Mahlzeitenersatzpulver, Getränke, Mischungen und Shakes
Eine Anleitung zu Mahlzeitenersatzpulvern, Proteinquellen und Überlegungen zur Kennzeichnung.
* Beachten Sie, dass wir NICHT über Produkte zur Gewichtsreduktion sprechen. *
Da unsere Zeit immer wertvoller wird, werden Ersatzshakes und -pulver für Pulvermahlzeiten immer beliebter. Sie bieten oft schnelle, nährstoffreiche Mahlzeiten zu einem relativ niedrigen Preis.
Sie sind auch superleicht und können eine große Menge an Nahrung ohne die Masse liefern. Pulver nehmen kaum Platz in Ihrer Packung ein und sind einfach zuzubereiten - fügen Sie einfach Wasser hinzu, rühren Sie um und trinken Sie.
Für die meisten ist die große Hürde, die es zu überwinden gilt, der ick-Faktor. Einige Leute finden die Idee von Getränkepulver abstoßend - langweilig schmeckendes Essen mit einem überwältigenden Esserlebnis. Wir sind uns nicht einig.
Überlegungen zum Mahlzeitenersatzpulver
ZUTATEN: HALTEN SIE ES SO NATÜRLICH WIE MÖGLICH
Das Etikett sollte aussprechbare Inhaltsstoffe enthalten und kein vollständiges Laborexperiment sein. Dies bedeutet auch keine künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Wie Sie wissen, die FDA-Kennzeichnung Richtlinien Zutaten müssen aufgelistet werden
'In der Reihenfolge der Vorherrschaft, wobei die Zutaten zuerst in der größten Menge verwendet werden, gefolgt von den Zutaten in kleineren Mengen in absteigender Reihenfolge'.
Mit anderen Worten, die Hauptbestandteile des Produkts werden am Anfang des Etiketts aufgeführt. Hier geraten „Weight Gainer“ und andere kalorienreiche Pulver mit Maltodextrin als Hauptzutat unter Beschuss. Denken Sie daran, was Sie tatsächlich in großen Mengen konsumieren möchten. Achten Sie auf Zutaten, auf die Sie achten müssen .
MAKROS: VOLLSTÄNDIGE ERNÄHRUNG - NICHT NUR EIN 'PROTEINSCHÜTTEL'
Aktive Lebensstile erfordern eine angemessene Ernährung. Die Pulvermischung sollte einen ausreichenden Gehalt an Makronährstoffen, Eiweiß, Kohlenhydraten, Kalorien und Fett enthalten. Je ausgeglichener, desto besser. Im Allgemeinen reicht ein Proteinpulver allein nicht aus, um eine ernährungsphysiologisch vollständige Mahlzeit zu rechtfertigen.
Protein-Shakes und Mahlzeitenersatz-Shakes sind leicht zu verwechseln, aber die beiden sind für ganz unterschiedliche Zwecke gedacht. Während Protein-Shakes als zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel neben einer gesunden Ernährung gedacht sind, sind sie aufgrund ihres Mangels an Kalorien, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen eine unzureichende Option für eine vollständige Mahlzeit. Mahlzeitenersatz-Shakes enthalten jedoch genug Protein, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Kalorien, um Sie satt zu halten, und sie liefern viele wertvolle Mikro- und Makronährstoffe, um einen zufriedenstellenden Mahlzeitenersatz zu schaffen.
