Rezepte

Gegrillte Halloumi-Tacos

Geröstete Paprika, blasige rote Zwiebeln und gegrillter Halloumi-Käse. Zünden Sie den Grill an und probieren Sie beim nächsten Campingausflug diese köstlichen vegetarischen Tacos.

Tacos gehören zu unseren Lieblingsgerichten beim Camping. Sie sind einfach zu verpacken, leicht zuzubereiten und in unzähligen Variationen zuzubereiten – so kommt nie Langeweile auf! Wir haben diese gegrillten Halloumi-Tacos kürzlich auf einer Reise gemacht und sie könnten unsere neue Sommermarmelade sein.

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Während viele Taco-Rezepte eine Art Fleisch enthalten, verzichten wir beim Packen für einen Campingausflug oft gerne auf die Mühe, sich mit rohem Fleisch herumzuschlagen. Wenn wir uns vegetarisch ernähren, ist das Packen der Kühlbox einfacher und wir haben weniger Angst vor Kreuzkontaminationen. Es kann auch viel günstiger sein.

Nun, wir liebten gegrilltes Gemüse genauso wie alle anderen, aber für Tacos wollen wir etwas mit einem kleinen Umami-Biss. Eine sehr köstliche Antwort, die wir gefunden haben, ist Halloumi-Käse. Falls Sie es noch nicht kennen: Halloumi ist ein fester Käse nach griechischer Art, der aufgrund seines extrem geringen Feuchtigkeitsgehalts gegrillt werden kann, ohne zu schmelzen. Wir haben es nicht wirklich geglaubt, bis wir ihn probiert haben, aber man kann auf diesem Käse tolle Grillspuren bekommen und gleichzeitig ein wenig rauchiges Aroma wahrnehmen.

Für diese Tacos haben wir einige geschnittene rote Zwiebeln und eine Jalapeno gegrillt, bis sie anfingen, schwarz zu werden und Blasen zu bilden. Dann haben wir unseren Halloumi-Käse hinzugefügt. Anschließend haben wir alles durchgezogen, während wir unsere Tortillas aufgewärmt haben.

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Das war ein super einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept. Der Jalapeno sorgte für kräftige Würze, aber Sie könnten ihn abmildern, indem Sie Anaheim- oder Poblano-Paprikaschoten verwenden oder sogar einige Paprikaschoten ohne zusätzliche Hitze grillen. Wenn Sie etwas Helleres wollen, versuchen Sie es eingelegte Serrano-Paprika . Die roten Zwiebeln sind eine nette Geste, aber Sie können auch Frühlingszwiebeln oder Schalotten verwenden. Aber der Star der Show war natürlich der gegrillte Halloumi. Mit etwas Salsa beträufelt waren sie absolut perfekt!

Wenn Sie also das nächste Mal zelten gehen und Ihre Taco-Routine auffrischen möchten, probieren Sie diese vegetarische Variante aus.

Warum es beim Camping funktioniert

‣ Halloumi ist eine tolle vegetarische Variante zum Grillen. Aufgrund seines extrem geringen Feuchtigkeitsgehalts schmilzt der Käse nicht, sodass Sie perfekte Grillspuren erhalten. Durch das Grillen des Käses können Sie auch den rauchigen Geschmack des Feuers wahrnehmen.

‣ Obwohl Halloumi-Käse gekühlt aufbewahrt werden sollte (z. B. in einer Kühlbox), ist er bei weitem nicht so anfällig für Kreuzkontaminationen, als wenn Sie Fleisch in Ihrer Kühlbox aufbewahren würden. Es ist eine großartige Lösung für längere Reisen!

‣ Grillbarer Käse ist einfach ein wirklich cooles Konzept. Wenn Sie es noch nie probiert haben, lohnt es sich wirklich.

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Hinweise zu den Inhaltsstoffen

‣ Halloumi-Käse kann etwas schwer zu finden sein. Wir haben es bei Whole Foods gesehen, aber wie viele ihrer Spezialzutaten kann es etwas teuer sein. Den mit Abstand besten Preis hat Trader Joe’s, allerdings nur in den Sommermonaten. Also holen Sie sich jetzt Ihren Halloumi-Fix, solange die Beschaffung gut läuft!

‣ Aufgrund seines geringen Feuchtigkeitsgehalts neigt Halloumi-Käse dazu, ein wenig zu quietschen, wenn man hineinbeißt. Sei nicht beunruhigt. Das ist völlig normal. Kanadier werden mit dem Konzept des Quietschkäses vertraut sein, da er ein gutes Zeichen für authentische Montreal-Poutine ist.

‣ Es gibt eine Reihe anderer Füllungen, die Sie mit dem Käse, den Paprikaschoten und den Zwiebeln in diesem Rezept kombinieren können. Wir haben etwas Mais und Salsa Verde hinzugefügt, Sie können sie aber auch mit schwarzen Bohnen füllen ( Dies ist unser Lieblingsrezept für schwarze Bohnen ) oder Reis.

Gegrillte Halloumi-Tacos

Autor:Frisch vom Netz 5aus2Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll Protokoll 6 Tacos

Zutaten

• 7 oz Halloumi-Käse,(entspricht 6 Scheiben)
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 klein rote Zwiebel,geviertelt
• 1 Pfeffer,(Jalapeno, wenn Sie es scharf mögen, Poblano für mittlere Schärfe oder Paprika für milde Gerichte)
• 6 Mais-Tortillas

Dienen

• Hand voll Koriander,gehackt
• tauchen
• Avocadoscheiben
• Mais, Bohnen oder Reis
• Limettenspalten

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Den Grill vorheizen.
• Die geviertelten Zwiebeln und Paprika auf den Grill legen. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen. Sobald das Gemüse weicher wird und stellenweise schwarz wird, ist es Zeit, den Halloumi hinzuzufügen.
• Den Halloumi mit Olivenöl bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie den Halloumi auf den Grill und grillen Sie ihn von jeder Seite etwa drei Minuten lang oder bis sich Grillspuren auf dem Käse bilden. Käse und Gemüse vom Grill nehmen.
• Die Tortillas auf dem Grill 15–30 Sekunden auf jeder Seite erhitzen.
• Den Halloumi in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln und die Paprika hacken und entkernen.
• Stellen Sie Ihre Tacos zusammen und genießen Sie sie mit einem kalten Getränk!

Anmerkungen

NICHT GRILLEN? KEIN PROBLEM!

Wenn Sie keinen Grill haben, lässt sich dieses Rezept ganz einfach auf Ihren Campingkocher übertragen. Braten Sie den Halloumi in einer Pfanne mit etwas zusätzlichem Olivenöl an und rösten Sie die Paprika und Zwiebeln auf Ihrem zweiten Brenner.

ERFORDERLICHE AUSRÜSTUNG

Grill (oder Campingkocher + Pfanne)
Scharfes Messer + Schneidebrett
Zange
Teller + Besteck zum Servieren Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:172kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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