Rezepte

Fünf Dosen Chili

Es gibt nichts Schöneres, als sich nachts mit einer großen Schüssel Chili in der Hand um ein Feuer zu versammeln. Besonders wenn das Wetter kühler wird, hat eine Mahlzeit etwas Beruhigendes, das auf mehr als eine Weise für Hitze sorgen kann. Während dieser klassische Cowboy-Eintopf seinen Ursprung im Südwesten der USA hatte, ist er überall zu einem Eckpfeiler der Campingküche geworden. Besuchen Sie einen beliebigen Campingplatz in den USA und dort ist mindestens eine Person, die einen Topf Chili kocht.

Mittlerweile gibt es eine Million Möglichkeiten, Chili zuzubereiten. Fast jeder Chili-Enthusiast hat sein eigenes, einzigartiges Geheimrezept. Die wirklich Hingebungsvollen stellen ihr Chili nur aus den frischesten Zutaten her. Die wirklich Faulen öffnen eine Dose, die sie im Supermarkt kaufen und auf deren Seite „Chili“ steht. Wir haben nichts gegen beide Lager, aber dieses Rezept ist für alle dazwischen.

Beim Camping haben nur wenige Menschen Zeit, trockene Bohnen richtig zu kochen – ein Vorgang, der den ganzen Nachmittag dauern kann. Und wenn die Kühlung zweifelhaft ist, kommt die Verwendung von frischem Hackfleisch auch nicht in Frage. Dennoch sind wir nicht ganz bereit, die Kontrolle über unser Chili an die Lebensmittelwissenschaftler im Laborkittel von Campbell’s Soups abzugeben. Um einen Mittelweg zu finden, haben wir dieses Fünf-Dosen-Chili aus im Laden gekauften Dosen kreiert: Kidneybohnen, schwarze Bohnen, gewürfelte Tomaten, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce und eine Dose Bier. Fügen Sie noch eine Handvoll gängiger Gewürze hinzu und Sie haben einen dicken, herzhaften, rauchigen und würzigen Eintopf, der Sie den ganzen Abend über warm hält.

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Variable Gewürze: Dieses Rezept hat einen echten Kick. Wir haben dies mit der gesamten Dose Chipotles und der dazugehörigen Adobo-Sauce gemacht, damit wir keine Reste aufbewahren mussten – aber um das Gewürz handhabbar zu machen, haben wir die Chipotles aufgeschnitten und … Alle Kerne und Rippen weggeworfen. Für einen milderen Eintopf kratzen Sie die Kerne heraus und verwenden Sie nur ein oder zwei Chipotles. Oder um den größten Teil der Hitze zu eliminieren und trotzdem den großartigen Rauchgeschmack zu erhalten, verwenden Sie einfach die Adobo-Sauce und bewahren Sie die Chipotles für eine andere Verwendung auf. Entscheiden Sie nach eigenem Ermessen, wie viele Chipotles Sie verwenden möchten. Sie können jederzeit mehr hinzufügen, wenn Sie Lust auf mehr Wärme haben!

Fünf Dosen Chili

Es stellte sich heraus, dass wir bei unserem Chili eine ziemlich hohe Hitzetoleranz haben! Wir haben einige Variationen notiert, damit Sie dieses Rezept an Ihre Gewürzvorlieben anpassen können. Für ein milderes Chili verwenden Sie einfach die Adobo-Sauce, in der Chipotles enthalten sind. Sie können nach Wunsch weitere Paprikaschoten hinzufügen – achten Sie darauf, die Rippchen und Kerne herauszukratzen, bevor Sie sie in den Topf geben.Autor:Frisch vom Netz 4,64aus60Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Protokoll Kochzeit:25Protokoll Protokoll Gesamtzeit:35Protokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

• 1 Mittel Zwiebel,gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 14 oz Dose schwarzer Bohnen,entwässert
• 14 oz Dose rote Kidneybohnen,entwässert
• 14 oz Dose gewürfelte Tomaten,mit ihren Säften
• 1 dürfen Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce,Samen entfernt (siehe unten)
• 12 oz kann Bier,vorzugsweise Lagerbier
• 2 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Beginnen Sie mit der Zubereitung der Chipotles. Der größte Teil der Schärfe der Paprika ist in den Kernen und Rippen enthalten. Wir empfehlen daher dringend, alle Kerne herauszukratzen, bevor Sie die Paprika zum Chili geben. besonders wenn die gesamte Dose verwendet wird. Mit einer Gabel die gewünschte Anzahl Paprika aus der Dose entnehmen. Reservieren Sie die Adobo-Sauce. Schneiden Sie sie auf, kratzen Sie dann mit der Rückseite Ihres Messers die Kerne und Rippen heraus und entsorgen Sie sie. Die Paprika grob hacken und beiseite stellen.
• In einem großen holländischen Ofen das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und durchscheinend werden. Fügen Sie die abgetropften Kidney- und schwarzen Bohnen, die Tomaten und deren Säfte, die gehackten Chipotles und die Adobo-Sauce, Bier, Salz und Gewürze hinzu. Zum Kombinieren umrühren.
• Kochen Sie das Chili, bis es nach Ihren Wünschen eingedickt ist. Etwa 20 Minuten waren für uns perfekt. Sofort mit Belag Ihrer Wahl (Käse, Avocado, Frühlingszwiebeln usw.) und Maisbrot als Beilage servieren!

Anmerkungen

Benötigte Ausrüstung Schmortopf
Scharfes Messer
Schneidbrett
Dosenöffner
Holzlöffel
Messlöffel
Schüsseln Und Utensilien Zum Servieren Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:655kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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