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BBQ Chicken Quesadillas

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Einfach zuzubereiten, schnell zu kochen und fast überall beliebt: BBQ-Hühnchen-Quesadillas gehören zu unseren Lieblingsmittagessen beim Camping. Diese Gourmet-Quesadillas kombinieren BBQ-Sauce, gebratenes Hähnchen, schmelzenden Colby-Jack-Käse und würzig eingelegte rote Zwiebeln und sind das perfekte Camping-Mittagessen!

In Scheiben geschnittene Quesadillas auf einem orangefarbenen Schneidebrett gestapelt.

Wenn Sie in der Not sind, gibt es nichts Besseres als die befriedigende Einfachheit einer Quesadilla mit einfachem Käse. Aber wenn Sie etwas mehr Zeit haben, kann das Hinzufügen einiger zusätzlicher Zutaten Ihr Quesadilla-Spiel wirklich auf die nächste Stufe heben. Etwas, das sich noch einen Hauch feinschmeckerischer anfühlt.

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Bei diesem Rezept verleihen die gebratenen Hähnchenschenkel einen schönen Schuss Protein, während die Süße der Sauce wunderbar mit der zitrischen Helligkeit der eingelegten roten Zwiebeln kontrastiert. Fügen Sie etwas frischen Koriander hinzu und servieren Sie ihn mit geschnittener Avocado als Beilage. Schon haben Sie ein erstklassiges Camping-Mittagessen, das in 30 Minuten fertig ist.

In Scheiben geschnittene Quesadillas gestapelt auf einem orangefarbenen Schneidebrett mit Limettenscheiben.

Warum wir diese BBQ-Quesadillas lieben
↠ Es ist eine schnelle und einfache Idee für ein Mittagessen, die eine Handvoll campfreundlicher Zutaten verwendet.
↠ Anpassbar für jede Person. Wählen Sie Ihre Lieblings-BBQ-Sauce, fügen Sie Bohnen hinzu, entfernen Sie das Fleisch, verdoppeln Sie die Gewürzmenge oder lassen Sie sie weg.
↠ Schnelle Produktionszeit. Sobald die Pfanne aufgewärmt und die Zutaten vorbereitet sind, können Sie ganz schnell eine Menge davon zubereiten. Ideal für Gruppen.
↠ Es ist ein Hit bei den Kindern! Nur wenige Gerichte sind bei Kindern so beliebt wie Quesadillas. Wenn Sie wählerische Esser sind, lassen Sie etwas Hühnchen beiseite, bevor Sie die BBQ-Sauce hinzufügen.

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Wenn Sie also nicht wissen, was Sie auf Ihrem nächsten Campingausflug zum Mittagessen zubereiten sollen, probieren Sie diese BBQ-Hühnchen-Quesadillas!

Geschnittene rote Zwiebeln auf einem blauen Schneidebrett mit Limettenscheiben daneben.

Vorbereitungen vor der Reise und Dinge, die im Voraus erledigt werden müssen

↠ Eingelegte rote Zwiebeln: Sie können (und sollten) die eingelegten roten Zwiebeln im Voraus zubereiten. Sie schmecken am besten, wenn sie ein oder zwei Tage Zeit hatten, um sich zu entspannen (obwohl sie bereits mit einer Vorbereitungszeit von nur 30 Minuten verwendet werden können).

↠ Käse: Kaufen Sie geriebenen Käse oder reiben Sie ihn vorher und verpacken Sie ihn in einem verschlossenen Behälter in Ihrer Kühlbox.

↠ Huhn: Kochen und zerkleinern Sie das Huhn im Voraus und bewahren Sie es dann in einem verschlossenen Behälter in Ihrer Kühlbox auf.

So bereiten Sie BBQ-Hühnchen-Quesadillas zu

Der erste Schritt besteht darin, die eingelegten roten Zwiebeln zuzubereiten – entweder zu Hause oder im Camp. Eine rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Limettensaft und Salz einweichen. Die sind ziemlich flott! Wenn Sie etwas Süßeres möchten, probieren Sie dies eingelegte rote Zwiebeln Rezept stattdessen mit Zucker. Idealerweise sollte dies 1-2 Tage im Voraus erfolgen. (zu Hause im Kühlschrank und im Camp in der Kühlbox aufbewahrt). Dies gibt den Aromen die Möglichkeit, sich zu mildern. Wenn Sie es jedoch vergessen, können Sie es 30 Minuten im Voraus vor Ort nachholen.

Zwei gebräunte Hähnchenschenkel in einer gusseisernen Pfanne auf einem Campingkocher.

Eine rote Schüssel voller Hühnchen mit BBQ-Sauce, roten Zwiebeln und Koriander. In der Schüssel liegt eine rote Zange.

Als nächstes kochen Sie das Huhn. Braten Sie ein paar gewürzte Hähnchenschenkel in einer gusseisernen Pfanne an und wenden Sie sie nach Bedarf, um sie gleichmäßig auf 165 °F zu garen. Die Verwendung eines kleinen, sofort ablesbaren Thermometers hilft dabei, nicht mehr raten zu müssen, wann sie fertig sind.

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit BBQ-Sauce (unser Favorit ist Carolina Gold!) und ein paar eingelegten Zwiebeln vermengen (gut abtropfen lassen – zu viel Limettensaft macht den Käse geschmacklos) und gehackten Koriander und schwenken, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

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Eine Tortilla mit BBQ-Hähnchen und Käse in einer gusseisernen Pfanne.

Wischen Sie Ihre Pfanne aus und fügen Sie die Butter hinzu. Für jede Quesadilla direkt in der Pfanne Folgendes zusammenstellen: Untere Tortilla, ¼ Tasse geriebener Käse, die Hälfte der Hühnermischung, eine weitere ¼ Tasse geriebener Käse und eine zweite Tortilla. 2-4 Minuten kochen, bis der Boden goldbraun ist, dann wenden. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die zweite Seite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Dann müssen Sie nur noch die Quesadillas schneiden und mit Ihren Lieblingszutaten servieren: Salsa, Avocado oder Guacamole, Sauerrahm, was auch immer!

Benötigte Ausrüstung

↠ Gusseisenpfanne: Wir lieben Gusseisen, wenn wir Quesadillas zubereiten, weil es die Hitze wirklich über die Oberfläche der Pfanne abstrahlt. Dies trägt dazu bei, dass der Käse im Inneren gut schmilzt, bevor die Gefahr besteht, dass die Tortilla anbrennt.

↠ Zange / Spatel: Eine Zange eignet sich am besten zum Wenden von Hühnchen, ein Spatel eignet sich am besten zum Wenden von Quesadillas.

↠ Sofortiges Thermometer: Beseitigen Sie jeden Zweifel darüber, wann das Huhn richtig gegart ist, mit einem schnell ablesbaren Thermometer.

Weitere Ideen für ein Camping-Mittagessen:

↠ Gegrilltes Caprese-Sandwich
↠ Gegrilltes Banh-Mi-Sandwich
↠ Folienpakete zum Kochen von Garnelen
↠ Tomaten-Pfirsich-Panzanella

Geschnittene Quesadillas gestapelt auf einem orangefarbenen Schneidebrett mit Limettenscheiben und einer kleinen Schüssel mit roten Zwiebeln.