Dehydrierende Rezepte

Piña Colada Obstrollen

Nehmen Sie sich mit diesen hausgemachten Piña Colada -Obstrollen in ein tropisches Paradies!

Diese Obstleder sind mit den hellen Aromen von Ananas und Kokosnuss ausgestattet und sind eine großartige Möglichkeit, die klassischen Cocktail -Aromen in tragbarer Snackform zu genießen. Es sollte jedoch selbstverständlich sein, dass diese Obstleder nichtalkoholisch sind (selbst wenn Sie es versuchen würden, würde der Alkohol während des Trocknungsprozesses verdampfen).

Es ist überraschend einfach, Früchte zu Hause zu Hause zu machen, und ermöglicht es Ihnen, genau zu steuern, was in Ihre Snacks einfließt. Diese hausgemachten Obstrollen werden aus echten Früchten hergestellt: keine künstlichen Lebensmittelfärben oder Texturisierungsmittel.  Der Dehydrationsprozess konzentriert den natürlichen Zucker und Aromen, was zu einem zähen, intensiv aromatisierten Snack führt. 

Diese Obstbrötchen sind eine großartige Ergänzung zur Lunchbox, Wandersnack , oder jederzeit behandeln, wenn Sie sich nach etwas Süßem, aber gesundem Verlangen sehnen.

Während die Trocknungszeit Geduld erfordert, ist die tatsächliche praktische Vorbereitung minimal. Nur köcheln lassen, mischen, verbreiten und warten, bis die Magie passiert!

Zutaten

• Ananas: Wenn Sie in einem Teil des Landes leben, der Zugang zu frischen, reifen Ananas hat, können Sie sie mehr als willkommen benutzen. Wir tun es jedoch nicht. Also verwenden wir stattdessen Ananas in Dosen. Auf dem Höhepunkt der Reife gepflückt und in 100% Ananasaft gepackt, sind Ananas in Dosen die bessere Option.
• Kokosnuss zerkleinert: In diesem Rezept verwenden wir ungesüßte Bio -Kokosnuss. Nichts fügte hinzu, kein zusätzlicher Zucker. 
• Zitronensaft: Erhellt den Geschmack und fügt Pektin hinzu, um die endgültige Textur der Fruchtleder zu unterstützen.

Wie man Obstrollen macht - stand bei Schritt

1. Öffnen Sie die Dose Ananas und geben Sie den Frucht und den Saft mit dem Zitronensaft zu einem kleinen Topf. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Ananas weich sind. 
2. Verwenden Sie einen Eintauchmixer oder übertragen Sie die Ananas sorgfältig in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie vollständig glatt. Das Püree auf einem ausgekleideten Backblech oder fester Dehydratorschale verteilen und dann die zerkleinerte Kokosnuss darüber streuen. Der Trick für Obstleder besteht darin, das Püree zu verteilen, damit die Kanten etwas dicker sind als die Mitte - es wird von außen nach außen trocknen, sodass dies gleichzeitig sichergestellt wird.

1. Im Ofen trocknen: Legen Sie das Backblech in den Ofen auf die niedrigste Temperatur, die der Ofen gehen kann (normalerweise 160 ° F). Stützen Sie die Tür mit einem Holzlöffel, damit Feuchtigkeit entkommen kann (seien Sie vorsichtig, wenn Sie neugierige Haustiere oder Kinder haben!).
   In einem Dehydrator trocknen: Legen Sie das Püree in den Dehydrator und setzen Sie es auf 135 ° F.
2. Dehydrate für einige Stunden*, bis das Fruchtleder nicht mehr klebrig ist und in einem Stück ohne nasse oder schwachere Stellen (ca. 4-5 Stunden in einem Ofen oder 7-8 Stunden in einem Dehydrator) geschält werden kann. 

*Diese Zeiten sind nur Richtlinien - die genaue Zeit hängt von der Dicke des Püree, dem Luftfeuchtigkeitsniveau in Ihrem Haus usw. ab.

