Rezepte

Tomaten-Butter-Bohnen-Dip

Kombinieren Sie dies einfach Butterbohnen-Dip Mit einer Tüte Pita-Chips oder einem Laib knusprigem Brot haben Sie die perfekte Vorspeise am Lagerfeuer, um alle bis zum Abendessen durchzuhalten.

Wir haben diesen Butter-Bohnen-Dip nach einem Rezept adaptiert, das wir bei Serious Eats gefunden haben und das wiederum eine Adaption verschiedener spanischer Tapas-Quellen war. Während sich einige der Verhältnisse änderten, blieben die Hauptbestandteile dieselben: große, cremige weiße Bohnen, Tomatenmark, Knoblauch, Schalotte, Olivenöl und Paprika, zusammen gedünstet und warm serviert.

Bevor wir diesen Dip beim Camping zubereiteten, war er unsere Lieblings-Vorspeise für Hauspartys, Potlucks und Grillabende. Irgendwann war uns klar, dass sich diese Senke auch perfekt zum Campen eignet. Wenn wir campen, ist die Happy Hour am späten Nachmittag eine unserer Lieblingszeiten. Campingstühle, kalte Getränke und eine untergehende Sonne – was gibt es Schöneres?

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Aber es ist schön, etwas zum Knabbern zu haben, bis einer von uns motiviert genug ist, tatsächlich das Abendessen zuzubereiten. Etwas Sättigendes, aber nicht zu sättigendes. Hier kommt dieser Butterbohnen-Dip ins Spiel.

Wie viele Vorspeisen eignet sich auch diese hervorragend für Gruppen. Sie können die Menge nach Belieben skalieren und sie einfach so anrichten, dass jeder sie direkt in der gusseisernen Pfanne genießen kann. Wir haben eine tolle 8-Zoll-Pfanne aus Gusseisen, die dabei hilft, den Dip noch lange warm zu halten, nachdem wir ihn vom Herd genommen haben. Die aktive Kochzeit beträgt weniger als 10 Minuten, sodass Sie gleich wieder entspannen können.

Warum wir es lieben:
↠ Perfekte Vorspeise für den Campingurlaub
↠ Verwendet lagerstabile Zutaten, sodass es keinen Kühlraum einnimmt
↠ Die Zubereitung dauert weniger als 10 Minuten
↠ Kann im Voraus zubereitet und vor Ort aufgewärmt werden

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Egal, ob Sie die üblichen, im Laden gekauften Dips satt haben oder sich nach Aufmerksamkeit und Lob sehnen, die nur eine frisch zubereitete Vorspeise bieten kann, probieren Sie diesen Butter-Bohnen-Dip.

Die Bohnen

Im Mittelpunkt dieser Vorspeise stehen natürlich die Bohnen. Wie wir festgestellt haben, ist es auch nicht einfach, die richtigen zu finden.

Butterbohnen: Butterbohnen aus der Dose sind unsere bevorzugte Bohne für dieses Rezept. Wenn Ihr Lebensmittelgeschäft sie führt, finden Sie sie entweder in der Bohnenkonservenabteilung oder manchmal in der Abteilung für hispanische Lebensmittel.

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Cannellini-Bohnen: Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keine Butterbohnen finden, machen Sie sich keine Sorgen! Cannellini-Bohnen sind ein toller Ersatz, der in praktisch jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Sie werden nicht so groß sein, haben aber immer noch die gleiche reichhaltige und cremige Textur.

Wie man Butter-Bohnen-Dip macht

Beginnen Sie mit dem Hacken der Schalotte und des Knoblauchs. Die beiden im Rezept aufgeführten Knoblauchzehen sind nur ein Ausgangspunkt. Du tust es.

In einer kalten Gusseisenpfanne die Schalotten, den Knoblauch, 2 Esslöffel Olivenöl und das Tomatenmark (1) hinzufügen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe stellen und unter häufigem Rühren anbraten. Sie möchten alles ein wenig einkochen, dem Tomatenmark die Zinnigkeit und dem Knoblauch und der Schalotte die Schärfe nehmen. Sie möchten, dass alles aufgewärmt und entspannt ist. Dies dauert etwa 6–8 Minuten (2). Sobald das Öl leicht zu sprudeln beginnt, das Paprikapulver dazugeben und umrühren.

Als nächstes fügen Sie die abgetropften Bohnen, Rotweinessig und ¼ Tasse Olivenöl hinzu und rühren um, um sicherzustellen, dass alles gut bedeckt ist (3-4). Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis sich die Bohnen zu erwärmen beginnen. Vom Herd nehmen, mit Salz abschmecken und zum Garnieren mit Petersilie bestreuen.

Wir servieren diesen Bohnendip gerne direkt in der gusseisernen Pfanne, in der wir ihn zubereitet haben, da diese viel Wärme speichert und dabei hilft, ihn warm zu halten. Mit Pita-Chips, knusprigen Brotscheiben oder Crackern servieren.

vorgewürzter holländischer Gusseisenofen

Vorbereitung vor der Reise

Dieses Rezept kann komplett zu Hause im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie es einfach bis zur Happy Hour in Ihrer Kühlbox auf und geben Sie es dann zum Aufwärmen in eine Pfanne.

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Tomaten-Butter-Bohnen-Dip nach spanischer Art

Diese Vorspeise lässt sich ganz einfach auf einem Campingkocher oder am Lagerfeuer zubereiten, während man im Camp ist. Sie gehört aber auch zu den Rezepten, die noch besser werden, wenn sich die Aromen eine Weile vermischen. Daher eignet sie sich hervorragend, um sie vor der Reise zu Hause zuzubereiten und vor Ort aufwärmen. Autor:Frisch vom Netz 4,64aus47Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll Protokoll 8 Portionen

Zutaten

• 1 Schalotte
• 2 Nelken Knoblauch
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• ½ Teelöffel Paprika
• 14 Unzen dürfen Butterbohnen,abgetropft (oder andere weiße Bohnen)
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• ¼ Tasse Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• eine Handvoll frische Petersilie,gehackt
• Pita-Chips, knuspriges Brot oder Cracker

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Schalotte und Knoblauch fein hacken. In einer kalten Pfanne das hinzufügen Schalotte , Knoblauch , 2 Esslöffel Olivenöl , Und Tomatenmark . Bei schwacher Hitze einige Minuten unter häufigem Rühren anbraten, bis das Öl leicht sprudelt.
• Ergänzen Sie die Paprika und umrühren. Abgetropftes hinzufügen Bohnen , Rotweinessig und 1/4 Tasse Olivenöl . Umrühren, um die Bohnen zu bedecken, und etwa eine weitere Minute kochen lassen, um die Bohnen zu erwärmen.
• Vom Herd nehmen, hinzufügen Salz abschmecken und damit bestreuen Petersilie . Mit Pita-Chips, knusprigem Brot oder Crackern servieren.

Anmerkungen

Machen Sie es voran

Dieses Rezept kann ganz einfach vor Ihrer Reise zu Hause zubereitet werden (es ist tatsächlich besser, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen!). Bewahren Sie es in einem dicht verschlossenen Behälter in Ihrer Kühlbox auf und erhitzen Sie es vor dem Servieren in einer Pfanne über Ihrem Herd oder Lagerfeuer. Die Nährwertschätzung gilt nur für den Dip und beinhaltet keine Chips/Brot/usw. Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:147kcal|Kohlenhydrate:10G|Eiweiß:28G|Fett:elfG

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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