Rezepte

Kürbis-Mac und Käse

Dieser in einer Pfanne zubereitete Pumpkin Mac and Cheese sieht vielleicht aus, als käme er aus einer Schachtel, aber seine Farbe ist ganz natürlich! Kürbispüree, Gruyère-Käse und Salbei-Semmelbrösel ergeben zusammen diesen herbstlichen Wohlfühlklassiker!

Früher dachten wir, der einzige Weg, diesen leuchtend orangefarbenen Mac & Cheese zu bekommen, wäre, ihn aus einer Schachtel zuzubereiten. Dort stammt die Farbe aus einer Mischung von Lebensmittelfarben, die nichts zum Geschmack beitragen. Aber mit diesem Pumpkin Mac and Cheese erhalten Sie diese kräftige Farbe UND den unbestreitbaren Geschmack des Herbstes! Fügen Sie zum Schluss einfach etwas Kürbispüree und den Käse hinzu und voilà! Mac & Cheese für Kinder, aber für Erwachsene.

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Auch wenn die gerösteten Panko-Semmelbrösel optional sein könnten, sind sie unserer Meinung nach den zusätzlichen Aufwand auf jeden Fall wert. Panko, Salbei und Knoblauch erzeugen ein wunderschönes Aroma und passen perfekt zum Kürbisgeschmack. Darüber hinaus gleicht die zusätzliche krümelige Knusprigkeit die Textur des Gerichts wirklich aus. Wenn Sie einige Stufen abbauen möchten, können Sie diese vorab zu Hause herstellen und sie dann in einem wiederverschließbaren Behälter zum Camp mitnehmen.

Das andere, was uns an diesem Mac and Cheese gefällt, ist, dass er in einer einzigen Pfanne oder einem einzigen Topf zubereitet werden kann – kein Sieb erforderlich. Der Trick besteht darin, zuerst die Makkaroni hinzuzufügen und dann zu gleichen Teilen mit Wasser zu bedecken. Zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren. Der Großteil des Wassers wird von den Nudeln absorbiert oder verdunstet, so dass nur ein wenig Wasser für die Käsesoße zurückbleibt.

Werten Sie also diesen Herbst Ihr Lieblingsessen auf und probieren Sie dieses Pumpkin Mac & Cheese aus!

Tipps und Tricks zur Herstellung von Kürbis-Mac and Cheese

↠ Stellen Sie sicher, dass die einzige Zutat in Ihrem Kürbispüree ist Kürbis ! Sie möchten keine Kürbiskuchenfüllung verwenden, die Gewürze und Zucker enthält, was in diesem Rezept nicht der Fall ist!

↠ Um die Schritte im Camp zu reduzieren, können Sie:

• Machen Sie das knusprige Panko-Salbei-Topping zu Hause. Abkühlen lassen und in einer kleinen Tupperware oder einem Glas aufbewahren.
• Reiben Sie den Käse vor und legen Sie ihn in eine Tupperware oder einen verschließbaren Beutel in Ihre Kühlbox.

↠ Für dieses Rezept eignet sich jede Pfanne oder jeder Topf mit Antihaftbeschichtung. Für zwei Portionen (wie dieses Rezept geschrieben ist) finden wir, dass a 10 Pfanne mit hohen Seitenwänden ist ausreichend. Wenn Sie die Größe vergrößern möchten, empfehlen wir eine 12-Pfanne oder einen Topf.

↠ Was tun gegen das überschüssige Kürbispüree? Machen Sie diese Kürbispfannkuchen aus Abenteuertagebuch am nächsten Morgen. Oder messen Sie einfach das benötigte Püree zu Hause ab und bewahren Sie den Rest für später im Kühlschrank auf.

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Kürbis-Mac und Käse

Dieses Kürbis-Makkaroni-Käse-Gericht kommt in nur einem Topf zusammen und ist somit das perfekte Abendessen für Campingausflüge im Herbst! Autor:Frisch vom NetzNoch keine Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:17Protokoll Protokoll Gesamtzeit:22Protokoll Protokoll 2 Portionen

Zutaten

Panko-Salbei-Topping

• 1 Esslöffel Öl
• ½ Tasse Panko
• 1 Esslöffel gehackter frischer Salbei,(4-6 Blätter)
• 1 Esslöffel zerhackter Knoblauch

Kürbis-Makkaroni und Käse

• 2 Tassen Ellenbogen-Makkaroni
• 2 Tassen Wasser
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Tasse Kürbispüree
• 1 Tasse Greyerzer Käse,Fein gerieben

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• So bereiten Sie das Panko-Salbei-Topping zu: Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Panko und Salbei hinzufügen und umrühren. Den Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie die Mischung häufig um, bis das Panko goldbraun ist. Den Belag entfernen und beiseite stellen. Dies kann vorab zu Hause durchgeführt werden. In einen luftdichten Behälter geben und in der Vorratskammer verstauen.
• Legen Sie die Makkaroni in die leere Pfanne. Fügen Sie Wasser (ca. 2 Tassen) und Salz hinzu. Zum Kombinieren umrühren.
• Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen Sie, bis die Nudeln weich sind (schauen Sie auf der Verpackung der Nudeln nach, um eine gute Zeitschätzung zu erhalten). Wenn die Nudeln fertig sind, sollte das Wasser größtenteils – aber nicht vollständig – absorbiert sein. Bei Bedarf überschüssiges Wasser abgießen oder etwas Wasser hinzufügen, wenn die Pfanne zu trocken ist.
• Mischen Sie das Kürbispüree und den Käse mit den Nudeln und dem restlichen Wasser (dadurch entsteht die Soße).
• In Schüsseln mit dem knusprigen Panko-Salbei-Topping servieren. Genießen!

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:523kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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