Mythos oder Fakt: Sollten Sie nicht gleich nach dem Essen Wasser trinken?
Seit wir Kinder waren, wurde uns wiederholt gesagt, wir sollten gleich nach dem Essen kein Wasser trinken. Sogar ich habe fest an dieses „Pseudoprinzip“ geglaubt. Erst als ich das College für Fitnesswissenschaften besuchte, wurde mir klar, dass diese Behauptung unbegründet ist. Auf den Punkt gebracht - Trinkwasser zu einer Mahlzeit oder unmittelbar nach einer Mahlzeit behindert Ihren Verdauungsprozess nicht. Es beeinflusst nicht die Verdauungssäfte und Enzyme des Körpers im Gegensatz zu dem, was angenommen wird. Mit diesem Artikel besiege ich diesen Mythos.
Den Verdauungsprozess verstehen
Der Verdauungsprozess beginnt genau an dem Punkt, an dem das Essen in unseren Mund genommen wird und wir anfangen, es zu kauen. Der Kauvorgang signalisiert den Speicheldrüsen, Speichel abzuscheiden, der dazu beiträgt, die Nahrung zu erweichen, was eine reibungslosere Bewegung entlang der Speiseröhre und weiter zum Magen erleichtert. Im Magen wird das Essen mit sauren Magensäften gemischt, wodurch es weiter abgebaut wird und eine dicke, breiige saure Flüssigkeit namens Chymus entsteht.
Wenn Chymus in den Dünndarm gelangt, wird er mit Pankreasenzymen und Galle gemischt, die von der Bauchspeicheldrüse bzw. der Leber ausgeschieden werden. Dieser Prozess ermöglicht es dem Körper, Nährstoffe aus teilweise zerbrochenen Nahrungsmitteln aufzunehmen, um in den Blutkreislauf zu gelangen. Die nicht absorbierten Abfallprodukte gelangen in den Dickdarm, der weiter über das Rektum ausgeschieden wird. Dieser gesamte Verdauungsprozess kann je nach aufgenommener Nahrung 24 bis 72 Stunden dauern.
Hier ist der Grund, warum Menschen glauben, dass Wasser den Verdauungsprozess behindert
Das Argument hier ist, dass der Verbrauch von Wasser während des Essens die Sekretion von Verdauungsenzymen beeinflusst. Darüber hinaus behaupten einige sogar, dass Wasser feste Lebensmittel dazu bringt, schneller ausgeschieden zu werden, ohne dass mehrere wichtige Nährstoffe aufgenommen werden. Welches ist absoluter Unsinn!
Wasser mit Ihren Mahlzeiten behindert den Verdauungsprozess nicht, sondern unterstützt ihn
Lassen Sie uns nun über etwas Wissenschaft sprechen. Einer Untersuchung zufolge analysierten einige Wissenschaftler den vollständigen Zeitpunkt des Verdauungsprozesses. Obwohl Flüssigkeiten schneller als Feststoffe durch das Verdauungssystem gelangen, gab es keinen Einfluss auf den Zeitpunkt der Verdauung (Ausscheidung) fester Lebensmittel. Sie kamen auch zu dem Schluss, dass Wasser den Kontaktzeitpunkt von Lebensmitteln mit den Verdauungssäften des Magens nicht beeinflusst. Tatsächlich unterstützt ein Schluck Wasser zu Ihrer Mahlzeit die Verdauungsenzyme, um die feste Nahrung auf der anfänglichen Ebene des Verdauungstrakts abzubauen. Darüber hinaus behauptet eine Studie auch, dass Trinkwasser zu Ihrer Mahlzeit auch den Stoffwechsel des menschlichen Körpers ankurbeln kann.
Hinweis: Wenn Sie an einer gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) leiden, kann eine Begrenzung der Wasseraufnahme zu den Mahlzeiten die Refluxsymptome kontrollieren.
Rachit Dua ist ein fortgeschrittener K11-zertifizierter Fitnesstrainer für allgemeine und spezielle Bevölkerungsgruppen (Menschen mit medizinischen Problemen, Menschen im Alter, schwangere Frauen und Kinder) und zertifizierter Sporternährungsberater. Sie können sich mit ihm in Verbindung setzen Hier .
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