Kürbisbutter
Begrüßen Sie die Kürbissaison mit diesem einfach zuzubereitenden hausgemachten Gericht Rezept Kürbisbutter ! Streichen Sie es auf Toast, mischen Sie es in Pfannkuchenteig oder rühren Sie es in Ihren Kaffee. Es ist das perfekte Herbst-in-einem-Glas-Gewürz, das zu fast allem passt!
Wir lieben Kürbisbutter! Es ist ein super vielseitiger Aufstrich, der die Essenz des Herbstes perfekt einfängt.
Jedes Jahr warten wir ungeduldig darauf, dass Kürbisbutter im Regal unseres örtlichen Händlers Joe’s ankommt. Aber dieses Jahr wurden wir etwas zu ungeduldig und beschlossen, es einfach selbst zu machen.
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Und wow! Totaler Gamechanger! Es ist nicht nur super einfach zuzubereiten und verfügbar, wann immer wir es wollen, sondern es schmeckt auch wirklich besser als das im Laden gekaufte Zeug!
So sehr wir Kürbisbutter lieben, erkennen wir an, dass es ein vorübergehender Wahnsinn ist. Der Kürbiswahn brennt ein paar Wochen hell und heiß, hält aber nicht ewig an. Irgendwann stoßen wir an unser Kürbis-Limit.
Während andere Online-Kürbisbutter-Rezepte für die Herstellung einer Charge in industrieller Größe geschrieben sind, haben wir uns entschieden, unser Rezept überschaubar zu halten, indem wir nur eine Dose Kürbispüree verwenden. Es ist besser, später eine weitere Charge zu machen, als Mitte Januar ein paar Einmachgläser extra hinten im Kühlschrank zu haben.
Wie auch immer, weiter zum Rezept! Wenn Sie bereit sind, die unglaubliche Kraft des Kürbisses zu entfesseln, dann legen wir los!
Zutaten
Kürbispüree: Eine Dose Kürbispüree (keine Kürbiskuchenfüllung!) .
Zucker: Weißer Zucker scheint am besten zu funktionieren, wenn die Butter reduziert wird.
Ahornsirup: Ahornsirup fügt eine schöne subtile Geschmacksdimension hinzu, die für den Herbst sehr „on brand“ ist, aber wir möchten nicht zu viel hinzufügen, wenn es mit dem Kürbis konkurrieren könnte.
Apfelwein: Ein weiterer Herbstgeschmack, der diesen Aufstrich abrundet. Es ist auch die Flüssigkeit, die das Kürbispüree reduzieren lässt. Du kannst es durch Apfelsaft ersetzen.
Zitronensaft: Ein bisschen Säure ist das, was nötig ist, um all den anderen Aromen wirklich zum „Knallen“ zu verhelfen.
Kürbis geschmack: Im Laden gekauft ist einfach, aber Sie können es selbst aus Zimt, Nelke, Ingwer und Piment machen.
Salz: Sehr wichtig. Nur ein bisschen Salz kann wirklich helfen, die ganze Süße auszugleichen.
Ausrüstung
Hochwandiger Topf oder Dutch Oven: Wenn die Kürbisbutter reduziert wird, beginnt sie zu spritzen und überall geschmolzene Kürbisbutter-Lava auszubrechen. Ein Pot mit hohen Seiten hilft, das Risiko zu verringern, dass dies überall auftritt.
Spritzschutz: Zusätzlich zu einem Topf mit hohen Seiten empfehlen wir die Verwendung eines Spritzschutzes. Die sich gerade genug anheben, um einen Schneebesen darunter zu bekommen, um regelmäßig umzurühren. Das Letzte, was Sie wollen, ist Kürbislava in Ihren Augen.
Einmachglas: Dies ist die großartige Möglichkeit, Ihr Kürbisglas nach der Herstellung aufzubewahren.
Wie man Kürbisbutter Schritt für Schritt macht
Gib alle Zutaten zusammen in deinen hohen Topf. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren langsam köcheln lassen.
Wenn sich die Mischung reduziert, beginnt sie zu spritzen und zu spritzen. Ein Spritzschutz aus Drahtgeflecht wird dringend empfohlen.
Weiter köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis sich die Mischung etwa auf die Hälfte reduziert und feste Linien halten zu können scheint.
Vom Herd nehmen und Zeit zum Abkühlen lassen.
Beste Art, Kürbisbutter aufzubewahren
Wir lagern unsere selbstgemachte Kürbisbutter gerne in verschließbaren Weckgläsern im Kühlschrank.
Kürbisbutter, die richtig in einem sauberen, verschlossenen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt wurde, sollte etwa einen Monat haltbar sein. Sie können es auch für bis zu sechs Monate bis zu einem Jahr einfrieren.
Möglichkeiten, Kürbisbutter zu verwenden
Eine der besten Möglichkeiten, Ihre Kürbisbutter zu genießen, besteht darin, sie auf eine leicht mit Butter bestrichene Toastscheibe zu streichen. Dies ist vielleicht unsere Lieblingsart, es zu genießen, weil es alle Herbstaromen wirklich durchscheinen lässt!
Aber die Verwendungsmöglichkeiten für Kürbisbutter sind nahezu grenzenlos! Hier sind einige weitere Orte, an denen Sie es verwenden können:
- Pumpkin Spiced Latte
- Kürbispfannkuchen
- Verteilt auf Französischer Toast
- Kürbis-Haferflocken
- In Keksteig gemischt
- Verwenden Sie in hausgemachten Zimtschnecke Füllung
- Eingemischt Dänisches Baby Teig
Im Grunde alles, was mit Butter gut schmecken würde, schmeckt mit Kürbisbutter herbstlich!
Kürbisbutter
Begrüßen Sie die Kürbissaison mit diesem einfach zuzubereitenden hausgemachten Gericht Rezept Kürbisbutter ! Streichen Sie es auf Toast, mischen Sie es in Pfannkuchenteig oder rühren Sie es in Ihren Kaffee! Es ist das perfekte Herbst-in-einem-Glas-Gewürz, das zu fast allem passt! Noch keine Bewertungen Drucken Stift Rate Speichern Gerettet! Kochzeit: Vier fünf Protokoll Gesamtzeit: Vier fünf Protokoll 1 TasseZutaten
- 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree , *
- ⅓ Tasse weißer Zucker
- zwei Esslöffel Ahornsirup
- ½ Tasse Apfelsaft , oder Apfelwein
- 1½ Teelöffel Zitronensaft
- 1½ Esslöffel Kürbis geschmack
- ⅛ Salz sein
Anweisungen
- Alle Zutaten zusammen in einen Topf mit hohem Rand oder einen großen Dutch Oven geben. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren langsam köcheln lassen.
- Weiter köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis sich die Mischung um etwa die Hälfte reduziert hat und feste Linien halten zu können scheint, etwa 45 Minuten lang.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in ein Einmachglas oder einen anderen luftdichten Behälter umgefüllt werden.
