Nudeln und Kichererbsen
Das Pasta- und Ceci-Suppe ist eine schnelle Mahlzeit, die hauptsächlich aus Zutaten aus der Vorratskammer zubereitet wird! Es eignet sich perfekt zum Verpacken in einem isolierten Behälter, um es auf eine Wanderung, zum Mittagessen bei der Arbeit oder vor Campingausflügen mitzunehmen.
Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit erstellt Eddie Bauer , wessen wasserdichte Jacken haben großartige Arbeit geleistet, um uns auf unseren Frühlingswanderungen trocken zu halten!
Es gibt ein altes Sprichwort, das wir zu dieser Jahreszeit im Gedächtnis behalten: Lassen Sie sich nicht vom Wetter herumtreiben! Zwar kann es im Frühling etwas regnerisch und windig werden, aber wir versuchen, uns davon nicht davon abhalten zu lassen, unsere örtlichen Wanderwege zu genießen.
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SPEICHERN!Es gibt zwei Geheimnisse für einen schöneren Frühling wandern : solide wetterfeste Kleidung , und packen a Warme Mahlzeit zum Genießen unterwegs! Dieses Rezept ist unsere Interpretation von Pasta e Ceci oder Nudeln und Kichererbsen, einer italienisch inspirierten Suppe voller Geschmack und pflanzlichem Protein.
Ein warmes, hausgemachtes Mittagessen während einer Wanderung an einem regnerischen Tag kann Ihre Stimmung wirklich heben. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt!
Was ist Pasta e Ceci?
Pasta e Ceci ist ein italienisches Gericht aus Nudeln und Kichererbsen ( Das) das hat seine Wurzeln in schlechte Küche – oder Bauernessen. Daher haben die Leute es ursprünglich mit dem gemacht, was sie zur Hand hatten, daher gibt es viele Variationen.
Einige Rezepte erfordern frischen Rosmarin, andere verwenden frische Tomaten und andere nur Tomatenmark, die Anwesenheit von Blattgemüse variiert, einige sind eintöpfig, einige sind pikant und einige eher brüheig.
Unser Rezept landet auf der Brühe-/Eintopf-Seite des Spektrums und wir haben uns dafür entschieden, hauptsächlich Zutaten zu verwenden, die für die Speisekammer geeignet sind. Es ist ein einfaches Rezept, Sie können es also gerne abwandeln und zu Ihrem eigenen machen!
Hinweise und Ersetzungen der Zutaten
Eine vollständige Liste der Zutaten und Maße finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Pasta: Für dieses Rezept empfehlen wir Ditalini-Nudeln, Sie können diese aber auch durch andere kleinformatige Nudeln (Makkaroni-Nudeln, kleine Muscheln usw.) ersetzen.
Kichererbsen: Eine Dose Kichererbsen ist die perfekte Menge. Sie können es durch 1 ½ Tasse vorbereitete Kichererbsen ersetzen.
Zerkleinerter roter Pfeffer: Lassen Sie es weg oder reduzieren Sie es, wenn Sie hitzeempfindlich sind. Fügen Sie einen Hauch mehr hinzu, wenn Sie es lieben!
Parmesan: Überspringen Sie es nicht! Parmesan verleiht dieser Suppe wirklich eine weitere Dimension. Verwenden Sie eine Alternative wie Violife Just Like Parmesan, um dieses Rezept vegan zu machen.
Wie man Pasta e Ceci macht
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden.
Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen. Kochen Sie dies unter häufigem Rühren etwa eine Minute lang, bis der Knoblauch duftet.
Thymian, Paprikaflocken, Brühe und Kichererbsen hinzufügen.
Die Suppe zum Kochen bringen und die Nudeln hinzufügen. Für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Sobald die Nudeln weich sind, den geriebenen Parmesankäse unterrühren. Überprüfen Sie die Brühe auf Würze und fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu.
Die Suppe vom Herd nehmen. Genießen Sie es sofort oder teilen Sie es auf zwei isolierte Lebensmittelgläser auf und bewahren Sie es in Ihrem Rucksack auf, bis Sie zum Mittagessen bereit sind!
Pack es ein
Um es auf eine Wanderung oder in eine Lunchbox mitzunehmen, packen Sie es in einen isolierten Lebensmittelbehälter, damit es bis zur Mittagszeit warm bleibt! Uns gefällt es wirklich Diese hier . Wenn Sie dies als einfaches Camping-Mittagessen im Voraus zubereiten möchten, füllen Sie es einfach in einen verschlossenen Behälter und Packen Sie es in Ihre Kühlbox .
Nudeln und Kichererbsen
Diese Pasta e Ceci-Suppe ist eine schnelle Mahlzeit, die hauptsächlich aus Zutaten aus der Vorratskammer zubereitet wird! Autor:Frisch vom Netz 5ab 1 Bewertung Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll 2 PortionenZutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 klein Zwiebel,gewürfelt
- 1 Karotte,gehackt
- 3 Nelken Knoblauch,gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken,Optional
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- fünfzehn oz kann Kichererbsen,entwässert
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- ½ Tasse Ditalini-Nudeln
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse*
- ½ Teelöffel Meersalz,oder nach Geschmack
Anweisungen
- Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden.
- Den Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa eine Minute kochen lassen, bis der Knoblauch duftet.
- Thymian, Paprikaflocken, Brühe und Kichererbsen hinzufügen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Nudeln hinzufügen. Für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
- Den geriebenen Parmesankäse unterrühren, nachwürzen und nach Bedarf salzen.
- Die Suppe vom Herd nehmen. Genießen Sie es sofort oder teilen Sie es auf zwei isolierte Lebensmittelgläser auf und bewahren Sie es in Ihrem Rucksack auf, bis Sie zum Mittagessen bereit sind!
Anmerkungen
*lassen Sie bei der vegetarischen/veganen Variante einen pflanzlichen Käse weg oder verwenden Sie ihn Dieses Rezept reicht für 2 Portionen in der Größe einer Mahlzeit, es können aber auch 4 Portionen satt werden, wenn es mit oder als Beilage serviert wird. Ernährung anzeigen Verstecken*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
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