Rezepte

Omnia Oven Apfelschuster

Gebackene Zimt-Zucker-Äpfel mit goldener Keksoberfläche: Sie können dieses köstliche Apfel-Cobbler-Dessert direkt auf Ihrem Campingkocher mit einem Omnia-Ofen zubereiten.

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Apfelschuster ist eines unserer Lieblingsdesserts beim Camping – besonders im Herbst! Die butterartige, krümelige Keksoberseite gepaart mit warmen Apfelscheiben ist einfach eine fantastische Kombination. Und all die wärmenden Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Piment machen das Dessert so gemütlich!

Wir haben einen Favoriten Rezept für Dutch Oven Apfelschuster , aber anhaltende Feuerverbote haben das Kochen am Lagerfeuer für einen Großteil unserer Campingsaison ausgeschlossen. Aber zum Glück gibt es eine Möglichkeit, dieses köstliche gebackene Dessert ohne Lagerfeuer zuzubereiten. Alles was Sie brauchen ist das Omnia-Herdofen !

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Wenn Sie eines dieser Dinge noch nie gesehen haben, sind sie unglaublich. Wir haben einen vollständigen Leitfaden geschrieben wie man einen Omnia-Ofen benutzt zum Ausprobieren, aber das Gesamtkonzept ist einfach.

Dank seines innovativen Designs und seiner innovativen Konstruktion sitzt der Omnia-Ofen direkt auf Ihrem Campingkocher und wandelt die gerichtete Wärme des Brenners in Konvektionswärme um, ähnlich der eines Haushaltsofens. So können Sie allerlei leckere Backwaren zubereiten, ohne dass Sie ein Lagerfeuer und einen Schmortopf benötigen.

Der Omnia-Ofen war eine unserer größten Verbesserungen an unserem Camping-Kochgeschirr-Setup. Es hat eine völlig neue Welt an Kochmöglichkeiten eröffnet und macht das Backen auf dem Campingplatz so einfach.

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Wenn Sie bereits einen besitzen oder darüber nachdenken, sich einen zuzulegen, ist dieser Apfelschuster ein tolles Rezept für den Anfang. Es ist ein schnelles, einfach zu befolgendes und ziemlich fehlerverzeihendes Rezept, das den Abend wirklich zum Strahlen bringen kann! Wir hoffen, dass Sie es versuchen.

Warum wir es lieben

• Die krümelige Keksoberseite ist ein absoluter Genuss
• Machen Sie das Beste aus der Apfelsaison im Herbst!
• Da Sie nicht wie bei einem Schmortopf die Kohlen oder das Lagerfeuer vorbereiten müssen, geht das Backen mit dem Omnia viel schneller und bequemer.
• Der Silikoneinsatz des Omnia macht das Reinigen zum Kinderspiel!

Ausrüstung im Rampenlicht

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es außer dem Omnia wirklich keine Spezialausrüstung gibt. Der Omnia funktioniert mit nahezu jedem Propan-Campingkocher. Und alles, was Sie brauchen, sind ein paar Rührschüsseln, ein Messer und ein Schneidebrett.

Omnia-Herdofen : Es ist ungefähr so ​​groß wie ein mittelgroßer Topf, aber dieses Kochgeschirr kann die Art der Mahlzeiten, die Sie auf dem Campingplatz zubereiten können, wirklich erweitern.

Alle Silikonformen : Dieses Accessoire ist ein Muss. Es macht das Aufräumen (sogar klebrige, zuckerhaltige Verschmutzungen wie diesen Schuster!) so einfach.

Zutaten

Äpfel – Wir verwenden Pink-Lady-Äpfel sehr gerne zum Backen. Sie haben eine tolle Mischung aus Säure und Süße, die in einem gebackenen Gericht wie diesem Cobbler wirklich zur Geltung kommt. Aber auch Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz oder Jonagold sind gute Optionen.

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Mehl : Für dieses Rezept haben wir normales Allzweckmehl verwendet. Wenn Sie dieses Rezept jedoch gerne nachkochen möchten, haben wir mit der Verwendung des glutenfreien 1-für-1-Backmehls von Bob’s Red Mill großen Erfolg gehabt. Die Keksoberseite soll krümelig und nicht zäh sein, daher ist sie ein guter Kandidat für den GF-Ersatz.

