Rezepte

Kokos-Butternusskürbis

Butternusskürbis ist ein unvernünftiges Gemüse. Es ist schwer zu schneiden, schwer zu häuten und die Kerne schwer zu entfernen. Es ist steinhart und fast genauso schwer. Aber gerade seine übermäßige Haltbarkeit macht es zu einem so tollen Campingessen. Wir garantieren, dass Sie sich nie Sorgen machen müssen, dass es blaue Flecken bekommt oder schlecht wird.

Wenn Sie mit dem Rucksack unterwegs sind und sich Gedanken über Ihr Gewicht machen, ist praktisch jedes andere Gemüse die bessere Wahl für Sie. Aber wenn Sie mit dem Auto campen und etwas Saisonales zum Kochen über dem Feuer suchen, dann ist ein Butternusskürbis eine tolle Idee.

Als wir in Los Angeles lebten, war im Ofen gerösteter Butternusskürbis eines unserer typischen Thanksgiving-Gerichte. Da wir nun keinen Ofen mehr haben, haben wir beschlossen, das Rezept etwas abzuwandeln, damit es über offenem Feuer oder einem Propan-Campingkocher zubereitet werden kann. Der Schlüssel liegt darin, die Stücke kleiner zu schneiden. Wir haben den Kürbis vorher in 1 Würfel geschnitten, jetzt versuchen wir es mit 1/2 Würfeln.

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Obwohl es ursprünglich als Thanksgiving-Beilage zubereitet wurde, ist es definitiv eines dieser Gerichte, die man den ganzen Winter über genießen kann.

Ein Hinweis zur Auswahl: Der charakteristische Butternusskürbis-Look hat einen bauchigen Boden und einen langen, dünnen Hals, aber das sind genau die Kürbisarten, die Sie vermeiden möchten. Das gesamte Fleisch befindet sich im Hals, während der Boden mit Kernen gefüllt ist. Wenn Sie also einen Kürbis in die Hand nehmen, achten Sie darauf, dass er einen möglichst dicken Hals hat.

Butternusskürbis aus Gusseisen

Dies ist eine Adaption des Butternusskürbis unseres Freundes Ethan. Sein Rezept lautet wie folgt: „Backen Sie etwas Kürbis in einer verdammten Tonne Kokosöl.“ Hier ist unsere Version. Autor:Frisch vom Netz 5ab 1 Bewertung Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:25Protokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

• 1 groß Butternusskürbis
• 2 Esslöffel Kokosnussöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel getrockneten Salbei,nicht gemahlen

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Schälen Sie Ihren Kürbis und schneiden Sie ihn in 1,25 cm große Stücke. Dieser Schritt kann zu Hause durchgeführt werden Legen Sie die Kürbiswürfel einfach in einen luftdichten Behälter und stecken Sie ihn beim Einpacken in Ihre Kühlbox.
• Das Kokosöl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Kürbis und das Salz hinzu und rühren Sie um, bis der Kürbis gleichmäßig mit dem Öl bedeckt ist. Wenn möglich abgedeckt kochen (ein holländischer Ofendeckel oder Folie funktionieren gut), bis der Kürbis zart ist – etwa 15 Minuten. Alle paar Minuten umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Vom Herd nehmen, mit gemahlenem Salbei und Salz abschmecken.

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:124kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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