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Tropisches Fruchtleder

Diese tropischen Fruchtleder schmecken wie ein Sonnenstrahl. Aus Erdbeeren, Mango und Bananen hergestellt, ist dies der perfekte Snack, um Ihre Stimmung auf oder neben dem Weg zu heben!

Im Laden gekauftes Fruchtleder ist zwar köstlich, kann aber teuer und mit ausgefallenen Zusatzstoffen beladen sein. Deshalb machen wir es am liebsten selbst zu Hause mit einem Dörrgerät . Durch die Herstellung eigener Fruchtleder sinkt nicht nur der Stückpreis erheblich, sondern es ist auch eine tolle Möglichkeit, reife Produkte zu verwenden. Finden Sie einfach eine Geschmackskombination, die Ihnen gefällt, und stellen Sie eine große Menge zusammen.

Für dieses spezielle Fruchtleder haben wir Mango, Banane und Erdbeere verwendet, aber auch viele verschiedene Arten tropischer Früchte würden funktionieren. In der Saison ist frisches Obst am besten. Aber im Tiefkühlbereich Ihres Lebensmittelladens gibt es viele tolle schockgefrorene Früchte. Tauen Sie sie nur unbedingt auf, bevor Sie beginnen.

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Wie man Leder aus tropischen Früchten herstellt

Mischen Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine alle Früchte und den Saft einer halben Zitrone. Fügen Sie etwas Säure hinzu, um den Geschmack aufzuhellen und die Farbe der Früchte zu erhalten. Wir haben auch festgestellt, dass die Zugabe von 1 Esslöffel Zucker wirklich dazu beiträgt, die natürliche Süße der Früchte hervorzuheben, aber Sie sollten nach Geschmack süßen.

Bevor wir die Mischung in unseren Dörrautomaten gießen Fruchtledertabletts , fetten wir sie leicht mit einem nicht aromatisierten Öl ein. (Da es sich um Leder aus tropischen Früchten handelt, eignet sich Kokosnussöl auch hier gut!) Dies ist ein wichtiger Schritt und wird dazu beitragen, das Entfernen der Leder nach dem Entfernen erheblich zu erleichtern.

Der andere Schlüssel, um dem Fruchtleder die richtige Textur zu verleihen, besteht darin, sicherzustellen, dass Sie die Fruchtmischung gleichmäßig auf den Tabletts verteilen. Gleichmäßige Schichten garen gleichmäßig. Ungleichmäßige Schichten führen zu einem ungleichmäßigen Garen. Unser bester Tipp ist die Verwendung eines versetzter Spachtel um das Püree zu verteilen, oder wir haben herausgefunden, dass ein leichtes Schütteln der Tabletts in unseren Händen dabei hilft, die Mischung zu verteilen und die Tabletts gleichmäßig zu bedecken.

Lassen Sie den Dörrautomaten 4 bis 6 Stunden lang bei 135 °F laufen, je nachdem, wie dick Ihr Fruchtpüree geworden ist. Es ist eine gute Idee, es regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass alles gut funktioniert. Sie möchten, dass die Oberseite gerade noch klebrig ist. Zu nass und es wird auseinanderfallen. Zu trocken und es wird reißen, wenn Sie versuchen, es vom Blech abzuziehen. Sobald Sie den gewünschten Punkt erreicht haben, nehmen Sie sie heraus und genießen Sie sie.

Unser Dörrgerät ist rund, daher schneiden wir unsere Fruchtlederscheiben in Viertel und rollen sie dann auf. Normalerweise lagern wir sie in einem wiederverschließbaren Behälter, damit sie mit der Zeit nicht austrocknen – nicht, dass sie länger als ein paar Stunden halten!

Hinweise zur Ausrüstung

Wir benutzen das Nesco Snackmaster 75 Dörrgerät . Es ist zwar nichts Besonderes daran, aber es ist ein guter Dörrautomat für Einsteiger. Es umfasst zwei Fruchtledertabletts , aber wahrscheinlich möchten Sie sich ein paar Extras besorgen – wir verwenden normalerweise 4 Bleche, um dieses Rezept zuzubereiten.

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Tropisches Fruchtleder

Diese tropischen Fruchtleder schmecken wie ein Sonnenstrahl. Aus Erdbeeren, Mango und Bananen hergestellt, ist dies der perfekte Snack, um Ihre Stimmung auf oder neben dem Weg zu heben! 5ab 1 Bewertung Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:4Std. Std. Gesamtzeit:4Std. Std. 5Protokoll Protokoll 8 Portionen

Ausrüstung

• Dörrgerät
• Dörreinsatz-Einlage
• Offset-Spachtel

Zutaten

• 1 Pfund Erdbeeren,Stiele entfernt
• ½ Pfund Mango
• 2 Bananen
• ½ Zitrone,entsaftet
• 1 Esslöffel Zucker,oder nach Geschmack
• Öl

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Tauen Sie die Früchte auf, wenn sie gefroren sind. Obst, Zitronensaft und Zucker in einen Mixer geben und glatt rühren.
• Ölen Sie die Obstlederschalen Ihres Dörrgeräts leicht ein. Verteilen Sie das Fruchtpüree gleichmäßig auf die Tabletts – wir haben für unseres 4 Tabletts verwendet, aber abhängig von der Oberfläche Ihres Tabletts sind möglicherweise mehr oder weniger Tabletts erforderlich. Das Püree sollte in einer gleichmäßigen ¼-Schicht verteilt werden.
• Stellen Sie Ihren Dörrautomaten auf 135 °F ein und trocknen Sie ihn 4–6 Stunden lang.
• Nehmen Sie die Tabletts aus dem Dörrgerät und ziehen Sie vorsichtig das Leder von den Tabletts ab. In Streifen schneiden, rollen und bis zum Genuss in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:52kcal|Kohlenhydrate:14G|Eiweiß:1G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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