Rezepte

Sommerrollen mit Mandelbutter-Satay

Egal wie das Wetter draußen ist, diese Sommerrollen können Sie in unbeschwerte Sommertage zurückversetzen. Die FOTG-Mitarbeiterin Emily Hlavac Green teilt dieses Rezept mit und zeigt damit ihre Entschlossenheit, dem Wechsel der Jahreszeiten zu widerstehen und im sommerlichen Geisteszustand zu bleiben.

Sommerrollen auf einem Teller in natürlicher Umgebung mit gehackten Zutaten

Auch wenn die Tage kürzer werden und sich die Blätter zu verfärben beginnen, bezweifle ich, dass es für mich immer noch in Ordnung ist, im See zu schwimmen, Shorts zu tragen und Eis zu essen.

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Mann kocht mit einer kleinen Pfanne über einem Lagerfeuer

Sommerrollen sind meine erste Wahl, wenn ich Lust habe, etwas Frisches und Gesundes zum Teilen zuzubereiten, das weder Kochen noch Unmengen an Geschirr erfordert. Sie können sie mit beliebigem Gemüse und/oder Fleisch füllen – tolle Ergänzungen sind Hühnchen, Garnelen, Salat, Hoisin, Radieschen, Avocado, Fadennudeln, Minze und Koriander. Die Saté-Sauce eignet sich perfekt zum Campen. Wir haben einfach alle Zutaten in den Rest der Mandelbutter im Glas gegeben und die Sauce mitgenommen.

Hände, die eine frische Frühlingsrolle zusammenstellen

Frische Frühlingsrollen auf einem Teller mit einer kleinen Schüssel Satay

Sommerrollen auf einem Teller neben einer Schüssel Mandelbutter-Satay-Sauce

Sommerliche Frühlingsrollen mit Mandelbutter-Satay

Bereiten Sie diese Brötchen vor Ihrer Reise zu, um sie zum Mittagessen auf dem Campingplatz oder unterwegs zu genießen. Autor:FOTG-Community 5aus4Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:zwanzigProtokoll Kochzeit:0Protokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll 12 Rollen

Zutaten

Satay-Sauce

½ Teelöffel Salz
1 Esslöffel Apfelessig
Saft einer halben Zitrone oder Limette
2 Nelken Knoblauch,fein gehackt
½ Tasse Mandelbutter
2 Teelöffel Sesamöl
1 Esslöffel Ich bin Soße oder Aminos
1 Teelöffel Fischsoße
2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
⅓ Teelöffel rote Chiliflocken
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frühlingsrollen

Reispapierverpackungen,etwa 12-16 mittelgroß
¼ Tasse Sesamsamen
¼ Tasse Erdnüsse,Mandeln oder Cashewnüsse
1 große Karotte
1 Mango
⅓ kleiner Rotkohl
1 kleine Gurke
Eingelegtem Ingwer
2 Nelken Knoblauch,fein gehackt

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

ZU HAUSE

Alle Satay-Zutaten in ein Glas geben und vermischen oder schütteln. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Saucenkonsistenz zu erreichen. In einem Glas im Kühlschrank hält es sich einige Tage lang, sodass Sie eine Portion zubereiten und nehmen können, was Sie brauchen!

IM CAMP oder ZU HAUSE

Sesamkörner und Nüsse in einer kleinen Pfanne über dem Lagerfeuer leicht rösten, bis sie anfangen zu bräunen, schnell herausnehmen und abkühlen lassen.
Karotten und Gurken in Streifen schneiden, Mango und Rotkohl in dünne Scheiben schneiden.
Reiswickel einzeln in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich werden, herausnehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit ein paar Scheiben jeder Zutat belegen und mit Samen, Nüssen und eingelegtem Ingwer bestreuen. Falten Sie die Kanten nacheinander ein und rollen Sie sie dabei, damit sie fest bleiben. Gießen Sie Satay-Sauce in eine kleine Schüssel und dippen Sie damit Ihre Sommerrollen!

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:159kcal|Kohlenhydrate:14G|Eiweiß:4G|Fett:10G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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Sommerrollen mit Mandelbutter-Satay