Rezepte

Würziger + cremiger Masala Chai

FOTG-Mitarbeiterin Jen von Messkit Maven ist hier, um ihr Masala-Chai-Rezept zu teilen. Dieses cremige, würzige Getränk wärmt Sie bei Abenteuern aller Art auf.

Ich halte mich für einen Masala-Chai-Kenner. Und ich bin ziemlich schwer zufriedenzustellen.

Herren Basisschicht mit Daumenlöchern

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wie man hausgemacht ruckelt

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Mein Lieblingsort, um einen Masala Chai zu genießen, ist Libellen-Kaffeehaus in Portland, Oregon. Sie haben nicht nur eine unglaubliche Auswahl an hausgemachtem Gebäck, von vegan bis glutenfrei und mit allem, was voll ist, sie machen auch einen meiner Lieblings-Smoothies und natürlich meinen Lieblings-Masala-Chai-Latte. Nach einem langen und kühlen Lauf im Forest Park während der Regenmonate verbringe ich die letzten Kilometer damit, darüber nachzudenken, mich mit einer Tasse dieses Tees in meinen Händen aufzuwärmen.

Lassen Sie uns zunächst eines klarstellen, bevor wir uns mit dem Rezept befassen. Wir sehen oft Variationen von Chai Latte, Chai Tea Latte oder Chai Tea.

Chai ist das Wort für Tee in verschiedenen Sprachen (oft anders geschrieben, aber gleich ausgesprochen), aber wir reden hier natürlich speziell über Indien. Was wir als Chai-Tee kennen, ist in Wirklichkeit Masala Chai, was sich auf die Gewürze bezieht, die zum Aufgießen des Tees verwendet werden.

Ich habe überall, wo ich hingehe, verschiedene Masala-Chai-Lattes probiert, und es kommt selten vor, dass ich das richtige Verhältnis von Würze zu Süße finde. Ich bevorzuge einen würzigeren Masala-Chai, also denken Sie daran, wenn Sie diesen Tee zubereiten. Wenn Sie einen süßeren Masala-Chai bevorzugen, können Sie mehr Süßstoff hinzufügen oder die Menge an Ingwer und Pfefferkörnern etwas reduzieren.

Möglichkeiten, ein Feuer ohne Streichhölzer zu entfachen

Monatelang habe ich zu Hause zahlreiche Rezepte befolgt, um meine perfekte Tasse Masala Chai zuzubereiten, und ich glaube, ich bin endlich beim richtigen Rezept gelandet. Es ist cremig und beruhigend mit der perfekten Würze.

Ursprünglich hatte ich geplant, dass dies ein Masala-Chai-Latte-Rezept sein sollte, was bedeutete, dass ich der Mischung aufgeschäumte Milch hinzufügen würde, aber leider konnte ich unsere Camp-French-Press nach all dem Umstellen und Umziehen zwischen den Reisen nicht finden, also Dies ist eine vereinfachte Version, die mir genauso gut gefallen hat, wenn nicht sogar noch mehr. Außerdem war es ein Schritt weniger!

Wenn Sie einen schaumigen Belag kreieren möchten, empfehle ich Ihnen, die ersten Schritte bei der Zubereitung des Tees zu befolgen und den Tee dann in einen isolierten Behälter zu filtern, um ihn warm zu halten, während Sie die Milch separat erhitzen. Es gibt eine Vielzahl campfreundlicher Möglichkeiten, wie Sie Ihre Milch ohne Dampfgarer aufschäumen können, wie ich aus einiger Zeit gelernt habe Forschung . Versprich mir einfach, dass du das Ganze mit einer Prise Zimt abrundst.

Masala Chai

Dieser Gewürztee eignet sich perfekt zum Aufwärmen nach Winterabenteuern. Autor:Messkit Maven 5aus2Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:10Protokoll Protokoll 2 Portionen

Zutaten

• 2 Zoll Stück Ingwer,in Münzen geschnitten (normalerweise habe ich keine Lust, Ingwer zu schälen, wenn ich es nicht muss, deshalb kaufe ich immer Bio)
• 2 Kardamomkapseln,zerkleinert (mit der Rückseite eines Holzlöffels, eines Messers oder einer anderen harten Oberfläche)
• 2 Zimtstangen
• 8 schwarze Pfefferkörner
• 6 ganze Nelken
• 2 Sternanis,(Optional)
• 2 Tassen Wasser
• 3 schwarze Teebeutel
• 2 ½ Tassen haltbare Mandel- oder Hanfmilch
• Ahornsirup oder flüssiger Süßstoff nach Geschmack

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Anweisungen

• Gewürze und Teebeutel mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
• Abdecken und fünf Minuten köcheln lassen.
• Vom Herd nehmen und weitere fünf Minuten ruhen lassen.
• Geben Sie die Milch hinzu und erhitzen Sie sie, bis die Flüssigkeit den Siedepunkt erreicht. Dann bilden sich kleine Bläschen am Topfrand.
• Abseihen und nach Belieben flüssigen Süßstoff hinzufügen. Genießen!

Anmerkungen

ERFORDERLICHE AUSRÜSTUNG

Kleiner Topf
Sieb
Tassen
Messer Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:140kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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Getränke Indisch inspiriertDrucken Sie dieses Rezept aus