Rezepte

Apfel-Fenchel-Füllung

Auch wenn der Truthahn an Thanksgiving immer die Hauptrolle spielt, weiß jeder, dass die Beilagen die wahren Stars der Show sind. Trotz aller Zeit und Mühe können wir einerseits abzählen, wie oft der Truthahn richtig gegart wurde. Wenn Sie also darüber nachdenken, dieses Jahr beim Camping ein Thanksgiving-Dinner zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen dringend, den Vogel wegzulassen und sich direkt auf das Wesentliche zu konzentrieren: die Beilagen. Das Herzstück dürfte diese Apfel-Fenchel-Füllung sein.

Wir hatten schon immer eine Affinität zum Füllen. Eine große Portion aromatischer Kohlenhydrate hat etwas an sich, das einfach die Seele wärmt. Die Zubereitung dieser campfreundlichen Version dauert nicht viel länger als die im Laden gekaufte Stove Top™ und enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Natrium und andere Konservierungsstoffe. Jetzt können Sie Ihre Füllung mit teilweise weniger Schuldgefühlen genießen.

Dieses Rezept erfordert einen Laib altbackenes Brot. Ganz einfach, oder? Kaufen Sie Ihr Brot einfach ein paar Tage im Voraus und lassen Sie es über Nacht stehen. Aber solche Momente der Klarheit und Weitsicht gibt es beim Camping nur selten. Wenn Sie also wie wir vergessen, dass das Brot altbacken sein sollte, haben wir ein paar Tricks für Sie.

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Wenn Sie sich morgens daran erinnern, schneiden Sie das Brot sofort in 1 Würfel und lassen Sie es offen stehen. Dadurch sollte das Brot bis zum Abendessen fest genug sein. Wenn Sie sich an Momente erinnern, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen sollen, empfehlen wir Ihnen, das Brot in Scheiben zu schneiden und über dem Feuer oder in einer Pfanne leicht zu rösten. Leicht ist das entscheidende Wort.

Egal, ob Sie Thanksgiving in der freien Natur feiern oder einfach nur Lust auf etwas Füllung haben, probieren Sie dieses Rezept für die Apfel-Fenchel-Füllung aus.

Apfel-Fenchel-Füllung

4,80aus5Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

• 1 Brot französisches Brot
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Mittel Zwiebel
• 1 groß Apfel
• 1 groß Knollenfenchel
• 1 Esslöffel getrockneten Salbei,(nicht gemahlen)
• 1 Teelöffel Salz
• 14 oz Dose Gemüsebrühe

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Schneiden Sie das Brot in 1' große Würfel und lassen Sie es über Nacht stehen, damit es etwas altbacken wird (das verhindert, dass es zu Brei wird, wenn Sie die Flüssigkeit hinzufügen). Dieser Schritt kann (und sollte!) zu Hause durchgeführt werden.
• Den Apfel und den Fenchel entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Bewahren Sie die Fenchelwedel auf, falls diese befestigt waren. Die Zwiebel würfeln.
• Das Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Apfel, Fenchel, Salbei und Salz hinzufügen. 7–10 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln und der Fenchel weich sind.
• Geben Sie das Brot in den Dutch Oven. Gießen Sie die Brühe über die Füllmischung, rühren Sie alles schnell um und decken Sie den Schmortopf ab. Lassen Sie die Füllung bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang die Flüssigkeit aufsaugen. Aufdecken, werfen und servieren!

Anmerkungen

Benötigte Ausrüstung Scharfes Messer
Schneidbrett
Schmortopf
Großer Löffel
Messung Tassen & Löffel Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:242kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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