Camping-Rezepte

Instant Pot Pulled Pork

Dieses Instant-Pot-Pulled-Pork-Rezept ist Ihr Schnellzugang zu köstlichem, zartem BBQ-Pulled-Pork, das in einem Bruchteil der Zeit zubereitet werden kann wie bei der traditionellen, langsam gegarten Methode.

Dieses Rezept wurde im Rahmen unseres entwickelt Machen Sie weiter Serie mit Essensideen, die schnell zu Hause zubereitet, einfach in einer Kühlbox aufbewahrt und dann auf dem Campingplatz wieder aufgewärmt werden können.

Zart und voller Geschmack ist Pulled Pork ein garantierter Publikumsliebling! Wir lieben es, dass es so vielseitig ist und für die Zubereitung einer Vielzahl verschiedener Mahlzeiten verwendet werden kann. Ob auf Tellern, auf Nachos oder gemischt mit einem Frühstücks-Hash – es gibt nicht viel, was mit etwas Pulled Pork nicht besser gemacht werden könnte!

Während Pulled Pork eine tolle Zutat ist, die man immer zur Hand hat – vor allem beim Camping mit dem Auto –, kann es zeitaufwändig und mühsam sein, es mit der traditionellen langsamen Garmethode zuzubereiten. Deshalb haben wir dieses Instant Pot-Rezept entwickelt, das superschnell und einfach zuzubereiten ist. Sie können dies ganz einfach am Abend vor Ihrem Campingausflug zubereiten, es in einer Kühlbox mitnehmen und es dann an einem beliebigen Ort wieder aufwärmen.

Also lasst uns schnell und lecker Pulled Pork zubereiten!

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Bestes Schweinefleischstück für die Zubereitung von Pulled Pork

Schweineschulter eignet sich am besten für die Zubereitung von Pulled Pork. Das marmorierte Fett dieses Schweineabschnitts ergibt den besten Geschmack bei maximaler Zartheit. Schweineschulter wird oft als „Schweinehintern“ verkauft (wobei es sich eigentlich um einen bestimmten Teil der Schweineschulter handelt). Wenn Sie tiefer in die verworrene Welt der Metzger-Namensschemata aus der Kolonialzeit eintauchen möchten Serious Eats hat einen guten Artikel darüber.

Suchen Sie also im Supermarkt nach Schweineschulter und/oder Schweinebutt. Die Größe dieser Stücke kann stark variieren. Versuchen Sie daher, eines zu finden, das Ihren Anforderungen am besten entspricht.

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Benötigte Zutaten

Wir haben diese Liste bewusst auf das Wesentliche reduziert. Wir wollten, dass dieses Rezept einfach genug ist, um es an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche direkt vor einer Reise zusammenzustellen, ohne viele Spezialzutaten.

Schweineschulter/Schweinehinterteil: Dieses Stück hat das ideale Verhältnis von marmoriertem Fett zu Fleisch, wodurch das schmackhafteste Pulled Pork entsteht.

Brauner Zucker: Der Zucker fügt etwas Süße hinzu, um die Reichhaltigkeit des Schweinefleischs auszugleichen.

Grillsoße: Machen Sie es sich leichter und verwenden Sie Ihre Lieblings-BBQ-Sauce. Für Pulled Pork lieben wir die Carolina Gold Sauce von Trader Joe’s.

Apfelessig: Der Essig verleiht dem Schweinefleisch einen entscheidenden sauren Glanz, der seinen Geschmack verstärkt und verhindert, dass es schmeckt zu reich.

Verschiedene Gewürze: Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, aber hier können Sie den Geschmack ohne großen Aufwand wirklich aufpeppen. Unser Rezept verwendet eine Kombination aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Pfeffer und Salz.

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Welche Instant Pot-Größe benötigen Sie?

