Rezepte

Schnelle und einfache Wurst- und Bohnensuppe

Die Zubereitung dieser herzhaften Suppe dauert nur wenige Minuten, schmeckt aber, als hätte sie den ganzen Tag gekocht.

Nichts lässt die Kälte besser verschwinden als eine reichhaltige, herzhafte Suppe zum Mittagessen. Aber der Aufbau kräftiger Aromen in einer Suppe kann oft den ganzen Tag dauern … nicht gerade die Art von Mittagessen, die man auf einem hektischen Skiausflug zu sich nehmen würde. Aber was wäre, wenn Sie nicht den ganzen Tag damit verbringen müssten, einem köchelnden Topf zuzusehen? Was wäre, wenn Sie den Topf gewissermaßen mitnehmen könnten?

Auf unserem kürzliche Reise zum Mammoth Mountain , begannen wir damit zu experimentieren, warme Mahlzeiten in isolierten Lebensmittelgläsern aufzubewahren und mitzunehmen. Dadurch konnten wir unsere Mahlzeiten morgens zubereiten und sie dann genießen, wann immer wir wollten. Dies bedeutete auch, dass das Essen den ganzen Tag über in den Lebensmittelgläsern garen würde, sodass sich die Aromen weitere vier Stunden lang entfalten konnten.

Für diese spezielle Suppe begann der Prozess am Morgen, als wir zerbröckelte Wurst und sautierte Schalotten, Knoblauch, Karotten und Thymian zusammen in einem Topf anbraten. Dann fügten wir etwas Brühe, weiße Bohnen und gehackten Grünkohl hinzu. Wir ließen alles zusammen köcheln und füllten die Suppe dann in unsere isolierten Lebensmittelgläser, versiegelten sie und warfen sie in unseren Tagesrucksack. Im vakuumversiegelten Glas entwickeln sich alle Aromen langsam und intensivieren sich, während wir den Vormittag beim Langlaufen verbracht haben.

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Ungefähr vier Stunden später, zur Mittagszeit, öffneten wir die Gläser und wurden vom reichen, herzhaften Duft einer langsam gekochten Suppe begrüßt. Die zusätzliche passive Kochzeit in den Gläsern zahlt sich aus und sorgt für köstliche Aromen und weiche, zarte Zutaten.

Probieren Sie für Ihr nächstes Winterabenteuer diesen einfachen Trick mit isolierten Lebensmittelgläsern aus und bereiten Sie etwas Spektakuläres zum Mittagessen zu.

Warum es funktioniert

‣ Dieser mit Eiweiß beladene Eintopf liefert langanhaltende Energie, die Sie den ganzen Tag lang mit Energie versorgt.

‣ Dieses hochgradig anpassbare Rezept kann an jede Art von Diät oder Essensvorliebe angepasst werden.

Die Technik beherrschen

‣ Wenn Sie Ihren Eintopf länger heiß halten möchten, wärmen Sie Ihr Lebensmittelglas vor, indem Sie es etwa 15 Minuten lang mit kochendem Wasser füllen. Schütten Sie das Wasser direkt vor der Zugabe des Eintopfs ab und verschließen Sie es sofort.

Hinweise zur Ausrüstung

‣ Während wir verwendet haben HydroFlask Lebensmittelflaschen , es gibt viele tolle isolierte Lebensmittelflaschen auf dem Markt. Solange es vakuumversiegelt ist, sollte dieses Rezept in jedem isolierten Lebensmittelglas, das Sie in die Hand nehmen, problemlos funktionieren.

Wurst-Bohnen-Suppe mit Grünkohl

Autor:Frisch vom Netz 5aus3Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll 2 Portionen

Zutaten

• Spritzer Olivenöl
• 2 Würste
• 1 Karotte,gehackt
• 1 Schalotte,gewürfelt
• 2 Nelken Knoblauch,gehackt
• 1 Esslöffel Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1 (15 oz) Dose weiße Bohnen,entwässert
• 1 (15 oz) Dose Hühnersuppe
• Hand voll gehackter Grünkohl

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zerkrümeln Sie die Wurst in den Topf und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Würste anfangen zu bräunen. Karotten, Schalotte, Knoblauch, Thymian und Salz hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bis die Schalotte weich wird.
• Die abgetropften Bohnen und die Hühnerbrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann den Grünkohl hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
• Vom Herd nehmen und in den isolierten Lebensmittelbehälter füllen oder sofort servieren.

Anmerkungen

ERFORDERLICHE AUSRÜSTUNG

Scharfes Messer und Schneidebrett
Dosenöffner
Topf
Isolierter Lebensmittelbehälter
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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:389kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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