Backpulver: Versuchen Sie, ein Backpulver zu finden, das kein Aluminium enthält, das allem einen seltsamen metallischen Beigeschmack verleiht. Wir sind große Fans der Backpulver von Rumford und Bob’s Red Mill.

Butter: Wir haben dieses Rezept sowohl mit Milchbutter als auch mit milchfreier Earth Balance-Butter ausprobiert und beide haben großartig funktioniert. Egal welche Sorte Sie verwenden, es muss kalt sein!

Gewürze: Um diesen wärmenden Geschmack zu erhalten, haben wir eine Mischung aus Zimt, Piment und Muskatnuss verwendet. Wir empfehlen, diese zusammen mit dem Zucker in einem kleinen Behälter zu Hause zu mischen, damit Sie nicht die vollen Behälter zum Campingplatz mitnehmen müssen.

Milch: Für dieses Rezept eignen sich Milch oder Hafermilch.

Tipps und Tricks zur Herstellung von Apple Cobbler

• Mischen Sie die trockenen Zutaten für die Äpfel (Zucker und Gewürze) zu Hause, sodass Sie nicht die vollen Behälter zum Campingplatz schleppen müssen.
• Bevor Sie die Butter in Ihre Kühlbox packen, denken Sie darüber nach, sie vorher einzufrieren. Sie möchten, dass es so kalt wie möglich ist.
• Die Butter mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Stücke mit Daumen und Zeigefinger unter das Mehl kneten. Sie möchten, dass die Butter im Mehl deutliche Splitter bildet.
• Das Einstellen des Brenners auf die richtige Hitze an Ihrem speziellen Herd erfordert möglicherweise ein wenig Erfahrung. Auf unserem Herd funktionierte die mittlere Hitze jedoch ganz gut. Wenn die Außentemperatur kälter ist (40–55 F), sollten Sie die Temperatur auf mittlere bis hohe Temperatur einstellen oder das Garen länger durchführen.
• Wir lieben es, unseren Cobbler mit Schlagsahne (oder Kokosnuss-Schlagsahne) zu belegen, die Sie – im Gegensatz zu Eis – tatsächlich in Ihrer Kühlbox aufbewahren können, ohne dass sie zu Brei wird.

Wie man Apfelschuster mit einem Omnia-Ofen macht

Wenn Sie einige Zutaten zu Hause vormischen, können Sie auf dem Campingplatz viel Zeit sparen und die Anzahl der mitzubringenden Zutaten reduzieren. Wenn Sie möchten, mischen Sie also Mehl, Zucker, Backpulver und Salz und bewahren Sie es in einem kleinen verschließbaren Behälter auf. Für die Sauce separat den Zucker und die Gewürze vermischen und in einem ähnlichen Behälter aufbewahren. Frieren Sie außerdem die Butter ein, bevor Sie sie in den Kühler füllen.

Holen Sie im Camp eine kleine und mittelgroße Rührschüssel heraus. Geben Sie in die kleine Rührschüssel die Mischung aus Mehl, Zucker und Backpulver.

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Jetzt können Sie mit der Zubereitung Ihrer Äpfel beginnen. Wenn Sie möchten, können Sie sie schälen (wir haben das nicht getan), den Kern entfernen und sie in ⅛ bis ¼ Zoll große Scheiben schneiden. Wir bevorzugen Viertelmonde oder 1-Zoll-Stücke, weil sie besser auf einen einzelnen Bissen passen, aber auch Halbmonde sind in Ordnung.

Nachdem Sie Ihre Äpfel zubereitet haben, geben Sie sie in die mittelgroße Schüssel und vermischen Sie sie mit der Zucker-Gewürz-Mischung. Stellen Sie wirklich sicher, dass alles gleichmäßig beschichtet ist.

Als nächstes nehmen Sie die Butter aus dem Kühler. Hoffentlich sollte es ziemlich fest sein. Schneiden Sie die Butter mit sauberen, trockenen Händen und einem sauberen Messer in kleine Würfel. Streben Sie ein Quadratmaß von ¼ bis ½ Zoll an, aber letztendlich spielt es keine große Rolle, da Sie es in das Mehl einarbeiten.

Die zerkleinerte Butter zusammen mit Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in die kleine Rührschüssel geben. Mit Daumen und Zeigefinger die Butter andrücken und im Mehl verteilen. Sie möchten viele kleine Buttersplitter und -flecken erzeugen, die sich mit dem Mehl verbinden.

