Rezepte

Süßer und herzhafter gegrillter Tempeh

Dieses süße und herzhafte Ahorn-Soja-Tempeh ist eine wunderbare vegane Grilloption für Ihren nächsten Grill- oder Campingausflug!

Wie bereits erwähnt, stehen wir dem traditionellen Thanksgiving-Truthahn eher skeptisch gegenüber. Selbst in einer Innenküche kann das richtige Kochen von Truthahn unter den besten Umständen eine echte Herausforderung sein. Verkochte Außenseiten und trockene Innenseiten kommen nur allzu häufig vor (ganz zu schweigen von den etwa 4.000 Hausmannskostbränden, die jedes Jahr ausbrechen, wenn Menschen versuchen, einen ganzen Truthahn zu frittieren). Und selbst wenn Sie es schaffen, den Spießrutenlauf zu meistern und den perfekt zubereiteten Vogel zu zaubern, wird er fast immer von der reichhaltigen und vielfältigen Auswahl an Thanksgiving-spezifischen Beilagen überschattet.

Wenn Sie also darüber nachdenken, Thanksgiving während des Campings zu veranstalten, empfehlen wir Ihnen dringend, das Risiko/den Nutzen des Kochens eines ganzen Truthahns abzuwägen. Für manche Menschen ist es eine absolute Voraussetzung. In diesem Fall können wir Ihnen nur viel Glück wünschen (und wir geben Ihnen einen Tipp von einem unserer Leser: Versuchen Sie es mit a Raketenröster ). Aber wenn Sie offen für etwas Unkonventionelles sind (das ist doch ein Thanksgiving-Campout, oder?), können wir Ihnen eine Alternative vorschlagen: Gegrilltes Ahorn-Soja-Tempeh.

Wenn wir ehrlich sind, ähneln der Geschmack und die Textur von Tempeh den meisten ofengebackenen Truthähnen viel mehr, als die meisten Leute zugeben wollen. Darüber hinaus ist es proteinreich und nahezu kinderleicht zuzubereiten. Aber das Beste ist: Tempeh saugt die Marinade wie ein Schwamm auf und verleiht ihm einen würzigen Geschmack, ohne dass man es mit Soße übergießen muss. Diese Version kombiniert die salzige Güte von Sojasauce mit der natürlichen Süße von Ahornsirup. Abschließend wird ein Hauch Apfelessig verwendet, um dem Ganzen eine helle Note zu verleihen.

Abonnementformular (#4)

D

Speichern Sie diesen Beitrag!

Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden diesen Beitrag an Ihren Posteingang! Außerdem erhalten Sie unseren Newsletter mit tollen Tipps für alle Ihre Outdoor-Abenteuer.

SPEICHERN!

Wenn Sie also darüber nachdenken, Thanksgiving in diesem Jahr in der freien Natur zu kochen, und nicht ganz mit der Idee einverstanden sind, einen 15-Pfund-Truthahn auf einem Campingplatz zu kochen, dann empfehlen wir Ihnen, dies als eine praktikable Alternative in Betracht zu ziehen.

>

Süßer und herzhafter gegrillter Tempeh

4.44aus23Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:30Protokoll Protokoll Kochzeit:5Protokoll Protokoll Gesamtzeit:35Protokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

• ¼ Tasse Ahornsirup
• 2 Esslöffel Ich bin Weide
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 8 oz tempeh

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Kombinieren Sie Ahornsirup, Sojasauce und Apfelessig in einem Druckverschlussbeutel, der groß genug ist, um das Tempeh aufzunehmen.
• Den Tempeh in 4 Scheiben schneiden (siehe Bild). Legen Sie sie mit der Marinade in den Druckverschluss. Stellen Sie sicher, dass die Tempeh-Scheiben gleichmäßig bedeckt sind, und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.
• Grillen Sie den Tempeh über Ihrem Lagerfeuer oder kochen Sie ihn in einer gusseisernen Pfanne mit etwas Öl. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.

Anmerkungen

Inspiriert von 101 Kochbüchern

Benötigte Ausrüstung

Scharfes Messer
Schneidbrett
Messung Tassen & Löffel Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:167kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

Drucken Sie dieses Rezept aus