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Gegrillte Hähnchen-Tacos mit Koriander und Limette

Mit einer schnellen Zitrusmarinade verleihen diese gegrillten Hühnchen-Tacos einen Hauch von Sommergeschmack. Schnappen Sie sich also ein paar Limetten, laden Sie ein paar Freunde ein und starten Sie die Camping-Taco-Party!

Egal, ob es Sommer ist oder Sie es einfach nur so wollen, dass es Sommer wird, Diese gegrillten Hühnchen-Tacos rufen Ihren Namen. Superschnelle Marinade, toller, heller Geschmack, Grillspuren!? Ja, bitte! (Ganz zu schweigen von den endlosen Topping-Optionen!)

Wenn Sie also nicht wissen, was Sie auf Ihrem bevorstehenden Campingausflug oder Grillabend im Garten zubereiten sollen, entspannen Sie sich! Dies ist eines dieser supereinfachen Abendessen mit wenig Stress, das jeder lieben wird.

Wir lieben diese gegrillten Koriander-Limetten-Hähnchen-Tacos, weil:
↠ Die Marinadezeit ist superkurz (30 Minuten)
↠ Sie haben einen wirklich hellen Geschmack (Danke, Limette!)
↠ Einfache Erweiterung für eine Gruppe
↠ Für uns ist gegrilltes Hähnchen (mit allen geschwärzten Teilen) die Essenz des Sommers.

Es sind gegrillte Hühnchen-Tacos, sie sind köstlich, Sie werden sie lieben. Also lasst uns anfangen.

So bereiten Sie gegrillte Hähnchen-Tacos zu

Die Zubereitung dieser mit Koriander und Limette marinierten Hühnchen-Tacos ist ganz einfach! Schau dir das an (60 Sekunden) Video, um zu sehen, wie es gemacht wird.

Zuerst die Marinade.

Der einfachste Weg, Ihrem gegrillten Hähnchen Schwung zu verleihen, ist die Verwendung einer Marinade auf Zitrusbasis. Es ist leicht, es ist hell und in weniger als einer Stunde fertig. Perfekt für Leute wie uns, die oft vergessen, dass das Abendessen zu den alltäglichen Dingen gehört.

Sie benötigen den Saft und die Schale von zwei Limetten, Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Koriander und Salz (Abb. 1) . Sie können die Marinade vorher zu Hause anmischen, um die Arbeitsschritte vor Ort zu reduzieren, aber geben Sie das Huhn nicht länger als ein oder zwei Stunden hinein, bevor es Zeit zum Grillen ist (das Fleisch wird zäher, wenn es zu lange in der sauren Marinade belassen wird). ). Marinieren Sie das Huhn mindestens 30 Minuten lang (Abb. 2) .

Nun zum spaßigen Teil: dem Grillen!

Wenn Sie über Holz kochen, möchten Sie, dass es bis zur Glut verbrennt. Das bedeutet, dass Sie das Feuer eine Stunde vor dem Kochen anzünden müssen. Wir denken NIEMALS daran, dies zu tun. Deshalb bringen wir Hartholz-Holzkohle mit. Es kann zu einem vorhandenen Holzfeuer hinzugefügt oder allein mit einem angezündet werden Kaminanzünder .

Bärenglocken funktionieren sie

Legen Sie das Hähnchen bei direkter Hitze auf den Grillrost (Abb. 3) . Versuchen Sie, es in Position zu lassen, bis sich eine leichte Verkohlung bildet und es sich auf natürliche Weise vom Grill löst. Sobald eine Seite nach Ihren Wünschen geschwärzt ist, wenden Sie den Vorgang, wiederholen Sie den Vorgang und stellen Sie die Schenkel dann auf indirekte Hitze, um das Garen zu beenden. Idealerweise, bis das Fleisch eine Temperatur von 165 F aufweist Sofort ablesbares Thermometer .

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Was ist das? Sie campen nicht mit einem Sofortthermometer? Verwenden Sie andere Hinweise: Ein unzureichend gegarter Hähnchenschenkel fühlt sich beim Drücken mit einer Zange leicht matschig an. Sobald das Fleisch fest ist, nehmen Sie es am besten vom Grill und schneiden es in zwei Hälften, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.

