Rezepte

Lagerfeuerpizza Margherita

Wenn Sie beim Camping noch nie Pizza gemacht haben, dann ist diese Lagerfeuerpizza Margherita der perfekte Ausgangspunkt!

Wir wissen, was Sie denken: Zu Hause Pizza selbst zuzubereiten ist schon entmutigend genug, aber auf einem Campingplatz? Unmöglich, oder? Das dachten wir auch! Bis wir diese supereinfache Möglichkeit entwickelten, Pizza mit nur einem zuzubereiten Gusseisenpfanne . Jetzt können Sie die einfachen Freuden einer heißen Pizza und eines kalten Bieres genießen und gleichzeitig eine schöne Zeit in der freien Natur verbringen.

Schauen Sie sich unseren Artikel an So bereiten Sie Lagerfeuerpizza von Grund auf zu Hier teilen wir unser Rezept für den Teig und sprechen über die richtige Kochtechnik.

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Wenn wir unsere Pizza selbst backen, können wir uns leicht hinreißen lassen – vor allem, weil uns kein zusätzlicher Dollar pro Belag berechnet wird. Doch trotz der grenzenlosen Möglichkeiten ist der klassische Margherita immer noch einer unserer Lieblingsstile.

Wir lieben Pizza im Margherita-Stil, weil sie nicht zu viel verspricht. Anstatt mit einem Bombardement verschiedener Geschmacksrichtungen zu überwältigen, gibt es sich vollkommen damit zufrieden, seine drei Zutaten durchscheinen zu lassen. Während Mozzarella, Tomaten und Basilikum für sich genommen nichts besonders Außergewöhnliches sind, ergeben sie in Kombination etwas Außergewöhnliches. Stellen Sie sich das köstlichste Caprese-Sandwich vor, das Sie je gegessen haben. Stellen Sie sich das jetzt wie eine Pizza vor.

Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen es sich wirklich lohnt, die frischesten Zutaten zu verwenden. Da wir nicht mit einer Kühlbox reisen, müssen wir am Ende sowieso alle verderblichen Lebensmittel mitnehmen, die wir am nächsten Tag verwenden wollen. Nachdem wir beschlossen hatten, Pizza zum Abendessen zuzubereiten, gingen wir auf den örtlichen Markt und besorgten uns eine frische Kugel Mozzarella, ein paar lokal angebaute Tomaten und etwas extra frisch aussehendes Basilikum. Weniger als drei Stunden später genossen wir auf unserem Campingplatz ein paar leckere Pizzastücke.

Auch wenn Sie vorhaben, ein paar Tage unterwegs zu sein, schmeckt diese Pizza immer noch hervorragend. Konzentrieren Sie sich einfach darauf, von Anfang an hochwertige Zutaten zu kaufen, und bewahren Sie Käse und Basilikum in einer Kühlbox oder einem Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten. Die Tomaten sollten draußen bleiben, aber achten Sie darauf, sie nicht zu stark herumzustoßen.

Entscheiden Sie sich also für Ihren nächsten Campingausflug für Gusseisen-Chef-Gold und versuchen Sie, ein paar Pizzakuchen zu backen!

Lagerfeuerpizza Margherita

Autor:Frisch vom Netz 4,80aus10Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:25Protokoll Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:40Protokoll Protokoll 2 10' Pizzen

Zutaten

FÜR DIE KRUSTE

• 2 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 Päckchen Schnellhefe
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse warmes Wasser
• 5 Esslöffel Olivenöl,geteilt (2 EL + 3 EL)

Toppings

• ½ Tasse Tomatensauce
• 8 oz Mozzarellakugel,in 1/4-Zoll-Runden geschnitten
• 1 große Tomate,in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden
• 2 Esslöffel frischer Basilikum,in Streifen schneiden

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Mehl, Hefe und Salz in eine Rührschüssel oder einen Topf geben. Mit einer Gabel kurz vermischen, um die Zutaten zu verteilen.
• Das warme Wasser und 2 EL Öl zu den trockenen Zutaten geben und mit einer Gabel verrühren, bis die Zutaten einen Teig zu bilden beginnen.
• Kneten Sie den Teig einige Male (Sie können dies in der Schüssel oder auf einer leicht bemehlten Oberfläche tun), damit alle Zutaten gut vermischt werden und der Teig zusammenkommt.
• Den Teig abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
• Nachdem der Teig aufgegangen ist, stürzen Sie ihn auf ein Schneidebrett und teilen Sie den Teig in zwei gleich große Stücke.
• Um die Kruste zu formen, geben Sie 1 Esslöffel Öl in eine 10-Fuß-Gusseisenpfanne und schwenken Sie es, um die Oberfläche zu bedecken. Legen Sie eine der Teighälften in die Pfanne und drücken Sie den Teig mit den Fingern in Richtung der Ränder der Pfanne. Einen halben Esslöffel Öl über den Rand der Pfanne träufeln.
• Stellen Sie die Pfanne auf einen Rost über Ihrem Lagerfeuer oder auf Ihren Campingkocher bei ziemlich hoher Hitze. 3–5 Minuten kochen lassen, bis der Boden fester geworden ist und anfängt, goldbraun zu werden (Sie sollten die Seite etwa bei der 3-Minuten-Marke anheben, um zu sehen, wie es funktioniert, und um zu bestimmen, wie lange es noch auf dem Herd bleiben soll ).
• Nehmen Sie die Pfanne vom Feuer und stellen Sie sie auf eine hitzebeständige Oberfläche. Die Pfanne wird HEISS sein, seien Sie also bei den nächsten Schritten vorsichtig.
• Heben Sie die Kruste mit einer Zange aus der Pfanne und drehen Sie sie um, sodass die ungekochte Seite nach unten in der Pfanne liegt.
• Verteilen Sie 1/4 Tasse Tomatensauce auf der Oberseite der Pizza und schichten Sie dann den geschnittenen Mozzarella und die Tomaten darüber. Streuen Sie das Basilikum darüber.
• Stellen Sie die Pizza wieder auf das Lagerfeuer oder den Herd. Die Pizza weitere 3-5 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Nehmen Sie nach einigen Minuten, sobald der Käse geschmolzen ist, den Deckel/die Folie ab, damit der Dampf für die restliche Garzeit entweichen kann.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, legen Sie die Pizza vorsichtig auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Teighälfte.

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:1150kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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