Hilfreich Tipps

• Dieses Rezept kann leicht skaliert werden, um alle Tabletts in Ihrem Dehydrator zu füllen. Wie geschrieben wird es ein 10 -Zoll -Tablett von 10 'x12' füllen (wir verwenden diese in unserem Coori -Dehydrator ) oder eins Halbblatt Backform .
• Wärme die Ananas sanft mit dem Zitronensaft natürliches Pektin, das dem Obstleder hilft, die perfekte dehnbare, elastische Textur zu verleihen.
• Wenn Sie diese in einem Ofen machen, ist eine Silikon-Backmatte ein Game-Changer! Es macht das Schälen Ihres fertigen Obstleders mühelos glatt.
• Ein Offset Spatel Ist Ihr bester Freund, um die Ananasmischung gleichmäßig zu verbreiten.
• Erstellen Sie leicht dickere Kanten als die Mitte, wenn Sie Ihr Püree verteilen. Da Obstleder von außen nach außen trocknet, sorgt dies für alles, was gleichzeitig dehydriert.
• Entfernen Sie nach dem Verbreiten des Püres die Kanten, indem Sie Ihren Offset -Spatel auf der Seite drehen und wie ein Rakel, um ordentliche Ränder zu erzeugen.
• Bei allen Kanten, die beim Trocknen zu knackig oder spröde werden, fügt das Tupfen mit einem feuchten Papiertuch gerade genug Feuchtigkeit hinzu, um die Flexibilität wiederherzustellen.

Frisch vom Netz

Piña Colada Obstrollen

Noch keine Bewertungen Diese Obstleder sind mit den hellen Aromen von Ananas und Kokosnuss ausgestattet und sind eine großartige Möglichkeit, die klassischen Cocktail -Aromen in tragbarer Snackform zu genießen. Pin -Rezept Druckenrezept Bewerten Sie dieses Rezept Vorbereitungszeit 2 Minuten mins Zeit kochen 10 Minuten mins Dehydrierende Zeit 8 Std. HRS Gesamtzeit 8 Std. HRS 12 Minuten mins Macht: 6 Stücke Zutaten Anweisungen Notizen

Zutaten  

• 1 dürfen Ananasbrocken (20 Unzen)
• ½ Zitrone, entsaftet
• ¼ Tasse Kokosnuss zerkleinert

Anweisungen 

1. Öffnen Sie die Dose von Ananas und fügen Sie den Frucht und den Saft mit dem einen kleinen Topf hinzu Zitronensaft . 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Ananas weich sind. 1 können Ananasbrocken, ½ Zitrone, entsaftet
2. Verwenden Sie einen Eintauchmixer oder übertragen Sie die Ananas sorgfältig in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie vollständig glatt.
3. Das Püree auf einem ausgekleideten Backblech oder fester Dehydratorschale verteilen und dann die bestreuen Kokosnuss zerkleinert übertrieben. Der Trick für Obstleder besteht darin, das Püree zu verteilen, damit die Kanten etwas dicker sind als die Mitte - es wird von außen nach außen trocknen, sodass dies gleichzeitig sichergestellt wird. ¼ Tasse zerkleinerte Kokosnuss
4. In einem Dehydrator trocknen: Legen Sie das Püree in den Dehydrator und setzen Sie es auf 135 ° F. Im Ofen trocknen: Legen Sie das Backblech in den Ofen auf die niedrigste Temperatur, die der Ofen gehen kann (normalerweise 160 ° F). Stützen Sie die Tür mit einem Holzlöffel, damit Feuchtigkeit entkommen kann (seien Sie vorsichtig, wenn Sie neugierige Haustiere oder Kinder haben!).
5. Dehydrate für einige Stunden*, bis das Obstleder nicht mehr klebrig ist und in einem Stück ohne nasse oder schwachere Stellen (ungefähr 4-5 Stunden in einem Ofen oder 8-10 Stunden in einem Dehydrator) geschältigt werden kann.

Notizen

*Diese Zeiten sind nur Richtlinien - Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Püree, dem Feuchtigkeitsniveau in Ihrem Haus usw. ab. Es ist am besten, den Schein und das Gefühl zu beurteilen, nicht nur nach der Zeit. Ernährung zeigen Verstecken

Ernährung (pro Portion)

Kalorien: 79 Kcal Kohlenhydrate: 12 G Fett: 4 G Faser: 2 G Zucker: 8 G

Ernährung ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die durch einen Ernährungsrechner von Drittanbietern bereitgestellt werden

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