Wenn das Fleisch fertig gegart ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht! Außerdem ist dies der perfekte Zeitpunkt, um mit dem Toasten von Tortillas zu beginnen.

Mehl-Tortillas vs. Mais-Tortillas: Wählen Sie, was Ihnen schmeckt. Aber erwärmen Sie sie zuerst auf dem Grill!

Stellen Sie Ihre Tacos zusammen!

Hähnchen in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie die Maserung erkennen können, schneiden Sie dagegen. Wenn nicht, machen Sie sich darüber keine Sorgen. Streuen Sie etwas Salz über die Scheiben.

Die Taco-Zusammenstellung kann eine zutiefst persönliche Entscheidung sein. Und hier bei Fresh Off The Grid respektieren wir das – gehen Sie gerne mit Ihren Lieblingszutaten in die Stadt. Deshalb erzählen wir Ihnen einfach, was wir für uns getan haben:

Geröstete Tortilla
Geschnittenes Hähnchen
Pico de Gallo (oder frische, über dem Feuer geröstete Soße )
Koriander
Zerbröckelter Cotija-Käse
Kalk

Da haben Sie es also, super sommerliche gegrillte Hähnchen-Tacos. Genießen!

Grundausstattung

↠ Zusammenklappbarer Grillrost : Die meisten Grillroste auf Campingplätzen sind in keinem idealen Zustand. (Jemand hat Tacos mit einer Beilage Tetanus?) Stellen Sie also sicher, dass Sie immer einen sauberen Rost haben, indem Sie Ihren eigenen mitbringen.

↠ Zusammenklappbarer Holzkohlekamin : Durch die Verwendung eines Kamins und Hartholzkohle auf einem Campingplatz können wir in 15 Minuten von keinem Feuer zu kochbarer Glut übergehen.

↠ Metallzange: Hähnchen wenden, Tortillas knusprig machen, Kohlen bewegen. Wenn es heiß ist und Sie es bewegen müssen, werden Sie dankbar sein, dass Sie es nicht mit einer Gabel versuchen.

→ Erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen wie man eine Kühlbox packt !

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Gegrillte Hähnchen-Tacos mit Koriander und Limette

Mit einer schnellen Zitrusmarinade verleihen diese gegrillten Hühnchen-Tacos einen Hauch von Sommergeschmack. Um die Vorbereitung auf den Campingplatz zu erleichtern, können Sie die Koriander-Limetten-Marinade im Voraus zubereiten und in einem kleinen Behälter in Ihrer Kühlbox aufbewahren. Autor:Frisch vom Netz 4,66aus97Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:25Protokoll Protokoll Marinieren:30Protokoll Protokoll Gesamtzeit:1Stunde Stunde 4 Portionen

Ausrüstung

• Kaminanzünder
• Zange
• Tragbarer Grill (optional)

Zutaten

Koriander-Limetten-Marinade:

• 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut,etwa 1 Pfund
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• 2 Zitronen,Saft + Schale
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Esslöffel Öl

Taco-Montage:

• Tortillas
• Pico de Gallo
• Käse
• Koriander

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Bereiten Sie die Marinade vor: Mische die Öl , Kalk Saft + Schale, Koriander , Und Gewürze zusammen in einer kleinen Schüssel (dies kann zu Hause durchgeführt werden) . Setze das Huhn In einen luftdichten Behälter oder einen verschließbaren Beutel geben und die Marinade darübergießen. Dabei schütteln, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten (besser eine Stunde) oder bis zu zwei Stunden marinieren.
• Bereiten Sie zum Grillen einen Grill oder ein Lagerfeuer vor.
• Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und legen Sie es auf den Grill. Kochen, bis die Innentemperatur 165 °F erreicht, dabei nach Bedarf wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten (ca. 5–8 Minuten auf jeder Seite). Vom Herd nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Um die Tacos zusammenzustellen, schichten Sie Hühnchen, Pico de Gallo, Käse und frischen Koriander in Tortillas (auf Wunsch auch über dem Grill erwärmt!) und genießen Sie sie.

Anmerkungen

Serviergröße: Dies reicht für 4 Personen mit einer Seite. Für hungrigere Camper sollten Sie dieses Rezept für die Fütterung 2 einplanen. Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:275kcal|Kohlenhydrate:24G|Eiweiß:einundzwanzigG|Fett:elfG

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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