Rezepte

Wurst-Frühstückssandwiches mit Sriracha-Honigsauce

Diese süßen und würzigen Frühstückssandwiches sind die perfekte Mahlzeit zum Mitnehmen für einen guten Start in den Morgen.

Gegen Ende der Campingsaison 2016 kreuzten sich unsere Wege erneut mit unseren Lieblingsbrüdern aus Florida, Justin Und Adam Fricke. Die beiden waren auf der Durchreise durch Neuengland, als sie ihr 50-Staaten-in-einem-Jahres-Projekt, auch bekannt als „50 States in 1 Year“, abschließen wollten Die Bro’d-Reise . Wir zeigten ihnen den Weg zu einem kostenlosen Campingplatz und fuhren hinaus, um ein paar Nächte mit ihnen zu campen.

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Wenn wir jetzt für uns selbst das Frühstück kochen, verfallen wir in alle möglichen schlechten/faulen Angewohnheiten. (Brot und ein paar Löffel Erdnussbutter machen noch kein Frühstück.) Aber wenn wir für Freunde kochen, stellen wir sicher, dass wir unser Bestes mitbringen. Schließlich betreiben wir eine Website zum Camp-Kochen und müssen einen guten Ruf wahren. Also haben wir darüber nachgedacht, was wir machen könnten, das sowohl eine Gruppe beeindruckt als auch gut passt? Die Antwort: Frühstücksbrötchen.

Im Wesentlichen handelt es sich lediglich um einen Teller mit Eiern, Würstchen und englischen Muffins, der zusammen in Sandwichform serviert wird. Je nachdem, wann die Leute aufwachen, können Sie sie alle auf einmal oder nur einzeln zubereiten. Bei besonderen Ernährungseinschränkungen können die Frühstücksbrötchen individuell angepasst werden. Außerdem werden sie in der Hand serviert, sodass hinterher weniger Geschirr abgewaschen werden muss.

Für dieses Frühstückssandwich haben wir uns größtenteils an das Wesentliche gehalten: handgemachtes Wurstpastetchen, Spiegeleier und englische Muffins. Bei der Soße sind wir allerdings etwas wilder geworden und haben zwei unserer liebsten Campinggewürze gemischt: Honig und Sriracha. Das Endergebnis war süß, würzig und durch und durch lecker. Die Fricke-Brüder waren Fans und wir auch. Nach einem solchen Frühstück müssen wir vielleicht öfter mit Freunden campen.

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Warum Frühstückssandwiches beim Camping funktionieren

‣ Ein einfaches, nahezu narrensicheres Rezept, das ganz einfach vor Ort zubereitet oder zu Hause im Voraus zubereitet werden kann

‣ Tolle Möglichkeit, das Frühstück für große oder kleine Gruppen zuzubereiten

‣ Sandwiches können einzeln oder in Portionen zubereitet werden, je nachdem, wann die Leute aufwachen

‣ Je nach Ernährungseinschränkung können die Frühstücksbrötchen individuell abgewandelt werden

‣ Wird in der Hand serviert, sodass am Ende weniger Geschirr abgewaschen werden muss

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Die Technik beherrschen

‣ Die Pastetchen schrumpfen während des Garvorgangs, da Fett austritt. Wenn Sie sie also von Hand zubereiten, achten Sie darauf, sie zu groß zu machen.

‣ Um zu vermeiden, dass sich in der Mitte Ihres Spiegeleies flüssiges Eigelb befindet (ein absoluter Wunsch), warten Sie, bis das Eiweiß fast fest ist, und rühren Sie das Eigelb dann leicht mit einer Gabel um.

Hinweise zur Ausrüstung

‣ Es ist möglich, diese Mahlzeit mit einer einzigen Pfanne zuzubereiten, aber das dauert länger. Besser ist es, zwei Pfannen gleichzeitig zu verwenden. Aber wenn Sie sie wirklich auf Touren bringen wollen, gibt es nichts Besseres als eine Grillplatte aus Gusseisen . Platzieren Sie es über einem Zwei-Flammen-Herd oder direkt über dem Feuer und Sie haben eine große Kochfläche zum Arbeiten.

Wurst-Ei-Käse-Frühstückssandwiches mit Sriracha-Honig-Sauce

Autor:Frisch vom Netz 4,67ausfünfzehnBewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:10Protokoll Protokoll Gesamtzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll 6 Sandwiches

Zutaten

WURST-PATTES

• 1 Pfund Mett
• 2 Teelöffel getrocknete Kräuter: Thymian, Rosmarin, Salbei usw
• 1 Teelöffel Salz

SRIRACHA-HONIG-SAUCE

• ½ Tasse Honig
• 2 Esslöffel Sriracha

SANDWICH-MONTAGE

• 6 Eier
• 6 Scheiben Käse
• 6 englische Muffins

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• WÜRSTE VORBEREITEN: Schweinehackfleisch, Kräuter und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen. Formen Sie daraus 6 gleich große Pastetchen. Beachten Sie, dass sie beim Kochen leicht schrumpfen.
• VORBEREITUNG DER SAUCE: Honig und Sriracha in einer kleinen Schüssel vermischen und verrühren. Beiseite legen.
• KOCHEN: Erhitzen Sie eine Grillplatte oder Pfanne über Ihrem Lagerfeuer oder Herd. Sobald die Würste heiß sind, legen Sie sie auf die Oberfläche und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie braun sind. Drehen Sie es um und braten Sie es auf der anderen Seite weitere 2–3 Minuten, bis es braun ist. In der Zwischenzeit die Eier nach Belieben kochen und die englischen Muffins toasten.
• ZUSAMMENBAUEN UND SERVIEREN: Die Sriracha-Honigsauce auf den englischen Muffins verteilen und dann mit einem Wurstpastetchen, einem Ei und einer Käsescheibe belegen. Servieren und genießen!

Anmerkungen

Machen Sie es voran

Machen Sie die Wurstfrikadellen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter in Ihrer Kühlbox. Am Morgen, an dem Sie das Essen zubereiten, beginnen Sie mit Schritt 2.

MACHEN SIE ES VEGETARISCH

Dieses Rezept könnte vegetarisch gemacht werden, indem man die Wurstpastetchen durch eine vegetarische Alternative ersetzt

ERFORDERLICHE AUSRÜSTUNG

Gusseiserne Grillplatte oder Pfanne
Spatel
Kleine Schüssel zum Mischen von Soße
Optional: Teller zum Servieren Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:600kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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