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Süße und würzige Frühstückspfanne

Gusseiserne Pfanne mit Grünkohl-Süßkartoffeln und zwei Eiern
Es versteht sich von selbst: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und wenn man es richtig macht, ist es die einzige Mahlzeit, die man braucht (zumindest bis zum Mittagessen).

Eine der wesentlichen Funktionen des Frühstücks besteht darin, uns beim Aufwachen zu helfen. Am frühen Morgen ist oft die Aussicht auf eine warme Mahlzeit das Einzige, was uns aus dem Schlafsack holen kann. Ein reichhaltiges Frühstück kurbelt auch unseren Stoffwechsel an, gibt den inneren Rhythmus unseres Körpers vor und legt den Grundstein für den Rest des Tages. Das ist eine ziemlich große Aufgabe für eine Packung Instant-Haferflocken.

Wir sind seit langem Befürworter der Frühstückspfanne, sowohl wegen ihrer Einfachheit als auch wegen ihrer Dynamik. Fügen Sie so wenig oder so viel hinzu, wie Sie möchten, kombinieren Sie die Geschmacksrichtungen und stellen Sie eine Mahlzeit zusammen, die Sie inspiriert. Wenn es um Aromen geht, ist diese süße und würzige Pfanne darauf ausgelegt, alles zu bieten: etwas Süßes (Süßkartoffeln), etwas Scharfes (Poblanos-Paprika), etwas Gesundes (Grünkohl) und etwas Herzhaftes (Eier). Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und schon erhalten Sie ein 360-Grad-Geschmacksprofil, das Ihren Gaumen am Morgen so richtig zum Leuchten bringt.

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Zutaten für eine Frühstückspfanne auf einem Schneidebrett
Michael hackt eine Poblano-Paprika
Michael schneidet den Stiel aus dem Grünkohl
Gehackte Paprika, Süßkartoffeln und Grünkohl
Süßkartoffeln und grüne Paprika in einer gusseisernen Pfanne kochen
Michael schlägt am Lagerfeuer Eier in einer gusseisernen Pfanne auf
Frühstücksbrei und Eier in einer gusseisernen Pfanne über dem Lagerfeuer

Gusseiserne Pfanne mit Grünkohl-Süßkartoffeln und zwei Eiern

Süße und würzige Frühstückspfanne

Süßkartoffeln, würzige Poblano-Paprika, herzhafter Grünkohl und zwei Spiegeleier – dieses Frühstück in einer Pfanne ist ein toller Start in den Tag. Autor:Frisch vom Netz 5aus2Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll Gesamtzeit:25Protokoll 2 Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
1 groß Süßkartoffel,in 1/2 Zoll große Würfel schneiden
2 Poblano-Paprika,Stiele entfernen, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden
½ Teelöffel Salz
2 Tassen gehackter Grünkohl
3 Nelken Knoblauch,gehackt
2 Eier

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie das hinzu Süßkartoffel , Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz . 7-10 Minuten kochen, bis es weich wird, dabei gelegentlich umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig gart. Ergänzen Sie die andere Und Knoblauch und weitere 3–5 Minuten kochen, bis der Grünkohl weich ist.
Sobald das Gemüse fertig ist, schieben Sie es auf eine Seite der Pfanne.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu und knacken Sie es dann Eier in die leere Hälfte der Pfanne geben. Kochen Sie, bis die Eier Ihren Wünschen entsprechen. Wir mögen sie gebraten, aber in der Mitte noch flüssig.
Auf zwei Teller verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:251kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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