Rezepte

Zähe Schokoladen-Goji-Müsliriegel

Diese zähen Goji-Schokoladen-Müsliriegel sind das perfekte Wanderessen für Ihre nächste Wanderung.

Der Winter kann an der Küste von Connecticut eine schläfrige Zeit sein. Der Himmel ist grau, der Wind kalt und der Regen scheint immer nur wenige Grad über dem Gefrierpunkt zu liegen. Für viele ist es die Zeit, sich ans Feuer zu setzen, sich eine Tasse Tee einzuschenken und geduldig darauf zu warten, dass die nördliche Hemisphäre bereits weitermacht und sich in die andere Richtung neigt. Und abhängig von Ihrer Veranlagung kann die Wartezeit tatsächlich sehr lange dauern.

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Dieser Winter bot uns die Gelegenheit, mit den Annehmlichkeiten einer voll ausgestatteten Küche zu experimentieren. Um kreativ zu werden und Rezepte zu entwickeln, ohne den hohen Aufwand beim Kochen auf einem Campingplatz. Wenn wir jetzt eine Menge Geschirr schmutzig machen, können wir es einfach in die Spülmaschine stecken. Oder wenn uns die Lebensmittel ausgehen, können wir einfach zum Laden fahren, um mehr zu holen. Wir können Dinge im Ofen backen, Dinge in der Mikrowelle aufwärmen und alles, was wir wollen, in der Küchenmaschine zerkleinern. Und auch wenn dies den meisten zivilisierten Menschen vielleicht banal erscheint, können wir Ihnen versichern, dass es uns trotzdem großen Spaß macht.

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Allerdings können wir nur so viele Kekse backen und so viele Kekse pürieren, bis wir das Bedürfnis verspüren, wieder nach draußen zu gehen. Es ist schön, jedes Küchengerät zur Hand zu haben, aber manchmal ist weniger mehr.

Also fingen wir an weiterzubasteln Wanderjause Rezepte, die uns zu diesem zähen Schokoladen-Goji-Müsliriegel führten. Wir haben ein paar Versionen durchgespielt, bevor wir die Konsistenz verbessert haben, aber schließlich haben wir es bekommen – einen Riegel, der zäh war, ohne roh zu schmecken, und dennoch fest genug, um seine Form zu behalten. Nachdem wir das Rezept eingegeben hatten, konnten wir es kaum erwarten, sie auf den Weg mitzunehmen.

In unserer Aufregung beschlossen wir, nach East Haddam zu fahren, um Devil’s Hopyard zu erkunden. Es war kalt draußen und es regnete neblig, aber wir hatten es satt, uns vom Wetter herumtreiben zu lassen – also machten wir uns auf den Weg in den Wald. Wir wanderten am Eightmile River entlang und folgten dem Geräusch des tosenden Wassers, bis wir die Chapman Falls erreichten. Michael fasste es am besten zusammen, indem er sagte: Ich habe zwar definitiv bessere Wasserfälle in Oregon gesehen, aber auch schlechtere dort. Wir machten eine Wanderung durch den Wald, die uns auf einer Schleife durch den Wald und zurück zu einer überdachten Brücke führte, einem typischen Markenzeichen der Ursprünglichkeit Neuenglands.

Wie so oft vergingen wir mitten in der Mittagspause und bemerkten es erst, als es zu spät war. Das ist das Schöne daran, ein paar Müsliriegel bei sich zu haben. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Voraussicht, um eine Menge davon im Voraus zuzubereiten, damit Sie sich später völlig auf das konzentrieren können, was Sie gerade tun.

Zäher Schokoladen-Goji-Müsliriegel

5aus2Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll Protokoll Gesamtzeit:25Protokoll Protokoll 6 Riegel

Zutaten

• 6 Termine,entkernt und grob gehackt
• ½ Tasse Wasser
• ¼ Tasse Ahornsirup
• 2 Esslöffel Chiasamen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 Tassen Haferflocken
• ¼ Tasse Goji-Beeren
• 1 oz dunkle Schokolade,gehackt (wir verwenden die Marke Trader Joe's, um diese veganfreundlich zu machen!)

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Den Ofen auf 350 vorheizen.
• Geben Sie Datteln, Wasser, Ahornsirup, Chiasamen, Vanille und Salz in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Lassen Sie alles 5 Minuten einweichen und verarbeiten Sie es dann, bis es ziemlich glatt ist (es ist in Ordnung, wenn noch ein paar Dattelstücke übrig sind, aber Sie möchten keine großen Stücke).
• Haferflocken bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit starkem Boden etwa 5 Minuten lang goldbraun rösten. Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
• In eine mittelgroße Rührschüssel Haferflocken, Goji-Beeren, dunkle Schokolade und die Dattelmischung geben. Mit einem Löffel gut vermischen, bis alle Haferflocken vollständig mit der Dattelmischung bedeckt sind.
• Eine 8,5' x 4,5' große Kastenform mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne und drücken Sie sie dann fest an, um sie richtig zu verdichten (wir haben dafür den Boden eines Glases verwendet).
• 20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und in 6 Riegel schneiden.
• Um sie tragbar zu machen, wickeln Sie sie in Pergamentpapier, Plastikfolie oder kleine Druckverschlüsse ein, werfen Sie sie dann in Ihren Rucksack und los geht's!

Anmerkungen

Benötigte Ausrüstung Messung Tassen & Löffel
Küchenmaschine oder Mixer
Scharfes Messer + Schneidebrett
Pfanne mit schwerem Boden
8,5' x 4,5' große Kastenform
Holzlöffel oder Spatel Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:242kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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