Nachos aus Gusseisenpfanne mit Steak und Blauschimmelkäse
Diese gusseisernen Pfannen-Nachos sind mit Steak, Jalapeños, Blauschimmelkäse, Speck und einer würzigen Bier-Käse-Sauce beladen und bringen die Gourmet-Camp-Küche auf ein ganz neues Niveau der Köstlichkeit. Sind sie übertrieben? Schauen Sie, wahrscheinlich ein wenig ... Sind sie die Mühe wert? Ohne Zweifel!
Präsentiert von: 10 Fassbrauen Und Wasserkocher-Marke
Wie jeder, der unsere gesehen hat Lagerfeuer-Nachos Rezept weiß, wir sind große Fans davon, beim Camping eine große Portion Nachos als Hauptgericht zuzubereiten. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine Vielzahl von Zutaten zu einem supersättigenden Gericht zusammenzuführen Eintopfgericht .
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SPEICHERN!Während einige Nachos-Rezepte ziemlich reduziert und einfach sein können, das ist es nicht. Dieses hier ist super FANTASTISCH. Die Zusammenstellung erfordert möglicherweise wenig zusätzliche Vorbereitungsarbeit, aber die Ergebnisse sind nicht von dieser Welt.
Das Konzept stammt von 10 Barrel Brewing, das in seinen Braukneipen eine Version dieser Nachos serviert. Als wir sie zum ersten Mal hatten, waren wir überwältigt davon, wie reich und dekadent sie waren. Wir reden ernst 10/10 Nachos Hier.
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Als 10 Barrel uns also bat, eine Campingversion des Rezepts für „Fresh Off The Grid“ zu entwickeln, ergriffen wir die Chance. (Ich meine, wer würde nicht gerne Rezept-Nachos testen!?)
Im Pub können Sie eine Version dieser Nachos mit einer Mischung aus Pommes Frites und Kartoffelchips bestellen. Für unsere Zwecke waren die Pommes Frites draußen, weil wir trotz all unserer Reisen noch nie jemanden gesehen haben, der eine Fritteuse auf einen Campingplatz mitbrachte. Aber die Sache mit den Kartoffelchips brachte uns zum Nachdenken: Wer macht gute Kartoffelchips fürs Camping? Natürlich Chips von Kettle Brand!
Deshalb haben wir Kettle Brand kontaktiert, um zu sehen, ob sie an dieser Zusammenarbeit teilnehmen möchten, und haben festgestellt, dass es für niemanden schwierig ist, Nein zu Nachos zu sagen. Mit dem Rezept von 10 Barrel und den Chips von Kettle Brand ging es also los.
Obwohl wir dieses Rezept eigentlich als Ein-Pfanne-Mahlzeit beibehalten wollten, mussten wir, um dem Ganzen gerecht zu werden, auf den Zwei-Flammen-Herd verzichten. Eines der Dinge, die diese Nachos so gut machen, ist die Geschmackstiefe der verschiedenen Käsesorten. Um die warme Käsesauce zuzubereiten, brauchten wir also einen separaten Topf.
Wenn Sie möchten, können Sie einen im Laden gekauften Nacho-Dip verwenden und es als Eintopfgericht behalten, aber wenn Sie das volle Erlebnis genießen möchten, ist diese Käsesauce genau das Richtige.
Wie man Steak-Nachos macht
Wir beginnen damit, etwas Speck in einem zu kochen gusseiserne Pfanne . Erste, weil Speck. Zweitens ist Speck eine tolle (und geschmackvolle) Möglichkeit, die Pfanne einzufetten. Sobald es schön knusprig ist, kommt der Speck heraus und gewürfeltes Lendenstück und geschnittene Jalapeños kommen hinein. Vermengen Sie das Ganze mit etwas Cajun-Gewürz. Zum Schluss noch etwas Schalotte und Knoblauch dazugeben.
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Währenddessen können Sie etwas Frischkäse, geriebenen Pepper Jack und geriebenen Parmesan in einen Topf geben (als Bonus, falls Sie welche haben: Geben Sie auch etwas Cheddar hinein!).
Fügen Sie ein wenig Milch oder die Hälfte der Milch hinzu, wenn Sie welche haben, und einen Schuss 10 Barrel Brewing’s Trail Beer. Das Ganze auf niedriger Stufe köcheln lassen und dabei häufig umrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
Wenn die Steakmischung fertig ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und geben Sie sie in eine Schüssel. Jetzt ist es an der Zeit, Ihre Kettle Brand Krinkle Cut Salt & Fresh Ground Pepper-Chips herauszuholen (diese waren in unserem Test die stabilsten).
Erstellen Sie Ihre Chips-Basisschicht in Ihrer Pfanne. Streuen Sie den restlichen Pepper-Jack-Käse über die Chips, schichten Sie dann die Steakmischung darauf, dann etwas Blauschimmelkäse-Streusel und den gehackten Speck.
Beträufeln Sie alles mit der geschmolzenen Käsesauce und decken Sie es dann entweder mit einem Deckel oder mit Aluminiumfolie ab. Alles auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist. Wenn es fertig ist, nehmen Sie den Deckel ab und belegen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
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Es ist schwer, die gleichmäßige Hitze eines Ofens zu reproduzieren, aber wir haben festgestellt, dass das Umrühren der Nachos von unten rechts vor dem Servieren die Hitze wirklich verteilt (und jedes Stück mit Topping überzieht).
Da haben Sie es also: das Rezept für lebensverändernde Nachos. Wenn Sie ein Camping-Date haben, das Sie wirklich beeindrucken möchten, oder eine Menschenmenge verwöhnen möchten, wird dieses Rezept mit Sicherheit die Herzen erobern. Also schnappen Sie sich ein Bier und ein paar Chips und machen Sie daraus einen schicken Nacho-Abend!
Steak und Blauschimmelkäse-Nachos
Diese gusseisernen Pfannen-Nachos sind vollgepackt mit Steak, Jalapeños, Blauschimmelkäse und einer würzigen Bier-Käse-Sauce und verleihen der Gourmet-Camp-Küche ein ganz neues Maß an Köstlichkeit.Autor:Frisch vom Netz 5aus4Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll 4 Vorspeisenportionen oder 2-3 HauptgerichteZutaten
- 2 Scheiben Apfelholzspeck
- 3 oz Lendensteak,gewürfelt
- 1 Jalapeno,geschnitten
- 1 Teelöffel cajun Gewürz
- 1 kleine Schalotte,gehackt
- 1 Nelke Knoblauch,gehackt
- 8 oz Kettle Brand Krinkle Cut Salz und frisch gemahlene Pfefferchips
- Bier-Käse-Sauce,Rezept wie folgt
- ½ Tasse geriebener Pfeffer-Jack-Käse
- ½ Tasse zerbröselter Blauschimmelkäse
- 2 grüne Zwiebeln,diagonal geschnitten
Bier-Käse-Sauce
- ½ Tasse Pfeffer-Jack-Käse,gerieben*
- ¼ Tasse Frischkäse
- ¼ Tasse Parmesan Käse
- 2 Esslöffel halb und halb oder Milch
- 2 Esslöffel 10 Barrel Trail Bier
Anweisungen
- Legen Sie den Speck in eine 10-Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 7 Minuten lang, bis er knusprig ist. Herausnehmen, hacken und beiseite stellen.
- Das gewürfelte Lendenstück, die Jalapeño-Scheiben und das Cajun-Gewürz in die Pfanne geben. Anbraten, bis das Lendenstück anfängt zu bräunen, etwa 2 Minuten. Schalotte und Knoblauch dazugeben und weitere 1–2 Minuten anbraten, bis es duftet. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie bei Bedarf überschüssiges Fett abtropfen.
- In der Zwischenzeit ½ Tasse Pepper Jack, Frischkäse, Parmesan (halb und halb) und das Bier in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis eine glatte Soße entsteht. Fügen Sie bei Bedarf weitere Hälften oder Bier hinzu, um es zu verdünnen.
- Geben Sie die Chips in die nun leere Pfanne. Belegen Sie die Chips mit Steak und Jalapeños, Pepper Jack und Blauschimmelkäse, Speck und der Bier-Käse-Sauce. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und die Pfanne bei schwacher Hitze wieder auf den Herd stellen, bis alles durchgeheizt ist.
- Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen!
Anmerkungen
* Wichtig ist, für die Soße frisch geriebenen Käse zu verwenden. Vorgeriebener Käse, den Sie im Laden kaufen, ist mit einem Antibackmittel überzogen, das verhindert, dass Sie eine glatte Soße zubereiten. Dieser Schritt kann zu Hause im Voraus durchgeführt werden. Füllen Sie den geriebenen Käse einfach in eine Tüte oder einen Behälter und bewahren Sie ihn in Ihrer Kühlbox auf.SPEZIALAUSRÜSTUNG:
10' Gusseisenpfanne mit Deckel (oder Aluminiumfolie) Ernährung anzeigen VersteckenNährwert (pro Portion)
Kalorien:639kcal|Kohlenhydrate:37G|Eiweiß:24G|Fett:42G*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
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