10 Zutaten oder weniger

Instant Pot Maiskolben

Wir lieben unseren elektrischen Schnellkochtopf, und das hier Instant Pot Maiskolben ist noch ein weiterer Grund dafür! Der Mais im Instant Pot wird perfekt zart, saftig und knusprig. Die Zubereitung dieses Instant Pot-Maiskolben-Rezepts dauert nur wenige Minuten, und das meiste davon ist selbst erledigt!

Instant Pot-Maiskolben sind perfekt für heiße Sommertage, an denen Sie am liebsten am Herd stehen möchten. Versiegeln Sie stattdessen den Mais (und erhitzen Sie ihn!) in Ihrem Instant Pot, wo die Hochdruckumgebung Ihren Mais perfekt gart, während Sie kühl bleiben. 

Wenn Sie schon eine Weile dabei sind, wissen Sie, dass wir große Fans von sind Vorbereitendes Camp-Kochen – und dieses Instant Pot-Rezept für Maiskolben ist definitiv ein Lieblingsrezept zum Vorbereiten. Wenn wir grillen oder campen, kochen wir gerne Mais im Instant Pot und verstauen ihn dann in unserem Kühlschrank oder unserer Kühlbox. Wenn es Zeit zum Essen ist, werfen wir es einfach für ein paar Minuten auf den Grill und genießen es.

Zutaten

Maiskolben : Es gibt keinen großartig schmeckenden Mais, ohne wirklich guten Mais zu verwenden! Konkret handelt es sich um Zuckermaiskolben, deren Hauptsaison von Mitte Mai bis September ist. Für die besten Maiskolben empfehlen wir den Kauf von geschältem Mais (vorgeschälter Mais ist tendenziell etwas trocken). Wählen Sie leuchtend grüne Ohren mit weicher, heller Maisseide. Fühlen Sie den Mais durch die Schale – Sie sollten harte, pralle Körner finden. Wenn Sie dort, wo die Kerne sein sollten, Löcher spüren, probieren Sie es aus. 

Ausrüstung

Instant Pot: Entweder ein 6 Quart  oder  8 Quart Instant Pot wird funktionieren. 

Untersetzer: Wir empfehlen einen lebensmittel- und hitzebeständigen Untersetzer, der in den Boden Ihres Instant Pot passt. Dies hilft dabei, den Mais aus dem Wasser zu heben, sodass er gleichmäßig kocht.

Zange: Optional, aber hilfreich, wenn Sie heißen Mais aus Ihrem Schnellkochtopf ziehen.

So bereiten Sie Instant-Maiskolben zu – Schritt für Schritt

Entfernen Sie zunächst die Schalen und Seidenfäden vom Mais (ich habe festgestellt, dass es einfacher ist, die Schalen und Seidenfäden vor dem Kochen zu entfernen, wenn sie nicht zu heiß zum Anfassen sind). Schneiden Sie die Enden ab und spülen Sie den Mais dann in kaltem Wasser ab.

Stellen Sie den Untersetzer auf den Boden Ihres Instant-Topfes und stapeln Sie dann den Mais in abwechselnden Reihen darauf. Gießen Sie das Wasser ein. 

Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und klappen Sie die Entlüftung in die „Seal“-Position. Drücken Sie „Schnellkochen“ oder „Manuell“ (je nach Modell) und stellen Sie die Garzeit auf 3 Minuten bei hohem Druck ein. Wenn Sie den Mais zum späteren Aufwärmen vorbereiten, stellen Sie die Zeit auf 2 Minuten ein.

Sobald der Timer abgelaufen ist, klappen Sie die Lüftungsöffnung vorsichtig auf, um eine schnelle Freigabe zu ermöglichen. Achten Sie auf Dampf (Sie können ihn sogar mit einer Zange umdrehen, um Ihre Hände zu schützen).

Wenn der gesamte Dampf entwichen ist und der Druck abgelassen wurde, nehmen Sie den Deckel ab. 

Nehmen Sie den Mais aus dem Instant-Topf und servieren Sie ihn mit Butter, Salz, Pfeffer und/oder anderen Belägen nach Belieben. 

Variante: Für den Grill zubereiten

Wenn wir grillen oder campen, kochen wir oft Mais im Instant Pot und lagern ihn. Wenn wir es dann verzehren möchten, werfen wir es einfach ein paar Minuten lang auf den Grill, bevor wir es servieren. Das erspart uns viel aktive Kochzeit ( gegrillter Mais kann bis zu 20 Minuten dauern!) während es uns immer noch etwas von diesem großartigen Grillgeschmack und der tollen Farbe verleiht.

Häufig gestellte Fragen

F: Wie viel Mais kann ich im Instant Pot kochen? Oder kann ich nur ein Stück Mais kochen? 
Diese Methode ist die gleiche, unabhängig davon, ob Sie eine Maiskolben kochen oder Ihren Instant Pot bis zum Maximum füllen.

