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Weiße Bohnen Chili

In der Nebensaison im Herbst, wenn das Wetter kühl ist, greifen wir gerne zu einem schönen herzhaften Gericht Dutch Oven Chili . Aber im Sommer kann sich eine traditionelle Schale mit Rotwein etwas zu schwer anfühlen. Dieses weiße Bohnen-Chili bietet ein Geschmacksprofil, das viel besser zum wärmeren Wetter passt, aber genauso aromatisch und sättigend ist.

Dieses Chili enthält Zwiebeln, gelbe Paprika, Poblano-Pfeffer, Zuckermais, weiße Bohnen und grüne Chilis aus der Dose. Der weiße Teil des Chilis entsteht durch die Zugabe von Milch, was ihm eine etwas cremige Konsistenz verleiht. Wenn Sie es vegan zubereiten möchten, können Sie stattdessen Hafermilch verwenden.

Warum wir es lieben:
↠ Tolles Sommer-Chili
↠ Vegetarisch wie geschrieben, leicht an vegan anzupassen
↠ Viele lustige Topping-Ideen!

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Wenn Sie es also kaum erwarten können, dass die Chili-Saison bei kaltem Wetter beginnt, dann probieren Sie dieses weiße Chili für warmes Wetter!

Wie man weißes Bohnen-Chili macht

Das Rezept beginnt damit, dass Sie etwas Speiseöl in Ihrem Topf erhitzen und dann die Zwiebeln, den Poblano-Paprika und die Paprika (1) leicht anbraten.

Als nächstes das Mehl hinzufügen, schnell umrühren, um es zu verteilen, und dann die Brühe hinzufügen. (Das Mehl dient dazu, die Sauce zu verdicken. Anleitungen für glutenfreie Produkte finden Sie weiter unten unter „Ersatzstoffe“.)

Nachdem Mehl und Brühe vermischt sind, fügen Sie die abgespülten weißen Bohnen, den Mais und die gewürfelten Chilis (2) hinzu.

Von hier aus können Sie so lange köcheln lassen, wie Sie möchten, damit die Aromen zusammenspielen (3). Wir empfehlen eine Mindestdauer von 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie dann die Milch (4) ein.

Wenn das Chili fertig ist, können Sie sich nun über einige Toppings Gedanken machen. Koriander, Avocado, frittierte Tortillas (oder Chips), Käse oder Sauerrahm und ein Spritzer Limette sind allesamt fantastische Optionen, die man als Beilage hinzufügen kann.

Auswechslungen

Um das Chili zuzubereiten extra cremig , Milch durch Sahne ersetzen.

Um dieses Chili zuzubereiten vegan , durch Hafermilch ersetzen und gleichzeitig mit der Brühe hinzufügen.

Um dieses Chili zuzubereiten glutenfrei , das Mehl weglassen. Geben Sie eine Mischung aus 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Wasser (zuerst in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit einer Gabel verquirlen) zum Chili, bevor Sie die Milch hinzufügen. Lassen Sie es eine Minute lang köcheln, damit es eindickt, und fügen Sie dann die Milch hinzu.

Vorbereitung vor der Reise

Sie können die Zwiebel, den Poblano und die Paprika zu Hause hacken und in einem verschlossenen Behälter in Ihrer Kühlbox aufbewahren.

Alternativ können Sie dieses Chili auch ganz im Voraus zubereiten und es dann in einem verschlossenen Behälter in Ihrer Kühlbox aufbewahren. Erhitzen Sie es vorsichtig auf mittlerer bis niedriger Stufe (um zu verhindern, dass die Molkerei geschmacklos wird).

Grundausstattung

↠ Schmortopf: Sie könnten zwar jeden beliebigen Topf zubereiten, wir bevorzugen jedoch die Verwendung eines gusseisernen Schmortopfs, da dieser die Wärme gut speichert. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, stellen Sie den Dutch Oven auf den Picknicktisch und servieren Sie von dort aus. Das Gusseisen hält alles warm, wenn Sie mal kurz zurückgehen möchten.

↠ Hitzebeständige Handschuhe: Wenn Sie mit Gusseisen arbeiten, empfehlen wir die Verwendung hitzebeständiger Handschuhe.

↠ Kelle: Wir denken nicht immer daran, alle unsere Küchenutensilien zum Camping mitzunehmen, aber für dieses Rezept sollten Sie auf jeden Fall eine Schöpfkelle mitbringen.

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Weiße Bohnen Chili

Dieses weiße Bohnen-Chili ist eine feine Balance aus würzig und süß und eignet sich hervorragend als One-Pot-Mahlzeit. Weißes Chili ist etwas leichter als die traditionelle Version auf Tomatenbasis und genauso aromatisch und sättigend. Autor:Frisch vom Netz 4,84aus6Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

• 1 Esslöffel Öl
• 1 klein Zwiebel,eine gehäufte halbe Tasse gewürfelt
• 1 Poblano-Pfeffer
• 1 gelbe Paprika
• 3 Nelken Knoblauch
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Koriander
• 1 Teelöffel Meersalz
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 (14 oz) Dose Brühe
• 1 (14 oz) Dose weiße Bohnen
• 1 (8 Unzen) Dose Mais
• 1 (4 Unzen) Dose gewürfelte grüne Chilis
• 1 Tasse Vollmilch
• 1-2 Zitronen,geviertelt
• Beilagen:,Avocado, Koriander, Tortillachips, Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln usw.

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Ergänzen Sie die Zwiebeln , poblano Und Paprika und anbraten, bis es weich, aber nicht braun ist. Ergänzen Sie die Knoblauch , Kreuzkümmel , Koriander , Und Salz und 30 Sekunden anbraten.
• Umrühren, damit die Mehl Beschichtet das Gemüse und gießt es dann hinein Brühe Unter ständigem Rühren (dadurch wird verhindert, dass das Mehl verklumpt). Ergänzen Sie die Bohnen , Mais , Und Chilischoten . 10 Minuten köcheln lassen.
• Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie dann unter Milch .
• Mit einem Spritzer davon servieren Kalk und oben drauf Avocado, Tortillachips, Koriander, Und Käse .

Anmerkungen

ERSATZ: Um das Chili zuzubereiten extra cremig , Milch durch Sahne ersetzen. Um dieses Chili zuzubereiten vegan , durch Hafermilch ersetzen und gleichzeitig mit der Brühe hinzufügen.
Um dieses Chili zuzubereiten glutenfrei , das Mehl weglassen. Geben Sie eine Mischung aus 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Wasser (zuerst in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit einer Gabel verquirlen) zum Chili, bevor Sie die Milch hinzufügen. Lassen Sie es eine Minute lang köcheln, damit es eindickt, und fügen Sie dann die Milch hinzu. Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:322kcal|Kohlenhydrate:fünfzigG|Eiweiß:14G|Fett:8G|Faser:14G|Zucker:7G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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