Geräucherter altmodischer Cocktail
Dieser Smoked Old Fashioned fühlt sich raffiniert an, ist aber tatsächlich täuschend einfach zuzubereiten! Der Rauch, der beim Schlürfen nachhallt, verleiht ihm eine unverwechselbare holzige Note, die perfekt mit den sinnlich-süßen Aromen von Bourbon und Orange harmoniert. Egal, ob Sie auf der Suche nach dem perfekten Camping-Cocktail sind oder einfach nur eine ruhige Nacht zu Hause genießen, cooler als ein Smoked Old Fashioned geht es nicht!
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Old-Fashioned-Cocktails sind nicht ohne Grund ein Klassiker – ein wenig süß, sehr stark und sie treffen immer den Punkt. Wir sind schon lange ein Fan von das Altmodische als Sommer-Camping-Cocktail, aber wir dachten, wir würden ihn noch einen Schritt (oder mehrere) verbessern, indem wir ihn zu einem machen Geräuchert Altmodisch. Und wir sind so froh, dass wir das gemacht haben!
Es mag kompliziert erscheinen, geräucherte Cocktails zuzubereiten, aber das ist es wirklich nicht! Alles, was Sie brauchen, sind Ihre Cocktailzutaten, ein Campingbecher oder Steinglas, ein Einmachglas, einige Holzspäne und ein Feuerzeug mit langem Griff (oder, unser Favorit, ein). Taschenlampenkopf der an Ihrem typischen Camping-Propankanister befestigt wird).
Um es zuzubereiten, vermischen Sie einfach die Zutaten Ihres Getränks, zünden Sie dann Ihre Holzspäne an und stellen Sie Ihr Einmachglas über das Feuer, um den Rauch aufzufangen. Geben Sie von dort aus Ihre Bourbon-Mischung in das mit Rauch gefüllte Glas und schütteln Sie, bis sie mit Rauchgeschmack durchzogen ist. Über Eis gießen und garnieren, dann ist es Zeit, sich zurückzulehnen und mit dem Nippen zu beginnen!
Zutaten
- Bourbon-Whisky : Keine Notwendigkeit, auf Super-High-End zu setzen; Ihr Lieblings-Bourbon mittlerer Stärke wird hier gut funktionieren.
- Bitter : Unser Lieblingsbitter für diesen Smoked Old Fashioned ist Angostura-Orange.
- Zuckerwürfel : Der Zuckerwürfel ist ein wesentlicher Bestandteil eines klassischen, altmodischen Getränks und sorgt für eine subtile Süße, die gut zu kräftigem, würzigem Bourbon passt.
- Kirschen und Orangenschale : Für fruchtigen Geschmack und Farbe verwenden Sie die Schale einer Nabelorange (oder Ihrer Lieblingssorte) und einer Bing-Kirsche oder Maraschino-Kirsche. Wir falten gerne die Orangenschale um die Kirsche und befestigen sie mit einem Zahnstocher.
- Kirschholzspäne : Der Rauch von Kirschholzspänen ist subtil und süß, perfekt für geräucherte Cocktails.
Ausrüstung
- Camp-Becher oder Rocks-Glas
- Stößel oder Holzlöffel
- Kirschholzspäne
- Ein Einmachglas mit Deckel
- Zahnstocher (zum Garnieren)
- Ein Grillanzünder oder eine Taschenlampe – wir nutzen sie gerne dieser Taschenlampenkopf um die Hackschnitzel anzuzünden. Es passt genau auf die standardmäßigen grünen Camping-Propankanister und eignet sich auch hervorragend zum Anzünden von Lagerfeuern! Ein Grillanzünder mit langem Griff würde auch funktionieren.
Wie man einen geräucherten Old Fashioned zubereitet – Schritt für Schritt
Bereiten Sie Ihre Garnitur vor, indem Sie einen Zahnstocher in eine Orangenschale und Kirschen stecken und ihn dann beiseite legen.
Geben Sie den Würfelzucker und die Bitterstoffe in ein Rocks-Glas oder einen Camp-Becher. Mit einem Stößel oder einem Holzlöffel Zucker und Bitterstoffe vermischen, bis eine pastenartige Konsistenz entsteht. Den Bourbon hinzufügen und umrühren.