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Als nächstes fügen Sie langsam die Milch oder Hafermilch zur Mehl-Butter-Mischung hinzu. Vorsichtig mit einer Gabel vermischen. Sie möchten so wenig Milch wie möglich hinzufügen, damit ein feuchter, aber dennoch fester Teig entsteht.

Platzieren Sie Ihre Omina-Basis und Ihren Omina-Körper über dem Campingkocherbrenner. Legen Sie die Silikonform in die Backkammer.

Die geschnittenen Äpfel in den Omnia-Ofen geben und gleichmäßig verteilen. Achten Sie darauf, den Saft, der sich möglicherweise am Boden der Schüssel angesammelt hat, einzufüllen.

Geben Sie nun mit einer Gabel kleine Teigkleckse auf die Apfelmischung. Sie dehnen sich beim Backen aus, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn sie sich nicht alle berühren.

Zum Schluss den Omnia-Deckel aufsetzen und den Brenner auf mittlere Hitze stellen. Lassen Sie dies etwa 25 Minuten lang oder bis Sie den Bräunungsduft wahrnehmen.

Kontrollieren Sie nicht zu oft, denn jedes Mal, wenn Sie den Deckel anheben, gibt er 100 % der eingeschlossenen Wärme ab.

Wenn der Cobbler fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und servieren ihn sofort. Wir garnieren unsere Pflaster gerne mit etwas Schlagsahne (in unserem Fall Kokosnuss-Schlagsahne).

Omnia Oven Apfelschuster

Gebackene Zimt-Zucker-Äpfel mit goldener Keksoberfläche: Sie können dieses köstliche Apfel-Cobbler-Dessert direkt auf Ihrem Campingkocher mit einem Omnia-Ofen zubereiten. Autor:Frisch vom NetzNoch keine Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Protokoll Kochzeit:30Protokoll Protokoll Gesamtzeit:40Protokoll Protokoll 4 Portionen

Ausrüstung

• Alles im Ofen
• Omnia Silikon-Backform

Zutaten

Apfelfüllung

• 3 Äpfel,in Scheiben schneiden (ungefähr 1 Pfund) und bei Bedarf schälen
• ¼ Tasse Kristallzucker,(60g)
• ½ Esslöffel Zimt
• ¼ Teelöffel Piment
• ⅛ Teelöffel Muskatnuss
• ⅛ Teelöffel Meersalz

Cobbler-Topping

• ½ Tasse Mehl,(60 Gramm)
• 2 Esslöffel Kristallzucker,(30g)
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Tasse Butter,kalt (vegan oder normal)
• 2 Esslöffel Milch,(pflanzlich oder Milchprodukte)

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Für die Füllung die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Geben Sie sie in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit ¼ Tasse Zucker sowie Zimt, Piment und Muskatnuss. Umrühren, um die Äpfel mit der Zucker-Gewürz-Mischung zu überziehen. In den Omnia-Ofen geben.
• Für den Belag die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer Rührschüssel vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Reiben Sie die Butter mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis sich eine krümelige Masse bildet. Die Milch dazugeben und vorsichtig verrühren, bis ein Teig entsteht.
• Teigstücke abreißen und auf die Äpfel legen. Sie möchten kleine, gleichmäßig verteilte Teigtaschen und keinen großen Teigklumpen in der Mitte.
• Decken Sie den Omnia mit dem Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Brenner Ihres Herdes. Bei mittlerer Hitze etwa 25–40 Minuten* backen, bis der Belag goldbraun ist. Vom Herd nehmen und mit Schlagsahne servieren.

Anmerkungen

*Backzeit: Die Verwendung des Omnia-Ofens ist keine perfekte Wissenschaft. Die Lufttemperatur kann die Zeit erheblich beeinflussen. Wir haben festgestellt, dass der Schuster in warmen Nächten nach 25 Minuten fertig war und in kühleren Nächten auf bis zu 40 Minuten. Sie können den Deckel anheben, um ihn zu überprüfen, den Gargrad des Belags zu messen und von dort aus die Garzeiten anzupassen. Schritte zu Hause: Die trockenen Zutaten für den Belag können abgemessen und in einem kleinen Glas oder Beutel vermischt und dann in Ihrem Camping-Essensbehälter aufbewahrt werden. Der Zucker und die Gewürze können auch in einem zweiten Behälter aufbewahrt werden. Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:290kcal|Kohlenhydrate:47G|Eiweiß:2G|Fett:12G|Faser:4G|Zucker:31G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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