Campingkocher Chilaquiles
Chilaquiles ist ein einfaches Camping-Frühstück – knusprige Tortillas, gekocht in einer würzigen Tomatensauce und garniert mit ein paar Eiern. Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten und ist außerdem vegetarisch!
Beim Camping ist der Morgen nicht nur eine Tageszeit: Er ist ein Ereignis. Die Dunkelheit verschwindet vom Nachthimmel, das Innere Ihres Zeltes beginnt zu leuchten und ein unaufhörlicher Wecker voller Singvögel versammelt sich im Morgengrauen, um den neuen Tag zu begrüßen. Egal, ob Sie aufstehen, um ihm zu begegnen, oder sich umdrehen, um ihn zu ignorieren: Wenn Sie eine Nacht draußen verbringen, macht der Morgen immer seine Anwesenheit deutlich.
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SPEICHERN!Für viele ist es dieses Morgenerlebnis, das sie zum Zelten bringt. In unserer modernen Welt voller künstlichem Licht und allem, was auf Abruf verfügbar ist, bietet der Aufenthalt im Freien die Chance, unseren Tagesrhythmus neu einzustellen und wieder mit der natürlichen Welt in Einklang zu kommen. Stehen Sie mit der Sonne auf und folgen Sie ihr bis zurück ins Bett. Für die meisten von uns ist es keine tägliche Routine, aber wenn wir zelten gehen, kann es sich wie eine Rückkehr zu einer längst vergessenen Normalität anfühlen.
Das Frühstück ist ein weiterer Tagesablauf, den wir beim Camping in einem anderen Licht sehen können. Wenn wir zu Hause sind, ist das Frühstück oft eine notwendige Mahlzeit, die uns davon abhält, pünktlich aus der Tür zu kommen. Aber während eines Campingausflugs wird es weniger zur Routine und mehr zu einem Anlass zum Nachdenken. Hier draußen kann das Frühstück langsam und bewusst genossen werden, statt hastig durchzugehen.
Deshalb ist es wichtig, ein Frühstück zu planen, auf das man sich freuen kann, das aber nicht so aufwändig ist, dass man Angst davor hat, es zuzubereiten. Müsli ist großartig, aber reicht es wirklich aus, um Sie dazu zu inspirieren, den Komfort Ihres warmen Schlafsacks zu verlassen?
Für so etwas sind Chilaquiles genau das Richtige. Gebratene Tortillas, Käse und pochierte Eier, alles zusammen in einer Pfanne mit würziger Salsa zubereitet – dieses Frühstück ist einfach zuzubereiten und verspricht dennoch, alle Sinne anzusprechen. Die meisten von uns haben während der Arbeitswoche keine Zeit, diese Mahlzeit zu genießen, weshalb sie perfekt zu einem entspannteren Tagesablauf im Freien passt.
Führen Sie also für Ihren nächsten Campingausflug ein neues Rezept in Ihr Morgenritual ein und probieren Sie diese Chilaquiles aus.
Hinweise zur Ausrüstung
‣ Für dieses Rezept eignet sich jede beschichtete Pfanne mit hohem Rand. Wir haben unsere genutzt 10″ Gusseisenpfanne und sogar unsere Schmortopf in der Vergangenheit. Diesmal haben wir das verwendet MSR Flex-Pfanne , das super antihaftbeschichtet ist.
Zutatenhinweise
‣ Wir nutzen gerne Scharfe Entensoße für unsere Chilaquiles, weil es die richtige Menge an Gewürzen enthält und der 7-Unzen-Behälter gerade genug Soße für eine Pfanne enthält, sodass keine Reste übrig bleiben. Wir hatten nie Schwierigkeiten, sie zu finden, aber wenn Sie sie nicht finden oder lieber Soße ohne Dosen verwenden möchten, können Sie Ihre eigene herstellen, indem Sie eine Tasse Tomatensoße, etwas gehackte Jalapenos und eine Prise davon mischen Oregano und packen Sie das mit.
‣ Wenn Sie keine Lust haben, Tortillas auf Ihrem Campingkocher zu braten, können Sie diesen Schritt im Voraus machen ODER im Laden gekaufte Tortillachips verwenden – kein Urteil unsererseits! (Obwohl es keine allzu große Sache ist, es selbst zu braten, und die Konsistenz dieses Gerichts hervorragend ist.)
Camp Stove Chilaquiles
Autor:Frisch vom Netz 4,50aus30Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll Gesamtzeit:25Protokoll 2 PortionenZutaten
- ⅓ Tasse Pflanzenöl
- 6 Mais-Tortillas,, in Spalten schneiden
- ½ rote Zwiebel,, gewürfelt
- 2 Nelken Knoblauch,, gehackt
- 1 (7 Unzen) kann die Weidenente,(oder 1 Tasse Tomatensauce und eine gehackte Jalapeño)
- ½ Teelöffel Salz
- 2 - 4 Eier
Optionale Toppings
- Koriander, Avocado, gewürfelte rote Zwiebeln, geriebener Käse, frische Limettenscheiben
Anweisungen
- Das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Tortilla-Dreiecke in einer Schicht hinzufügen und einige Minuten lang goldbraun braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen und zum Abtropfen auf ein Papiertuch legen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Die roten Zwiebeln zum restlichen Öl geben und einige Minuten anbraten, bis sie weich werden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an. Geben Sie dann die Tomatensauce, Salz und einen Spritzer Wasser in die Pfanne. Zum Kochen bringen und dann die frittierten Tortillas hinzufügen. Zum Überziehen umrühren.
- Um die Eier zu kochen, verschieben Sie die Tortillas an den Außenrand der Pfanne, sodass in der Mitte eine Mulde entsteht. Geben Sie die Eier in die Soße und kochen Sie sie nach Ihren Wünschen – Sie können sie verrühren oder die Pfanne abdecken und sie einfach in der Soße pochieren lassen.
- Mit den Toppings Ihrer Wahl servieren. Genießen!
Anmerkungen
VERKÜRZUNGEN
Wenn Sie sich nicht mit dem Frittieren der Tortillas im Camp befassen möchten, können Sie diesen Schritt zu Hause durchführen und sie mitnehmen, ODER Sie können im Laden gekaufte Tortillachips verwenden – kein Urteil unsererseits!ERFORDERLICHE AUSRÜSTUNG
10–12 Fuß große beschichtete oder gusseiserne PfanneScharfes Messer + Schneidebrett
Dosenöffner
Zange
Löffel
Teller + Besteck zum Servieren Ernährung anzeigen Verstecken
Nährwert (pro Portion)
Kalorien:550kcal*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
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