Feuergeröstete frische Soße
Möchten Sie Ihr langweiliges Salsa-Rezept aufpeppen? Versuchen Sie, die Zutaten über Ihrem Grill oder Lagerfeuer zu rösten, um mit dieser hellen und sommerlichen Salsa Fresca etwas Feuer-Röst-Geschmack zu erhalten.
Diese Salsa Fresca ist ein einfacher Snack, den Sie zubereiten können, wenn Sie bereits einen Grill oder ein Lagerfeuer in Betrieb haben und sich eine Kleinigkeit wünschen, die Sie durch die Happy Hour bringt.
Dieses Rezept könnte nicht einfacher zuzubereiten sein!
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SPEICHERN!Das Wichtigste zuerst: Spießen Sie Ihre Zutaten auf flache Spieße aus Metall (oder auf Holzspieße, die 20 Minuten in Wasser eingeweicht wurden). Wir grillen gerne Kirschtomaten, Jalapenos und rote Zwiebeln – aber Sie können je nach Geschmack auswählen.
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Bestreichen Sie alles mit etwas Öl, legen Sie es dann auf den Grill und wenden Sie es häufig, bis alles etwas verkohlt ist. Wir empfehlen die Verwendung dringend hitzebeständige Grillhandschuhe oder eine Grillzange für diese Aufgabe!
Sobald alles fertig geröstet ist, nehmen Sie das Gemüse zum Abkühlen heraus. Wir wickeln den Jalapeno gerne in ein Stück Folie ein, damit er etwas dampfen kann, damit wir die Haut leichter entfernen können, aber das ist optional.
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Sobald die Zutaten kühl genug zum Anfassen sind, zerkleinern Sie alles mit einem scharfen Messer in etwa ¼ Stücke. Abhängig von Ihrer Hitzetoleranz sollten Sie die Kerne und Adern vom Jalapeno entfernen, bevor Sie ihn zerkleinern. Dann etwas frisch gehackten Koriander untermischen und eine halbe Limette hineinpressen.
Da haben Sie es – eine erfrischende Salsa mit einem Hauch von Feuergeröstetem.
Servieren Sie dies mit…
- Gegrillte Fisch-Tacos
- Gegrillte Hähnchen-Tacos mit Koriander und Limette
- Lagerfeuer-Nachos
- BBQ Chicken Quesadillas
- Gegrillte Halloumi-Tacos
- Cajun-Tacos mit geschwärzten Garnelen
Geröstete frische Soße
Möchten Sie Ihr langweiliges Salsa-Rezept aufpeppen? Versuchen Sie, die Zutaten über Ihrem Grill oder Lagerfeuer zu rösten, um mit dieser hellen und sommerlichen Salsa Fresca etwas Feuer-Röst-Geschmack zu erhalten. Autor:Frisch vom Netz 4ab 1 Bewertung Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Kochzeit:10Protokoll Gesamtzeit:fünfzehnProtokoll 1 ½ Tasse SoßeZutaten
- 10 oz Kirschtomaten
- 1 Mittel Jalapeno,(könnte durch einen Serrano für mehr Schärfe ersetzt werden)
- ¼ einer roten Zwiebel
- ½ Teelöffel Öl
- 2 Nelken Knoblauch
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Koriander
- ½ Kalk,entsaftet
Anweisungen
- Tomaten, rote Zwiebeln und Jalapeno auf Metallspieße stecken und mit Öl bestreichen.
- Legen Sie die Spieße auf einen heißen Grill. So lange rösten, bis die Schalen Blasen bilden und anfangen zu verkohlen. Seien Sie vorsichtig mit den Tomaten – beim Erhitzen können sie platzen und etwas ausspucken.
- Nehmen Sie das Gemüse zum Abkühlen vom Grill. Optional: Wickeln Sie die Jalapeno in etwas Folie ein und legen Sie sie zum Dämpfen beiseite, damit sich die Haut leichter entfernen lässt.
- Sobald die Jalapenos abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus der Folie und reiben Sie die Haut mit einem Tuch oder Papiertuch ab. Schneiden Sie es in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und Kerne (oder lassen Sie es stehen, wenn Sie etwas Schärfe mögen!), und hacken Sie es dann fein. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander fein hacken.
- Jalapeno, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Salz in eine kleine Schüssel geben. Den Limettensaft einpressen und den Koriander untermischen. Genießen Sie es mit Chips, auf Tacos oder auf Nachos am Lagerfeuer!
Nährwert (pro Portion)
Kalorien:90kcal*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
Vorspeise GegrilltDrucken Sie dieses Rezept aus
