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Lagerfeuer-Schokoladenkekse

Weich, zäh und voller Schokolade – dieser riesige Haferflocken-Schokoladenkeks kann über Ihrem Lagerfeuer mit nur einer gusseisernen Pfanne zubereitet werden!

Gesponsert von Endangered Species Chocolate

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Wenn Sie Ihr Unternehmen erweitern möchten Camping-Dessert Menü, dann müssen Sie sich diesen Campfire Oatmeal Chocolate Chunk Skillet Cookie ansehen. Es hat die gleiche gesunde Nostalgie wie ein selbstgebackener Haferkeks, ist aber zum Teilen groß!

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Wir haben dieses Rezept in Zusammenarbeit mit Endangered Species Chocolate entwickelt, die uns eine Sortenpackung ihrer Milch- und dunklen Schokoladenriegel geschickt haben. Wir lieben es, bei der Herstellung von Keksen ganze Schokoriegel (anstelle von Chips) zu verwenden. Da wir sie nur grob zerkleinern, bekommen wir ab und zu Stückchen schmelzender Schokolade. Es ermöglicht uns auch, den Geschmack des Kekses individuell anzupassen. Für dieses spezielle Rezept haben wir ihre dunkle Schokoladentafel mit gesalzenen Erdnüssen verwendet, aber viele davon Geschmackssorten würde genauso gut funktionieren.

Die Entwicklung dieses Rezepts hat etwas Zeit in Anspruch genommen, aber wir waren froh, einen Weg gefunden zu haben, diesen Keks ohne Spezialgeräte wie einen Schmortopf zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, um einen frisch gebackenen Lagerfeuerkeks zu genießen, ist eine gusseiserne Pfanne.

Wenn Sie Haferkekse mögen, werden Sie dieses Rezept lieben. Seien Sie vorsichtig, dieses Dessert könnte Ihre neue Lieblingstradition beim Camping-Dessert werden!

Ausrüstung

Gusseisenpfanne: Wir haben eine 8er Gusseisenpfanne verwendet, aber eine 10er würde auch funktionieren. Es kann sein, dass der Keks nicht bis zum Rand der Form reicht.

was auf scheuern anziehen

Pergamentpapier: Dies ist eine kritische Komponente. Verhindert das Anhaften des Kekses am Gusseisen und verringert die Gefahr des Anbackens des Bodens.

Aluminiumfolie: Benutzen Sie dies, um Ihre Bratpfanne abzudecken. Sie möchten möglichst viel Wärme im Inneren speichern, um die Oberseite des Kekses richtig zu backen.

Tipps zum Zubereiten eines Lagerfeuer-Pfannenplätzchens

Machen Sie den Teig vorher zu Hause.Der Teig lässt sich viel besser verarbeiten, wenn er gekühlt ist, daher hat es keinen Vorteil, den Teig auf dem Campingplatz zuzubereiten. Machen Sie es zu Hause und bewahren Sie es dann in einem wiederverschließbaren Behälter in Ihrer Kühlbox auf.

Legen Sie Ihre gusseiserne Pfanne mit Pergamentpapier aus.Dieser Schritt ist entscheidend. Das Pergamentpapier verhindert, dass der Keks am Gusseisen kleben bleibt und am Boden überkocht.

Decken Sie Ihre Pfanne entweder mit einem Deckel oder mit Aluminiumfolie ab.Dies fängt die Umgebungswärme ein und hilft dabei, die Oberseite Ihres Kekses zu backen.

Bei schwacher, indirekter Hitze kochen.Heben Sie den Grillrost an, schieben Sie die Glut zur Seite und tun Sie, was Sie tun müssen, um die Hitze möglichst niedrig und gleichmäßig zu halten.

• Der Keks ist fertig, wenn die Ränder anfangen zu bräunen und die Mitte anfängt zu bräunen (aber noch nicht vollständig ist).

• Lassen Sie den Keks abkühlen! Wir wissen, dass dies der schwierigste Schritt ist. Der Zucker muss jedoch abkühlen, damit er fest wird. Heben Sie den Keks mithilfe des Backpapiers aus der heißen Pfanne, um diesen Vorgang zu beschleunigen.

Lagerfeuer-Schokoladenkekse

Weich, zäh und voller Schokolade – dieser riesige Haferflocken-Schokoladenkeks kann über Ihrem Lagerfeuer mit nur einer gusseisernen Pfanne zubereitet werden! Autor:Frisch vom NetzNoch keine Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Kochzeit:30Protokoll Protokoll Gesamtzeit:Vier fünfProtokoll Protokoll 1 Plätzchen

Zutaten

• 1 Tasse AP-Mehl,120 Gramm
• ½ TL Backpulver
• 1 Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Butter,geschmolzen
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ Teelöffel Salz
• 1 großes Ei
• 1 ½ Haferflocken
• 1 Bar Gefährdete Arten Schokolade,gehackt
• Schlagsahne,Optional

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
• Braunen Zucker, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Kurz vermischen, dann das Ei dazugeben und glatt rühren.
• Fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie dann den Rest des Mehls hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
• Die Haferflocken dazugeben und verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
• Die gehackte Schokolade dazugeben und vorsichtig mit einem Löffel verrühren, bis sie in den Teig eingearbeitet ist.
• Bewahren Sie den Teig in einem luftdichten Behälter in Ihrer Kühlbox auf, bis Sie zum Backen bereit sind.
• Auf dem Campingplatz, Eine gusseiserne Pfanne mit Backpapier auslegen. Den Teig dazugeben und zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
• Mit Folie abdecken und dann bei schwacher indirekter Hitze auf Ihr Lagerfeuer oder Ihren Grill legen. Etwa 30 Minuten backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen und die Mitte anfängt fest zu werden.
• Vom Feuer nehmen, dann den Keks mithilfe der Kanten des Backpapiers aus der Pfanne heben und abkühlen lassen.
• In ein paar Stücke schneiden und mit einem Klecks Schlagsahne genießen!

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*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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