Jetzt ist es an der Zeit, den Rauch zu machen! Legen Sie die Kirschholzspäne auf eine nicht brennbare Oberfläche, beispielsweise auf die Rückseite einer gusseisernen Pfanne. Zünden Sie sie mit Ihrer Taschenlampe oder Ihrem Feuerzeug an, bis eine gute, starke Flamme entsteht.
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Stellen Sie das Einmachglas kopfüber auf die brennenden Holzspäne. Durch den Sauerstoffmangel erlischt die Flamme, aber der Rauch sammelt sich weiterhin im Glas.
Sobald das Einmachglas mit Rauch gefüllt ist, ist es Zeit, Ihren Cocktail mit Rauch zu verfeinern! Heben Sie das Glas mit einer fließenden Bewegung an, damit nicht zu viel Rauch verloren geht, gießen Sie die Bourbonmischung hinein und verschließen Sie den Deckel mit dem Deckel.
Schütteln Sie die Bourbonmischung mindestens eine Minute lang mit dem Rauch. Je länger Sie schütteln, desto rauchiger wird das Getränk.
Versammle deine Freunde, denn das ist der „Wow-Faktor“-Moment! Geben Sie das Eis und die Garnitur in Ihr Glas, öffnen Sie Ihr Einmachglas und gießen Sie die mit Rauch angereicherte Bourbonmischung hinein.
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Tipps zur Herstellung
- Für die altmodische Beilage Wir verwenden Orangenschalen und Kirschen. Schneiden Sie für die Orange mit einem Schälmesser oder einem Gemüseschäler einen etwa 2,5 cm breiten und 7,6 bis 10 cm langen Abschnitt ab. Legen Sie die Schale auf den Kopf und führen Sie das Messer vorsichtig flach über die Schale, um den größten Teil der restlichen Haut zu entfernen. Falten Sie dann die Orangenschale S-förmig um zwei Kirschen. Mit einem durch die Mitte eingeführten Zahnstocher oder Cocktailspieß feststecken.
- Passen Sie den Grad des Rauchgeschmacks Ihren Wünschen an. Für einen leicht rauchigen Cocktail schütteln Sie ihn etwa 60 Sekunden lang. Für einen rauchigeren Cocktail 2 Minuten oder länger schütteln. Je länger Sie es schütteln, desto rauchiger schmeckt es.
Geräuchert, altmodisch
Dieser geräucherte Whiskey-Cocktail ist die perfekte Vorfreude auf laue Sommernächte am Lagerfeuer. Noch keine Bewertungen Stift Speichern Gerettet! Rate Kochzeit: 5 Protokoll Protokoll Gesamtzeit: 5 Protokoll Protokoll 1 trinken Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wirdZutaten
- 2 oz Bourbon-Whisky
- 4 zittert Angostura-Orangenbitter
- 1 Zuckerwürfel
- Kirschen / Orangenschale , für garnieren
- Kirschholzspäne
- Eis
Anweisungen
- Geben Sie in ein Rocks-Glas (oder einen Camp-Becher) 1 Zuckerwürfel und fügen Sie 4 Shakes Bitter hinzu. Den Zucker zu einer groben Paste verrühren. Dann 2 oz (1 ½ Schuss) Bourbon hinzufügen.
- Legen Sie ein paar Kirschholzspäne in einem kleinen Haufen auf eine nicht brennbare Oberfläche (wir haben die Rückseite einer gusseisernen Pfanne verwendet). Zünden Sie sie mit der Fackel an und achten Sie darauf, dass eine starke Flamme entsteht.
- Stellen Sie ein umgedrehtes Einmachglas über die Chips. Durch den Sauerstoffmangel erlischt die Flamme und die Späne beginnen, das Glas mit Rauch zu füllen.
- Nach einigen Sekunden ist das Einmachglas mit Rauch gefüllt. Heben Sie das Glas mit einer fließenden Bewegung an, gießen Sie die Bourbonmischung hinein, verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie es.
- Je länger man schüttelt, desto rauchiger wird das Getränk. 60 Sekunden sind ein guter Anfang.
- Geben Sie Eis und garnieren Sie es in das Rocks-Glas oder die Camp-Becher. Öffnen Sie das Einmachglas und gießen Sie den Bourbon über das Eis. Umrühren und genießen!
*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