Dieses Rezept funktioniert, wie beschrieben, für Instant Pots jeder Größe. Wir haben unser kleines benutzt 3-Quart-Duo und es passte gut (funktionierte aber für 3 Pfund Schweinefleisch). Es sollte ausreichend Flüssigkeit vorhanden sein, damit es auch bei den größeren Größen funktioniert. Wenn Sie das Rezept verdoppeln möchten, benötigen Sie entweder das 6 Quart oder 8 Quart Instant Pot.

Wie lange kocht man Pulled Pork im Instant Pot?

Die aktive Druckgarzeit beträgt 40 Minuten. Wenn Sie also die etwa 10 Minuten, in denen der Druck erreicht wird, und die 10 Minuten für die natürliche Dampfabgabe einrechnen, sollten Sie etwa 1 Stunde einplanen. Zum Glück ist alles freihändige, passive Kochzeit, sodass Sie Ihre Zeit für etwas anderes nutzen können!

So bereiten Sie Instant Pot Pulled Pork zu – Schritt für Schritt

Wir haben dieses Rezept entwickelt, um mit minimalem Aufwand köstliches Pulled Pork zuzubereiten. Könnte das Endprodukt durch stundenlanges Räuchern des Fleisches oder die Verwendung einer selbstgemachten BBQ-Sauce um 10–20 % besser schmecken? Sicher.

Aber niemand wird denken, dass Sie, wenn Sie auf dem Campingplatz unterwegs sind, ein knisterndes Lagerfeuer genießen und Pulled-Freaking-Pork-Nachos essen, die Sie gerade aus dem Nichts gezaubert haben.

1.) Den braunen Zucker und die trockenen Gewürze in einer großen Rührschüssel vermischen.

2.) Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Schweineschulter ab und schneiden Sie die Schweineschulter dann in 2-3 große Stücke. Die Schweineschulterstücke im Trockenreibe wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

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3.) Stellen Sie den Instant-Topf auf die höchste Stufe, braten Sie ihn an und geben Sie etwas Speiseöl auf den Boden des Topfes. Braten Sie die Schweinefleischstücke portionsweise an, bis eine gebräunte Außenkruste entsteht, und sammeln Sie einige gebräunte Stückchen am Boden des Topfes an. Mit einer Zange umdrehen.

4.) Sobald das gesamte Schweinefleisch gebräunt ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie es zurück in die Schüssel. Gießen Sie ¼ Tasse Wasser zum Ablöschen auf den Boden des Instant-Topfes und rühren Sie dabei mit einem Holz- oder Silikonspatel um und heben Sie alle braunen Stücke heraus. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, Andernfalls besteht die Gefahr, dass beim Instant Pot die „Burn“-Warnung ausgelöst wird.

5.) Geben Sie das Schweinefleisch zurück in den Instant-Topf. Fügen Sie ½ Tasse BBQ-Sauce und ¼ Tasse Apfelessig hinzu.

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6.) Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und stellen Sie ihn auf „Verschließen“. Wählen Sie Schnellkochen und stellen Sie es auf 40 Minuten ein. Es sollte relativ schnell Druck aufbauen, da es während des Bratvorgangs vorgewärmt wurde.

7.) Lassen Sie nach Ablauf der 40 Minuten 10 Minuten lang eine natürliche Dampfabgabe zu und stellen Sie dann die Schnellabgabe ein. Nehmen Sie den Deckel ab.

8.) Das Schweinefleisch mit einer Gabel zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Im Topf befindet sich noch etwas Flüssigkeit, die zum Aufbewahren des Pulled Pork verwendet werden sollte, damit es feucht bleibt.

So lagern Sie es

Lagern Sie das Pulled Pork in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Bewahren Sie es am besten mit zumindest einem Teil der restlichen Flüssigkeit auf, damit es feucht bleibt.

Bei Lagerung im Kühlschrank ist es 4 Tage haltbar. Tiefgefroren ist Pulled Pork noch bis zu 6 Monate haltbar.

Um Pulled Pork in einer Kühlbox für Campingzwecke zu verpacken, stellen Sie sicher, dass es sich in einem wasserdichten Behälter oder einer Tasche mit Reißverschluss befindet. Bei der Lagerung von Fleisch ist es wichtig, die Kühlbox bei 41 °C oder darunter zu halten. Hier sind unsere besten Tipps für Eine Kühlbox richtig verpacken .