F: Wie wählt man den besten Mais für Maiskolben aus? 
A: Hier sind einige Tipps, wie Sie den besten Mais auswählen:

• Gekühlt gelagerte Maiskolben sind in der Regel besser als solche, die bei Zimmertemperatur gelagert wurden.
• Schale drauf ist unserer Meinung nach der einzige Weg. Vermeiden Sie vorgeschälte, in Plastik verpackte Sachen, die wahrscheinlich bereits ausgetrocknet sind. Die Schale ist der Schlüssel dazu, die wertvolle Feuchtigkeit im Mais zu halten.
• Suche leuchtend grüne, dicht gewickelte Schalen die sich leicht feucht anfühlen. Vermeiden Sie alles, was gebräunt oder sonnengebleicht aussieht.
• Überprüfen Sie die seidigen Quasten kommt ganz oben raus. Sie sollten sich feucht und leicht klebrig anfühlen, nicht trocken und spröde.
• Spüren Sie die Kerne durch die Schale. Sie möchten, dass sie sich hart, prall und ohne Taschen anfühlen. Wenn Sie Löcher an der Stelle spüren, an der sich die Körner befinden sollten (insbesondere an der Spitze), wählen Sie eine andere Ähre aus.

Make-Ahead-Tipps

Dieses Rezept für Instant Pot-Maiskolben ist eine unserer Lieblingsmethoden, um Maiskolben vor dem Camping vorzubereiten. Es eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung vor einem Grillabend oder einem Sommer-Potluck. Hier sind unsere Tipps, wie Sie es rechtzeitig vorbereiten können:

Um voranzukommen: Kochen Sie den Mais 2 statt 3 Minuten. So werden die Körner beim Aufwärmen in der Mikrowelle oder auf dem Grill nicht zu weich. Lassen Sie den Mais abkühlen, geben Sie den vorgekochten Mais dann in einen luftdichten Behälter oder einen Beutel mit Reißverschluss (stellen Sie sicher, dass er auslaufsicher ist) und bewahren Sie ihn im Kühlschrank oder bei Ihnen auf Kühler für bis zu 5 Tage. In der Mikrowelle oder auf dem Grill aufwärmen.

Grillen: Legen Sie den gekochten Mais direkt auf den Grill und wenden Sie ihn alle 15 bis 30 Sekunden, bis sich an einigen Stellen Farbe entwickelt und der Mais durchgewärmt ist.

Instant-Maiskolben-Rezept

Suchen Sie nach einer schnellen und leckeren Möglichkeit, Maiskolben zuzubereiten? Mit diesem Instant Pot-Rezept können Sie im Handumdrehen perfekt gekochten Mais genießen! Autor: Frisch vom Netz Noch keine Bewertungen Stift Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit: 5 Protokoll Protokoll Kochzeit: 3 Protokoll Protokoll Zeit, Druck auszuüben: fünfzehn Protokoll Protokoll Gesamtzeit: 23 Protokoll Protokoll 6 Portionen Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Zutaten

• 6 Stücke* Maiskolben , *Sie können jede Menge zubereiten, die in Ihren Instant Pot passt

Anweisungen

• Entfernen Sie die Schalen und Fäden vom Mais und schneiden Sie die Enden ab. Unter kaltem Wasser abspülen.
• Stellen Sie den Untersetzer auf den Boden Ihres Instant-Topfes und stapeln Sie den Mais abwechselnd in einer Vierteldrehung.
• Geben Sie kaltes Wasser in den Instant Pot: 1 Tasse für ein 6qt-Modell oder 1,5 Tassen für ein 8qt-Modell.
• Setzen Sie den Deckel auf den Topf und stellen Sie die Entlüftung auf „Seal“. Drücken Sie auf „Schnellkochen“ oder „Manuell“ und stellen Sie das Gerät so ein, dass es 3 Minuten lang bei hohem Druck kocht (oder 2 Minuten, wenn Sie es später aufwärmen möchten).
• Wenn der Timer abläuft, schalten Sie den Instant Pot aus und lassen Sie ihn schnell los (Vorsicht – es entsteht viel heißer Dampf!).
• Wenn der Druck nachgelassen hat, nehmen Sie den Deckel ab und nehmen Sie den Mais aus dem Instant Pot.
• Mit Butter und einer Prise Salz und Pfeffer servieren (oder wie auch immer Sie Ihre Maiskolben gerne essen!)

Anmerkungen

*Maismenge: Diese Methode bleibt gleich, egal ob Sie eine Maiskolben kochen oder Ihren Instant Pot bis zum Maximum füllen. Um voranzukommen: Kühlen Sie den Mais ab und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter oder einen Beutel mit Reißverschluss. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern. In der Mikrowelle oder auf dem Grill aufwärmen. Zum Aufwärmen auf dem Grill: Legen Sie den gekochten Mais direkt auf den Grill und wenden Sie ihn alle 15 bis 30 Sekunden, bis sich fleckenweise Farbe entwickelt und der Mais durchgewärmt ist. Ernährung anzeigen Verstecken

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden