoch komplett vegetarisch.

Diese One-Pot-Pasta ist eine einfache Campingmahlzeit, die einen großen vegetarischen Proteinschub liefert. Ein Topf, 20 Minuten und weniger als 10 Zutaten.

Nach gründlicher Erkundung St. Georg Und Zion-Nationalpark , fuhren wir nach Osten zu den roten Felsbögen von Moab, UT. Süd-Utah ist voller einiger der spektakulärsten Felsformationen der Welt, und als wir dort ankamen, waren wir wieder einmal überwältigt davon, wie beeindruckend die Landschaft war.

Freunde sitzen am Lagerfeuer, im Hintergrund ein Wohnmobil
Wie es das Schicksal wollte, kreuzten sich unsere Wege erneut mit unseren Freunden Brandt & Monika (IG @ CodeTravelers ), die einen tollen 4×4-Sprinter-Van haben! Es war Hochsaison in Moab und die Menschenmassen aus Salt Lake und Colorado waren in die Gegend geströmt, also hatten wir Glück, einen Campingplatz zu finden Unterer Onion Creek , direkt gegenüber der berühmten Felsspitze: Fischer Rock. Was zwischen uns schnell zur Tradition wurde, holten Brandt und Monika den Campingplatz ab und wir meldeten uns freiwillig, das Abendessen zu kochen.

Megan reißt eine Packung Nudeln auf
Während der Lebensmittelladen „City Market“ in Moab völlig ausreichend ist, hat der jüngste Zustrom von Wochenendreisenden die Auswahl stark reduziert. Also mussten wir nehmen, was wir konnten, und uns auf unsere verlassen Camping-Speisekammer für den Rest. Wir trugen schon seit einiger Zeit eine Tüte Penne-Nudeln mit roten Linsen mit uns herum und wollten es mal ausprobieren.

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Diese One-Pot-Pasta ist eine einfache Campingmahlzeit, die einen großen vegetarischen Proteinschub liefert. Ein Topf, 20 Minuten und weniger als 10 Zutaten.

Wir haben kürzlich erfahren, wie viel Protein rote Linsen enthalten (eine ganze Menge!) und waren der Meinung, dass sie eine tolle Basis für ein Eintopf-Nudelgericht sein würden. Da wir keine Kühlbox zum Aufbewahren von Fleisch haben, müssen wir manchmal etwas kreativ sein, was die Proteinbeschaffung angeht. Aber rote Linsen könnten die Antwort sein!

Zurück im Lager braten wir etwas Grünkohl mit Knoblauch in unserer gusseisernen Pfanne an. Sobald das fertig war, haben wir es herausgenommen und zur Seite gelegt. Wir hassen es, Nudeln auf dem Feld abzuseihen (wer nimmt beim Camping schon ein Sieb mit?), deshalb haben wir beschlossen, die Nudeln direkt in der Soße zu kochen. Dies verringert nicht nur den Aufwand – und die potenzielle Katastrophe – das Entsorgen einiger Liter kochendem Wasser, sondern verleiht den Nudeln auch Geschmack und sorgt für eine köstlicher schmeckende Soße (vor allem, wenn Sie eine verwenden). hausgemachte Marinara !). Außerdem bedeutet es, dass am Ende ein Geschirr weniger gereinigt werden muss!

Das Essen war im Handumdrehen fertig und fast sofort verzehrt. Als die Sonne unterging und die roten Felsklippen in ein tiefes, feuriges Purpur verwandelte, fühlten wir uns satt, zufrieden und dankbar. Ein gutes Essen mit guten Freunden an einem spektakulären Ort wie diesem zu teilen, darum geht es beim Camp-Kochen. Bitte mehr davon!

Michael kocht auf einem Campingkocher mit roten Steinen im Hintergrund

Nudeln mit Käse garniert in einer gusseisernen Pfanne über einem Lagerfeuer

One-Pot-Proteinnudeln

Tomatensauce, rote Linsennudeln und Knoblauchkohl ergeben dieses proteinreiche Eintopfgericht. Wählen Sie eine vegetarische oder vegane Käsealternative für eine sättigende Mahlzeit, die jeder am Lagerfeuer genießen wird! Autor:Frisch vom Netz 4.30aus27Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll 4 Portionen

Ausrüstung

Campingkocher
10'-Pfanne
Messer + Schneidebrett
Löffel oder Spatel
Messbecher + Löffel

Zutaten

FÜR DEN GRÜNKOHL

1 Kopfkohl,entrappt und gehackt
2 Nelken Knoblauch,geschnitten
½ Teelöffel Salz
Eine Prise rote Paprikaflocken,Optional
1 Esslöffel Olivenöl

FÜR DIE PASTA

1 (23 Unzen) Glas Tomatensauce,+ 2 Tassen Wasser
10 oz Linsennudeln
¼ Tasse Käse,(lassen Sie es weg, um dieses Rezept vegan zu machen)

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Den Grünkohl kochen: 1 Esslöffel Olivenöl und die roten Paprikaflocken in einer Pfanne mit hohem Rand bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, den Grünkohl, den Knoblauch und das Salz hinzufügen und anbraten, bis der Grünkohl weich ist. Den Grünkohl aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Nudeln kochen: Tomatensauce und Wasser in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie für die auf der Packung angegebene Zeit oder bis die Nudeln al dente sind. Rühren Sie dabei häufig um, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig garen. Rühren Sie den gekochten Grünkohl zum Erwärmen in die Soße und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Zusammenstellen und servieren: Bei Bedarf Käse darüber streuen und servieren.

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