- Kohlenhydrate: 20% + (empfohlener DV = 275 g)
- Fett: 20% + (empfohlener DV = 78 g)
- Faser: 20% + (empfohlener DV = 28 g)
- Protein: 20% + (empfohlener DV = 50 g)
- Natrium: 20% + (empfohlener DV = 2.400 mg)
- Kalorien: 20% (empfohlener DV = 2.000)
Obwohl die Ernährungsbedürfnisse je nach Körperbau und Aktivitätsniveau einer Person sehr unterschiedlich sein können, ist es am besten, das Nährwertkennzeichen des Shakes zu überprüfen, um festzustellen, ob das Produkt besser als Proteinergänzung geeignet ist oder wie es funktioniert eine Mahlzeit. Um eine Mahlzeit zu ersetzen, sollte die Mischung eine ziemlich gleiche Aufteilung zwischen Fett, Protein und Kohlenhydraten aufweisen.
bester Elektrolytersatz für Läufer
Dies kann natürlich anders sein, wenn das Produkt für eine spezielle Diät hergestellt wird - Keto, Low Carb, High Protein usw. Im Allgemeinen sind die folgenden Nährwertangaben jedoch Standard für Mahlzeitenersatzshakes:
FORMAT: PULVER ODER VORgemischt
Mahlzeitenersatzgetränke sind in zwei Formen erhältlich - Pulver, die Sie selbst mischen, und vorgemischte flüssige Getränke. Die vorgemischten Getränke können in der Stadt bequem sein, so dass Sie nicht Ihre eigenen Zubereitungen mischen müssen. Offensichtlich sind sie für den Außenbereich wahrscheinlich weniger geeignet, da sie viel Platz beanspruchen und wasserlastig sind. Pulver sind jedoch viel leichter und eignen sich daher hervorragend für Rucksacktouren und das Tragen über große Entfernungen.
Mahlzeitenersatzpulver vor und nach dem Schütteln.
BESCHRIFTUNG: NICHTS 'GEWICHTSVERLUST'
Wir meiden es, über alles zu sprechen, was als Gewichtsverlustgetränk vermarktet wird. Stattdessen glauben wir, dass es das Hauptziel sein sollte, gesund zu bleiben. Sorry Diät guckt.
Hinweis: Wenn Sie diese als Ersatz für Rucksackmahlzeiten verwenden möchten, müssen Sie sich möglicherweise nicht zu viele Gedanken über Gewichtsverlust machen. Wenn Sie längere Zeit wandern (z. B. 6 Monate bis zur Wanderung), verbrennt Ihr Körper wahrscheinlich schneller Kalorien, als Sie sie ersetzen können. Gewichtsverlust Shakes reichen von 120 Kalorien oder weniger und sind nicht ideal als komplette Mahlzeit. Wählen Sie stattdessen ein Pulver mit mehr Kalorien aus komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und sauberem Protein für eine abgerundete, nährstoffreiche Mahlzeit.
Zutaten, auf die Sie achten sollten
VITAMIN-FORTIFIKATION: SYNTHETISCH GEGEN NATÜRLICHE VITAMINE
Viele Mahlzeitenersatz-Shakes ergänzen oder „verstärken“ ihr Rezept mit synthetischen Vitaminen und Mineralstoffen. Dies ist die lange Liste schwer auszusprechender Wörter am unteren Rand des Zutatenetiketts, denen häufig eine „Vitamin- und Mineralstoffmischung“ vorangestellt ist.
Dies ist immer noch eine heiß diskutierte Praxis als eine wachsende Zahl von Forschungen deutet darauf hin, dass synthetische Vitamine weniger nahrhaft sind als erwartet. Einige argumentieren, dass es besser ist, einige zu haben, als überhaupt keine zu haben. Andere argumentieren, dass diese synthetischen Vitamine keinen gesundheitlichen Nutzen haben und im Gegenteil tatsächlich können sei gefährlich . Nur ein Kopf hoch - wir überlassen es Ihnen, zu entscheiden.
ADDITIVE UND ERHALTUNGSMITTEL: DIE DOWNSIDE VON 'GÜNSTIG'
Viele Mahlzeitenersatzpulver, die in den Verkaufsregalen erhältlich sind, haben verlockende Preisschilder, aber diese Low-End-Optionen können Ihrer Gesundheit und Ihrem Verdauungssystem mehr schaden als nützen. Ein Blick auf das Zutatenetikett zeigt es Ihnen viel darüber, ob ein Pulver „sauber“ oder voller Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Füllstoffe, zusätzlichen Zucker und sogar Chemikalien ist.
