Hier wird jeder dumme Mythos über schlechtes Eigelb und Cholesterin abgeschaltet
Ich finde es etwas lächerlich, dass die Leute schon 2018 glauben, dass Eier sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthalten mehrere Vitamine und Mineralien. Aber dieses Grundnahrungsmittel für das Frühstück hat einen schlechten Ruf für seinen Cholesteringehalt. Die meisten Menschen glauben, dass das Essen des Eigelbs dazu führen würde, dass der Körper überschüssige Wärme produziert. Einige Leute glauben sogar, dass das Essen von mehr als einer bestimmten Anzahl von Eiern pro Tag schädlich für Ihren Körper ist und sich negativ auf Ihren Cholesterinspiegel auswirkt, was wiederum zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen würde.
In diesem Artikel werde ich darüber sprechen, wie dies BS vollständig ist und warum das Essen von Eiern absolut sicher ist. Zunächst einige relevante Nährwertangaben zu Eiern:
Wie Sie der obigen Tabelle entnehmen können, bestehen Eier hauptsächlich aus Eiweiß und Fett. Fett ist praktisch alles im Eigelb, während der Großteil des Proteins im Weiß ist. Abgesehen von hochwertigem Protein haben Eier ein überraschend breites Spektrum an vorteilhaften biologischen Wirkungen. Sowohl das Eigelb als auch das Weiß haben antimikrobielle, antiadhäsive, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
Blutcholesterin und Diät-Cholesterin
Das Missverständnis, dass Eier schlecht für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind, ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Eier einen hohen Anteil an Cholesterin in der Nahrung haben. Was die meisten Menschen jedoch nicht verstehen, ist, dass diätetisches Cholesterin und Serum (Blut) zwei verschiedene Dinge sind, und zahlreiche Forschungsstudien haben gezeigt, dass diätetisches Cholesterin KEINEN großen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat. negative kardiovaskuläre Probleme zu haben, was bedeutet, dass Cholesterin und Cholesterin aus der Nahrung nicht miteinander korrelieren und der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel weder das Cholesterin im Blut noch das Herzrisiko erhöht.
Nun ist es wichtig zu verstehen, dass Ihr Körper selbst Cholesterin produziert und immer versucht, ein Grundniveau aufrechtzuerhalten. Dies geschieht durch die Leber. Wenn Sie mehr Cholesterin zu sich nehmen, produziert Ihre Leber weniger und wenn Sie weniger Cholesterin essen, produziert Ihre Leber mehr, wodurch die Menge an Cholesterin, die in Ihrem Blut schwimmt, stabil bleibt. Es ist nur ein kleiner Teil der Bevölkerung, der das Cholesterin im Blut nicht gut reguliert - und bei diesen Personen kann das Cholesterin im Blut unabhängig von der Nahrungsaufnahme hoch sein. Wenn das Cholesterin im Blut ein Problem darstellt, besteht der beste Weg, damit umzugehen, darin, die körperliche Aktivität zu steigern und die Gesamtqualität Ihrer Ernährung zu verbessern - Lebensmittel nicht zu meiden, da sie Cholesterin enthalten.
Die Antioxidantien
Die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin in Eiern werden ebenfalls sehr gut aufgenommen. Lutein und Zeaxanthin können helfen, eine Makuladegeneration zu verhindern, was wiederum dazu beiträgt, eine altersbedingte Blindheit zu verhindern. Eier enthalten neben Vitamin A, Vitamin B, Vitamin D, Eisen und Zink auch Cholin, das gut für das Gehirn ist und für ein mittelgroßes Ei in nur 60-70 Kalorien verpackt ist.
Fazit: Haben Sie keine Angst, Eier zu essen, da diese eine der besten und wirtschaftlichsten Quellen für hochwertiges Komplettprotein sind, die Sie bekommen können. Wenn also das nächste Mal ein Idiot versucht, Sie davon zu überzeugen, werfen Sie ihm ein Ei ins Gesicht.
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