Brûléed-Bananen-Haferflocken
Bringen Sie Ihre morgendliche Schüssel Haferflocken mit etwas karamellisiertem braunem Zucker und Bananen auf die nächste Stufe.
Haferflocken haben den Ruf, ein ziemlich langweiliges Campingfrühstück zu sein, vor allem im Vergleich zu der optischen Vielfalt, die Haschisch bietet, oder der wärmenden Nostalgie von Pfannkuchen. Aber Haferflocken mit einer Lötlampe? Jetzt gibt es etwas, worüber man sich freuen kann!
Bananen und brauner Zucker gehören zu den üblichen Toppings für Haferflocken, und wenn man sie kurz mit einem Brenner durchbrennt, kann man den ganzen Zucker zu einer süßen und köstlichen Kruste karamellisieren. Dies bringt nicht nur den Geschmack des Zuckers zur Geltung, sondern verleiht den Haferflocken auch eine knusprige Textur. Es ist eine wirklich schnelle und einfache Möglichkeit, eine einfache Mahlzeit zu etwas Außergewöhnlichem zu machen.
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SPEICHERN!Warum es beim Camping funktioniert
‣ Haferflocken sind ein sehr einfaches und sehr preiswertes Frühstück, das man beim Camping zubereiten kann. Es ist eine bescheidene Mahlzeit. Aber mit diesem einen Trick können Sie etwas kreieren, das sich viel edler und fast dekadenter anfühlt.
‣ Wenn Sie für Ihren Campingkocher eine grüne Propanflasche verwenden, haben Sie bereits die Hälfte dessen, was Sie für eine Lötlampe benötigen. Das Mitführen einer Taschenlampe nimmt nicht viel Platz in Anspruch und bietet auf dem Campingplatz viele weitere nützliche Einsatzmöglichkeiten (z. B. das Anzünden eines Lagerfeuers im Handumdrehen).
‣ Es gibt einen unbestreitbaren Wow-Faktor, wenn man mit einer Lötlampe kocht. Das hat nicht wirklich etwas mit Camping speziell zu tun. Es ist einfach eine Tatsache.
Die Technik beherrschen
‣ Um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten, sollten Sie darauf achten, dass der braune Zucker gleichmäßig verteilt ist. Eine der besten Möglichkeiten, dies zu erreichen, besteht darin, eine kleine Menge in die Hand zu nehmen und sie aus einer Entfernung von etwa 30 cm über die Schüssel zu streuen. Wenn es durch die Luft fällt, verteilt es sich zufällig. Streuen Sie weiter, bis Sie eine schöne, gleichmäßige Zuckerschicht erhalten (jetzt ist nicht die Zeit für Zurückhaltung).
‣ Sie möchten Ihre Taschenlampe anzünden (und die Flamme einstellen), bevor Sie sie auf Ihr Essen richten. Propan schmeckt nicht. Vermeiden Sie es, ungewollt ungebrannten Brennstoff auf Ihr Essen zu blasen, da es sonst einen unappetitlichen Nachgeschmack hinterlässt.
‣ Bleib in Bewegung. Die Flamme einer Fackel ist unglaublich heiß und wird den Zucker schwarz machen, wenn Sie nicht aufpassen. Bewegen Sie es hin und her, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen.
Hinweise zur Ausrüstung
‣ Wir haben ein verwendet Bernzomatic 4500 Schrumpfbrenner für dieses Rezept. Das breitere Flammenprofil ermöglicht es uns, eine größere Oberfläche zu erhitzen. Sie haben jedoch eine große Auswahl an Taschenlampen und viele davon würden für dieses Rezept funktionieren (wir haben die verwendet). TS4000 auch für Rezepte).
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Brûléed-Bananen-Haferflocken
5ab 1 Bewertung Speichern Gerettet! Rate Kochzeit:fünfzehnProtokoll Gesamtzeit:fünfzehnProtokoll 2 PortionenZutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Mittel Banane,in Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse brauner Zucker
Anweisungen
- KOCHEN SIE DAS HAFERMEHL: 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Haferflocken und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und die Haferflocken weich sind. Vom Herd nehmen.
- DAS TOPPING VORBEREITEN: Die gekochten Haferflocken auf zwei Schüsseln verteilen. Mit den Bananenscheiben belegen. Streuen Sie den braunen Zucker gleichmäßig über beide Schüsseln, um die Bananen und Haferflocken zu bedecken.
- BRULEE: Zünden Sie Ihren Brenner an (siehe Gerätehinweise) und streichen Sie damit über die Oberfläche des Haferflockens. Bewegen Sie ihn dabei gleichmäßig hin und her, bis der gesamte Zucker karamellisiert ist.
Nährwert (pro Portion)
Kalorien:310kcal*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
Frühstück CampingDrucken Sie dieses Rezept aus