Vermeiden Sie Optionen, einschließlich dieser sechs Zutaten:
- Maltodextrin: Maltodextrin ist ein behandeltes Verdickungsmittel, das zur Verbesserung der Textur von Getränkepulvern und zur Verbesserung der Haltbarkeit verwendet wird. Es hat einen höheren glykämischen Index als Zucker. Zu viel Essen erhöht den Cholesterinspiegel und das Risiko für Typ-2-Diabetes.
- Hydrierte Öle (Transfett): Dieser Inhaltsstoff wird zur Verlängerung der Haltbarkeit verwendet, reduziert die Durchblutung, verstopft die Arterien und beeinträchtigt vermutlich sogar die Gehirn- und Herzfunktionen.
- Faser hinzugefügt: Die Ballaststoffe in Ihrem Mahlzeitenersatzpulver sollten aus sauberen Zutaten wie Obst, Gemüse und Samen stammen. Achten Sie auf Zutaten, die das Wort 'Stärke', 'Gummi' oder 'Faser' enthalten (z. B. Haferkleiefaser, retrogradierte Maisstärke oder Akaziengummi).
KÜNSTLICHE SÜSSSTOFFE: Achten Sie auf potenzielle GUT-Bomben
Viele Mahlzeitenersatzpulver machen gerne Werbung dafür, wie wenig Zucker sie verwenden, schmecken aber trotzdem so süß wie eine Schüssel Eis. Wie machen sie das? Sie sind wahrscheinlich voller Süßstoffe, und von einigen ist bekannt, dass sie alle Arten von Chaos am Körper anrichten.
Um die Dinge sauber zu halten, versuchen Sie, diese 5 gängigen Süßstoffe zu vermeiden:
- Sucralose (Splenda): Eine kalorienfreie Option, die 500-mal süßer als Zucker ist. Es wird angenommen, dass es gute Darmbakterien reduziert und den Blutzuckerspiegel erhöht.
- Aspartam: Dieser „falsche Zucker“ kann Kopfschmerzen verursachen, die natürlichen Darmbakterien des Körpers stören und das Risiko eines metabolischen Syndroms erhöhen.
- Saccharin: Allgemein bekannt als 'Sweet 'N Low'. Studien haben diesen künstlichen Süßstoff mit Übelkeit in Verbindung gebracht ... und möglicherweise sogar mit Krebs.
- Acesulfam K: Der menschliche Körper hat Probleme, diesen Süßstoff abzubauen. Studien deuten darauf hin, dass es zu Stimmungsschwankungen und sogar zu Nieren-, Leber- und Sehstörungen kommen kann.
- Sorbit, Maltit, Xylit (Süßstoffe mit der Endung „ol“): Wird auch als 'Zuckeralkohole' bezeichnet. Unser Darm hat Probleme, diese kalorienarmen Süßstoffe aufzunehmen. Sie stören nicht nur die Darmflora, sondern verursachen auch ernsthafte Magenbeschwerden (denken Sie an Abführmittel).
Entscheiden Sie sich für eine gesündere und natürlichere Alternative wie Stevia, einen Süßstoff, der aus den Blättern der in Südamerika beheimateten Stevia-Pflanze gewonnen wird. Es wird üblicherweise als Zuckerersatz verwendet, da es 100-200 Mal süßer als Zucker ist. Es erhöht den Blutzuckerspiegel nicht wie Zucker und andere künstliche Süßstoffe.
Dies hat es zu einem äußerst beliebten Süßstoff gemacht. Es ist allgemein als sicher angesehen . Aber auch Stevias Sicherheit wird immer noch heiß diskutiert. Es hat einen leicht metallischen Geschmack dank seiner 'Stevioside'-Komponente.
Oder wagen wir es zu sagen, mäßige Mengen von ZUCKER sind möglicherweise nicht der schlechteste Süßstoff.
Beste Mahlzeit Ersatz Shakes
| Pro 100 Gramm | Kalorien | Ihre | Protein (g) | Ihre | Fett (g) | Ihre | Faser (g) | Ihre | Kohlenhydrate (g) | Ihre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Garten des Lebens (Rohes Essen) | 328.8 | 16% | 54.8 | 110% | 5.5 | 7% | 21.9 | 78% | 21.9 | 8% |
| Erstaunliches Gras (Protein) | 366.7 | 18% | 66.7 | 133% | 8.3 | elf% | 6.7 | 24% | 13.3 | 5% |
| Ka'Chava (Vanille) | 400.0 | zwanzig% | 41.7 | 83% | 11.7 | fünfzehn% | 15.0 | 54% | 43.3 | 16% |
| VegaOne (Alles in einem) | 369.6 | 18% | 43.5 | 87% | 10.9 | 14% | 17.4 | 62% | 28.3 | 10% |
| Soylent (Original v1.8) | 666.7 | 33% | 33.3 | 67% | 33.3 | 43% | 6.0 | einundzwanzig% | 41.0 | fünfzehn% |
| Reichlich (Original) | 519,5 | 26% | 32.5 | fünfzig% | 32.5 | 42% | 13.0 | 46% | 27.3 | 10% |
| Huel (Vanilla v1.0) | 400.0 | zwanzig% | 30.0 | 60% | 13.0 | 17% | 7.0 | 25% | 46.0 | 17% |
| Organe (Originalprotein) | 403.5 | zwanzig% | 35.1 | 70% | 8.8 | elf% | 12.3 | 44% | 43.9 | 16% |
| Ambronit (Original) | 423.7 | einundzwanzig% | 25.4 | 51% | 16.1 | einundzwanzig% | 8.5 | 30% | 43.2 | 16% |
| Optimale Ernährung (Pflanze) | 388.9 | 19% | 66.7 | 133% | 6.9 | 9% | 5.6 | zwanzig% | 13.9 | 5% |
GARTEN DES LEBENS
Garden of Life Organic Meal gilt als eines der gesündesten Pulver auf dem Markt und ist vollgepackt mit Bio-Zutaten wie Gemüsepulver, Fruchtpulver und Probiotika. Das Pulver verwendet ein pflanzliches Protein, das aus 14 Hülsenfrüchten, Samen und Getreide gewonnen wird. Es ist in Schokolade und Vanille erhältlich, die einen neutralen Geschmack haben und sich gut mit anderen Aromen mischen lassen.
Das Clean Label Project zitierte Garden of Life, weil die Pulver des Unternehmens bei ihren Tests für schlecht abschnitten Schwermetalle , Pestizide und andere ähnliche Verunreinigungen. Das Unternehmen wies diese Behauptungen in einem langen Blog-Beitrag zurück, in dem die bei den Tests verwendeten Methoden in Frage gestellt wurden
Geschmacksmeinung: Gute Balance zwischen mildem Geschmack und gesunden Zutaten.
Sehen Garten des Lebens .
ERSTAUNLICHES GRAS
Amazing Grass ist bei weitem die „grünste“ vegetarische Option auf der Liste. Die Formel ist bekannt für ihre firmeneigene Grasmischung, die einheimisches Weizengras, Gerstengras, Luzerne und Grünkohl enthält.
Die Amazing-Mahlzeit verwendet diese Grasmischung als Basis und fügt 20 Gramm pflanzliches Protein (Erdnuss, Erbse und Hanf), Ballaststoffe und Probiotika hinzu. Jede Portion bietet all diese Güte und zwei Portionen Obst und Gemüse. Amazing Grass bietet ihm Proteinpulver in verschiedenen Geschmacksrichtungen an, aber es ist ein erworbener Geschmack.
Geschmacksmeinung: Etwas 'wie Seetang und Fischfutter' kombiniert. Am besten mit etwas mischen.
Sehen Erstaunliches Gras .
KA'CHAVA
Ka'chava behauptet, es sei der nährstoffreichste Gesundheitsshake auf dem Markt, und diese Behauptung ist keine Strecke. Dieses Mahlzeitenersatzpulver enthält satte 70 Superfoods und Nährstoffe auf pflanzlicher Basis. Die lange Liste der natürlichen Inhaltsstoffe umfasst Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Gemüse, Antioxidantien, Probiotika und Proteine aus gelben Erbsen, braunem Reis und Sacha Inchi. Ka'chava ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich - Vanille und Schokolade, die beide mit Lo-Han-Früchten und Stevia gesüßt sind. Ka'chava ist mit 70 USD pro Beutel eines der teuersten Pulver auf unserer Liste.
Geschmacksmeinung: Sehr lecker. Zu süß.
Sehen Ka'Chava .
VEGA ONE
Vega One verpackt 20 Gramm pflanzliches Protein (Erbsen und Samen), 4 Gramm Ballaststoffe und 50% Ihres täglichen Bedarfs an 8 Vitaminen und Mineralstoffen in einer einzigen Portion. Wenn das Pulver als Shake gemischt wird, hat es dank Spinat, Grünkohl und Spirulina eine charakteristische grüne Farbe.
Vega One All-In-One Shake ist in zwei Formeln erhältlich - dem Originalrezept, das das Unternehmen seit Jahren herstellt, und einer neuen Bio-Formel, die gemischte Kritiken erhält. Ähnlich wie bei einigen negativen Bewertungen haben wir VegaOne ausprobiert und konnten es aufgrund des starken künstlichen Metallgeschmacks nicht drosseln.
Geschmacksmeinung: Süßstoffe ließen es metallisch und künstlich schmecken.
Sehen VegaOne .
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SOYLENT
Soylent wurde 2013 als praktisches Essen für die Tech-Crowd im Silicon Valley eingeführt. Seitdem haben sie sich insgesamt fast gesichert 75 Millionen Dollar in der Finanzierung und weiter wachsen.
Anstelle eines Getränks auf der Basis von Gemüse oder Proteinpulvern wurde Soylent von Anfang an als „ernährungsphysiologisch vollständiges“ Mahlzeitenersatzsystem konzipiert. Es geht um mehr als nur einen Shake - eine völlig neue Art, schnell zu essen. Jede Shake-Portion enthält 400 Kalorien mit 20 Gramm pflanzlichen Proteinen und 26 essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Es hat einen schönen neutralen Hafergeschmack.
Beachten Sie, dass Maltodextrin die dritte Zutat auf dem Etikett ist und aufgrund seiner synthetischen Inhaltsstoffe die Gesundheit des Getränks stark diskutiert wird.
Geschmacksmeinung: Gut. Wie ein Glas Hafermilch.
Sehen Soylent .
REICHLICH
Ample wurde ebenfalls im Silicon Valley gegründet und kam 2015 als gesündere Alternative zu Soylent auf den Markt. Amples Mahlzeitenersatzpulver ist gentechnikfrei, glutenfrei und wird aus hochwertigen Zutaten wie grasgefütterter Molke, gelber Erbse, grasgefüttertem Kollagen, Kokosnuss, Macadamia und Bio-Grün hergestellt. Es enthält auch eine probiotische Mischung von 4 Milliarden KBE.
Obwohl es eine angemessene Menge an Kohlenhydraten enthält - 40% davon sind Ballaststoffe -, verpackt Ample nur 1 g Zucker pro 100 Kalorien, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, ein klares Plus. Einige mögen den Geschmack im Vergleich zu Alternativen etwas kreidig finden.
Reichlich gibt Ihnen die Möglichkeit, ihr Pulver in großen Kanistern oder Plastikflaschen mit einer Portion von 400 oder 600 Kalorien zu kaufen. Im Vergleich zu trinkfertigen Optionen ist dieses Format viel leichter und genauso praktisch. Einfach Wasser oder Milch hinzufügen, schütteln und trinken.
Beachten Sie, dass Ample auch eine vegane und keto-freundliche Version ihres Pulvers anbietet.
Geschmacksmeinung: Gut. Cremig und nussig.
Sehen Reichlich .
HUEL
Huel hat eine ähnliche Philosophie wie Soylent. Es ist mehr als nur ein Mahlzeitenersatz-Shake - es ist eine neue Art des Convenience-Essens. Es liefert 100% der 'täglichen Werte' der FDA aller 27 essentiellen Vitamine und Mineralien.
Huel strebt eine natürlichere Formel an als Soylent. Es ist 100% vegan mit viel Protein aus Erbsen und Reis sowie anderen natürlichen Zutaten wie Hafer, Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Kokosnuss und vielem mehr. Es ist sowohl in einer aromatisierten als auch in einer nicht aromatisierten und ungesüßten Version erhältlich. Das Vanille-Aroma hat einen haferigen und leichten Vanille-Geschmack, während andere Aromen wie Banane, Cappuccino und Schokoladenminze kühner sind.
Geschmacksmeinung: Gut. Ziemlich einfach.
Sehen Huel .
ORGAIN
Orgain sagt nicht nur, dass es biologisch ist, sondern bestätigt diese Behauptung auch mit der USDA-Bio-Zertifizierung. Das Unternehmen verwendet in seinem Mahlzeitenersatzpulver nur Bio-Eiweiß, Gemüse und Gemüse. Das Pulver bezieht Protein aus pflanzlichen Quellen, wobei der Großteil aus Erbsen, braunem Reis und Chiasamen stammt. Es enthält auch eine Mischung aus Sprossen, Gemüse, Obst und Gemüse für zusätzliche Ernährung. Orgain ist in den Geschmacksrichtungen Schokolade und Vanilleschote erhältlich. Die Mischung ist zuckerfrei, verwendet jedoch Erythrit als Süßungsmittel.
Geschmacksmeinung: Ähnlich wie VegaOne. Zu viele seltsame Süßstoffe.
Sehen Organe .
AMBRONIT
Ambronite zeichnet sich durch eine einfache Zutatenliste aus, die nur Vollwertkost und keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Füllstoffe verwendet. Die Mischung basiert stark auf Hafer und Nüssen als Protein und verwendet Kokosnusszucker und Apfel, um etwas Süße hinzuzufügen. Jede Portion in Mahlzeitgröße (2,5 Messlöffel) enthält 400 Kalorien, 24 g Protein, 7,5 g Ballaststoffe und das Äquivalent von 5 Portionen Gemüse, Beeren und Obst. Sie erhalten außerdem 20% Ihres täglichen Vitamins und Ihrer Mineralien aus Nahrungsquellen, nicht aus künstlichen Nahrungsergänzungsmitteln. Ambronit gibt es in einem Geschmack, der beliebt ist und zu Hause leicht mit Erdnussbutter, Nussmilch oder eigenen Früchten gewürzt werden kann.
Geschmacksmeinung: Gut. Ein bisschen vegetarisch.
Sehen Ambronit .
OPTIMALE ERNÄHRUNG
Optimum Nutrition hat ein Protein-Kraftwerk auf pflanzlicher Basis geschaffen. Dies ist ein sauberes Etikettenpulver mit einer großen Mehrheit von Bio-Zutaten. Minimale Vitaminanreicherung ebenfalls. Der relativ hohe Proteingehalt und die geringen Kalorien machen es jedoch eher zu einem Proteinpulver als zu einem vollständigen Mahlzeitenersatz.
Geschmacksmeinung: Ziemlich schlicht und langweilig.
Sehen Optimale Ernährung .
Übersicht über Proteinquellen
MOLKE: Molke ist der flüssige Teil der Milch, der sich bei der Käseherstellung abscheidet. Früher wurde dieses Nebenprodukt verworfen, jetzt wird es verarbeitet und als Proteinergänzung verwendet. Es hat einen niedrigen Laktosegehalt und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Mit Molke können Sie Ihrer Ernährung problemlos 25 bis 50 Gramm Protein hinzufügen. Behalten Sie jedoch die Zutaten im Auge, Molke wird eher mit künstlich gesüßten Mischungen in Verbindung gebracht. Da es aus Milch gewonnen wird, ist es nicht vegan. Sorry Veganer.
AM: Sojaprotein wird aus Sojabohnen extrahiert, die zu einer Mahlzeit gemahlen und dann zu einem Sojaproteinisolat verarbeitet werden, das zu 90% aus Protein besteht. Ähnlich wie Molkenprotein enthält Sojaprotein alle neun essentiellen Aminosäuren und wird häufig aromatisiert und ergänzt, um den Geschmack und die Textur zu verbessern. Beachten Sie, dass viele Menschen an Sojaallergien leiden. Stellen Sie also sicher, dass Sie keiner von ihnen sind.
KOPF: Erbsenprotein wird aus gespaltenen Erbsen extrahiert und zu einem Pulver getrocknet. Das Protein wird dann Lebensmitteln wie Energieriegeln und einem Gemüseburger zugesetzt oder als Pulver für Shakes verkauft. Erbsenprotein stammt aus Pflanzen und ist für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz oder anderen Allergien geeignet. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, enthält jedoch wenig Methionin und sollte daher nicht als einzige Proteinquelle verwendet werden.
BRAUNER REIS: Reisprotein wird aus braunem Reis gewonnen und ist ein beliebtes vegetarisches Proteinpulver. Es ist auch hypoallergen, so dass es für Menschen mit Nahrungsmittelallergien sicher und leicht verdaulich ist. Im Gegensatz zu Soja- oder Molkenprotein weist das braune Reisprotein einige Aminosäuren auf und wird nicht als vollständiges Protein angesehen.
HANF: Hanfprotein wird aus den Samen der Cannabispflanze gewonnen und gilt aufgrund seiner vorteilhaften Fettsäuren, seines Fasergehalts und seiner Antioxidantien als Superfood. Es hat einen nussigen und erdigen Geschmack und ist grobkörniger als die meisten anderen Pulver, da es nicht so gut verarbeitet ist. Hanfprotein ist aufgrund seiner Assoziation mit Cannabis eines der teureren Proteinpulver. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, jedoch in Mengen, die so niedrig sind, dass es nicht als einzige Proteinquelle verwendet werden sollte.
SACHA INCHI: Sacha Inchi wird in den Regenwäldern Südamerikas gefunden und gilt weithin als Superfood. Der Großteil der Nahrung befindet sich in den Samen der Pflanze, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A und E, Kalzium, Zink, Kalium und Tryptophan sind. Diese Samen werden geröstet und zu Öl gepresst. Nach dem Pressen wird der verbleibende Samenabfall gesammelt und als Proteinpulver verwendet.
ERDNUSS: Erdnüsse sind vielleicht die beliebteste Proteinpulverquelle, da sie weit verbreitet und relativ kostengünstig sind. Pulverisierte Erdnussbutter wird aus gerösteten Erdnüssen hergestellt, die zum Entfernen des Öls gepresst und dann zu Pulver gemahlen wurden. Da das gesamte Fett entfernt wurde, ist Erdnussbutterpulver kalorienärmer als normale Erdnussbutter. Bei der Rekonstitution mit Wasser hat Erdnussbutterpulver auch eine andere Textur und einen anderen Geschmack als normale Erdnussbutter. Es ist perfekt als Shake, nicht so gut wie ein Aufstrich.
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Von Chris Cage
Chris startete cleverhiker Mahlzeiten 2014 nach 6-monatigem Durchwandern des Appalachian Trail. Seitdem wurde cleverhiker von allen geschrieben, vom Backpacker Magazine bis zur Fast Company. Er schrieb Wie man den Appalachian Trail wandert und arbeitet derzeit von seinem Laptop auf der ganzen Welt. Instagram: @chrisrcage.
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