Herbstliche Pflaumen-Pfanne-Tarte
Dieser herbstliche Pflaumenkuchen ist ein schnelles und einfaches Camping-Dessert und kann direkt über dem Lagerfeuer mit nur Ihrer gusseisernen Pfanne zubereitet werden.
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Dieses köstliche Dessert wurde von FOTG-Mitarbeiterin Emily Hlavac Green mit uns geteilt, deren Leben in New York City ihre Fähigkeit, rauszugehen und die Natur zu genießen, nicht beeinträchtigt hat. Ich meine, wenn wir am Ende des Tages ein Stück dieser Pflaumen-Pfanne-Torte und ein warmes Lagerfeuer auf uns warten würden, würden wir uns auch die Mühe machen, dorthin zu gelangen.
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Ein saftiges, nicht zu süßes Dessert, das die Spätsommerfrüchte nutzt und viel rustikalen Charme hat, zubereitet über dem Lagerfeuer. Dieses Rezept geht Hand in Hand mit meinem Pflaumen-Rosmarin-Prosecco-Spritz, der Ihren übriggebliebenen Pflaumensaft verwendet, falls Sie ein wenig durstig sind.
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Herbstliche Pflaumen-Pfanne-Tarte
Dieser wunderschöne Pflaumenkuchen lässt sich direkt am Lagerfeuer zubereiten. Indem Sie das Gebäck vor Ihrer Reise zu Hause zubereiten, können Sie dieses Dessert ganz einfach auf dem Campingplatz zubereiten. Autor:Emily Hlavac Green 5aus4Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Kochzeit:40Protokoll Gesamtzeit:fünfzigProtokoll 4 PortionenZutaten
- 1 Tasse einfaches Mehl
- Prise aus Salz
- 4 Esslöffel Butter,gerieben
- 23 Esslöffel kaltes Wasser
- 4-5 dunkle reife Pflaumen
- 2 Esslöffel Kokosnusszucker
- ⅓ Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Honig
Anweisungen
ZU HAUSE
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und geriebene Butter hinzufügen. Reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl ein, bis eine Mischung entsteht, die sich wie grobe Semmelbrösel anfühlt und keine großen Klumpen aufweist. Mit einem Messer gerade so viel kaltes Wasser einrühren, dass der Teig zusammenklebt.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 10-15 Minuten kalt stellen. Rollen Sie ein großes Stück Teig zwischen zwei etwa 3 mm dicken Backpapierblättern aus, das groß genug ist, um den Boden und die Seiten Ihrer Pfanne zu bedecken. Rollen Sie die Blätter und den Teig auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie zum Zelten bereit sind.
IM LAGER
- Pflaumen in Spalten schneiden und mit der Hälfte des Kokosblütenzuckers und Wasser in einen Topf geben.
- Zum Kochen bringen und dann über dem Lagerfeuer köcheln lassen. Bei Bedarf umrühren, um ein Ankleben zu verhindern. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen (aber die Pflaumen sollten beim Kochen anfangen, Feuchtigkeit abzugeben).
- Sobald die Pflaumenstücke weich sind, gießen Sie die Flüssigkeit in einen anderen Topf und bewahren Sie sie auf, um den Sirup für meinen Pflaumen-Rosmarin-Prosecco-Spritz herzustellen.
- Rollen Sie das Teigblatt aus, legen Sie es in eine Pfanne und schneiden Sie es so zu, dass es an den Rändern anliegt. Die Pflaumenstücke in die Pfanne geben und in einer flachen Schicht anordnen. Mit Honig beträufeln und die Ränder leicht einschlagen.
- Mit Aluminiumfolie oder einem Deckel luftdicht abdecken und bei schwacher Hitze garen, bis die Ränder anfangen, braun zu erscheinen. Wenn Sie möchten, dass die oberen Stücke braun werden, können Sie bei Ihren Kochmethoden einfallsreich vorgehen und ein paar Minuten lang glühendes Brennholz darüber legen – Vorsicht, das ist nur etwas für unerschrockene Camper!
Nährwert (pro Portion)
Kalorien:288kcal*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
Nachtisch amerikanischDrucken Sie dieses Rezept aus