So verwenden Sie BBQ Pulled Pork (Serviervorschläge)

Jetzt haben Sie also eine große Menge Pulled Pork in Ihrem Kühlschrank, bereit zum Mitnehmen! Alles, was Sie tun müssen, ist, es auf dem Weg nach draußen in Ihre Kühlbox zu werfen. Welche Möglichkeiten gibt es also, es zu verwenden?

• Pulled-Pork-Sandwiches oder Slider
• Toppings für Nachos
• Füllung für Tacos bzw Quesadillas
• Mit hausgemachten Kartoffeln und Eiern servieren, um ein einfaches Frühstücks-Hash zu erhalten
• Machen Pulled Pork Migas
• Belag für Pizza
• Zu Suppen wie Pozole- oder Tortillasuppe hinzufügen
• Untermischen Makkaroni und Käse oder verwenden für BBQ-Chili-Mac
• Zu einem Tomatenragout mit Nudeln vermischen
• Zur Verwendung in beladenen Ofenkartoffeln (bzw Süßkartoffeln !)
• Verwendung für Burritoschalen

Instant Pot Pulled Pork

Dieses Instant-Pot-Pulled-Pork-Rezept ist Ihre Eintrittskarte für köstliches und zartes BBQ-Pulled-Pork, das in einem Bruchteil der Zeit wie bei der traditionellen, langsam gegarten Methode zubereitet wird. Autor: Frisch vom Netz Noch keine Bewertungen Drucken Stift Rate Speichern Gerettet! Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll Protokoll Kochzeit: 40 Protokoll Protokoll Druck (+/-): zwanzig Protokoll Protokoll Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde fünfzehn Protokoll Protokoll 6 Portionen

Ausrüstung

• Instant Pot

Zutaten

• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Paprika
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 3 Pfund Schweineschulter ohne Knochen , oder Schweinebutt
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• ¼ Tasse Wasser
• ½ Tasse Grillsoße
• ¼ Tasse Apfelessig

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Anweisungen

• Den braunen Zucker und die trockenen Gewürze in einer Rührschüssel vermischen.
• Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Schweineschulter ab und schneiden Sie die Schulter dann in 2-3 große Stücke. Die Schweineschulterstücke im Trockenreibe wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
• Stellen Sie den Instant-Topf auf „Hoch“, braten Sie ihn an und geben Sie etwas Speiseöl auf den Boden des Topfes. Die Schweineschulterstücke portionsweise scharf anbraten, bis eine gebräunte Außenkruste entsteht, und auch einige gebräunte Stückchen auf dem Topfboden ansammeln. Mit einer Zange umdrehen.
• Sobald das gesamte Schweinefleisch gebräunt ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie es zurück in die Schüssel. Gießen Sie ¼ Tasse Wasser zum Ablöschen auf den Boden des Instant-Topfes, rühren Sie mit einem Holz- oder Silikonspatel um und heben Sie alle braunen Stücke an. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, sonst besteht die Gefahr, dass beim Instant Pot die Warnung „Brennen“ ausgelöst wird.
• Geben Sie das Schweinefleisch zurück in den Instant-Topf. Fügen Sie ½ Tasse BBQ-Sauce und ¼ Tasse Apfelessig hinzu.
• Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und stellen Sie ihn auf „Verschließen“. Wählen Sie Schnellkochen und stellen Sie es auf 40 Minuten ein.
• Lassen Sie nach Ablauf der 40 Minuten 10 Minuten lang eine natürliche Dampfabgabe zu und stellen Sie dann die Schnellabgabe ein.
• Nehmen Sie das Schweinefleisch heraus und legen Sie es in eine saubere Schüssel. Mit einer Gabel zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Im Topf befindet sich noch etwas Flüssigkeit, die zum Aufbewahren des Pulled Pork verwendet werden sollte, damit es feucht bleibt.

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden