Dehydrierte Marshmallows
Diese dehydrierten Marshmallows machen puren Spaß! Diese knusprigen Zuckerbomben eignen sich perfekt als Zugabe zu heißem Kakao, Backwaren und Snackmischungen und sind im Handumdrehen zubereitet.
Meistens unsere Rezepte für Dörrgeräte und es werden Experimente zum praktischen Zweck der Lebensmittelkonservierung durchgeführt. Aber nicht dieses – nein, dieses dehydrierte Marshmallow-Rezept ist nur zum Spaß da!
Dehydrierte Marshmallows sind süße, knusprige Bündel voller Zuckerspaß, die nur darauf warten, Ihre nächste Tasse heißen Kakao zu beleben oder in Keksen, Brownies oder einer Snackmischung im S’mores-Stil zum Einsatz zu kommen. Und ja, ihre Textur ist genau wie die Müsli-Marshmallows, an die Sie sich aus Ihrer Kindheit erinnern 😉
In diesem Beitrag teilen wir alle unsere Tipps und Tricks zum Dörren von Marshmallows. Sie werden nicht glauben, wie einfach das ist, also fangen wir an!
Marshmallows zum Dörren vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung Ihrer Marshmallows beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Geräte und Hände sauber und desinfiziert sind, um Verunreinigungen zu vermeiden, die Ihre Charge später verderben können.
- Mini-Marshmallows: Keine Vorbereitung erforderlich!
- Große Marshmallows: Halbieren oder vierteln (damit sie schneller trocknen). Schnittkanten in Puderzucker tauchen, damit sie nicht festkleben.
So dehydrieren Sie Marshmallows
Marshmallows zu dehydrieren ist super einfach und ein tolles Dörrprojekt für Anfänger. Sobald Ihre Marshmallows zubereitet sind, stellen Sie Ihren Dörrapparat auf und befolgen Sie diese Schritte:
- Ordnen Sie die Marshmallows auf den Tabletts Ihres Dörrgeräts an. Abstand zwischen ihnen lassen. Sie quellen etwas auf, sodass sie nicht zusammenkleben und die Luft zirkulieren kann.
- 6–10 Stunden lang bei 65 °C (150 °F) dehydrieren bis die Marshmallows trocken sind.
- Abhängig von Ihrer Maschine müssen Sie die Tabletts möglicherweise gelegentlich drehen, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
- Zum Trocknen im Ofen: Legen Sie die Marshmallows auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in den Ofen bei 150 °F (bei einer Temperatur über 150 °F schmelzen die Marshmallows und trocknen nicht!). Halten Sie die Tür mit einem Holzlöffel offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann (Vorsicht, wenn Sie neugierige Haustiere oder Kinder haben).
Geräte-Spotlight: Dörrgeräte
Wenn Sie auf der Suche nach einem Dörrgerät sind, empfehlen wir den Kauf eines Geräts mit einstellbarer Temperatur, mit dem Sie die Trocknungstemperatur so einstellen können, dass Sie für die einzelnen Zutaten die besten Ergebnisse erzielen. Der Dörrautomat, den wir am häufigsten empfehlen (und verwenden), ist der COSORI Premium . Sie können sich auch unsere ansehen beste Dörrgeräte In diesem Beitrag finden Sie einen Vergleich aller Dörrgeräte, die wir verwendet haben und die wir empfehlen würden.
So erkennen Sie, wann sie fertig sind
Um zu testen, ob Ihre Marshmallows fertig sind, nehmen Sie einige aus dem Dörrgerät und lassen Sie sie abkühlen vollständig. Das ist wichtig – sie bleiben auch im warmen Zustand weich, selbst wenn sie richtig dehydriert sind!
Nach dem Abkühlen sollten die Marshmallows hart sein und zerspringen, wenn man sie fest zwischen den Fingern drückt. Wenn sie in der Mitte noch weich oder gummiartig sind, kommen sie zurück in den Dörrautomaten!
Die gute Nachricht ist, dass Sie das nicht können über Marshmallows dehydrieren.
So lagern Sie dehydrierte Marshmallows
Wenn Sie Marshmallows für Snacks oder Backprojekte dehydrieren und planen, sie innerhalb von ein oder zwei Wochen zu verzehren, Sie können sie in einem versiegelten Behälter oder einem Beutel mit Reißverschluss auf der Theke oder in Ihrer Speisekammer aufbewahren. Lassen Sie sie einfach abkühlen und legen Sie sie in einen verschlossenen Behälter.
Wenn es jedoch richtig getrocknet und gelagert wird, Dehydrierte Marshmallows können monatelang haltbar sein! Hier unsere Tipps zur Langzeitlagerung:
- Cool: Lassen Sie die Marshmallows vollständig abkühlen, bevor Sie sie umfüllen.
- In einem sauberen, luftdichten Behälter aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit vakuumieren.
- Benutze einen feuchtigkeitsabsorbierendes Trockenmittelpaket wenn Sie damit rechnen, den Behälter häufig zu öffnen, oder wenn Sie in einer Gegend mit hoher Luftfeuchtigkeit leben.
- Beschriften Sie den Behälter mit Datum und weiteren wichtigen Details
- Stellen Sie den Behälter in einen kühlen, dunklen und trockenen Ort – in einem Vorratsschrank funktioniert gut.
Tipps zum Vakuumieren
Wir lagern unsere dehydrierten Lebensmittel gerne in Einmachgläsern, die mit diesem Handheld vakuumversiegelt wurden FoodSaver-Vakuumierer zusammen mit diesen Aufsätze zum Verschließen von Gläsern . Dies gibt uns den Vorteil der Vakuumversiegelung ohne Abfall (und Kosten) von Vakuumbeuteln aus Kunststoff. Da die Gläser durchsichtig sind, stellen wir sicher, dass wir sie an einem dunklen Ort in unserer Speisekammer aufbewahren, um sie vor direktem Licht zu schützen.
Wie benutzt man
Das ist der lustige Teil! Hier sind einige Möglichkeiten, Ihre dehydrierten Marshmallows zu verwenden:
- Stoßen Sie an! Für den klassischen S’more-Geschmack legen Sie getrocknete und abgekühlte Marshmallows etwa 30 Sekunden lang auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech unter einem Grill, bis sie goldbraun sind. Diese sind SO gut und die zusätzliche Mühe wert!
- In hausgemachtem heißem Kakao
- In Backwaren wie Keksen oder Brownies
- Als Zusatz zum Studentenfutter
- Bereiten Sie eine S’mores-Snackmischung mit Mini-Bechern und Mini-Graham-Keksen oder Müsli zu
- Zum Müsli hinzufügen
- Tauchen Sie größere geröstete Marshmallows zur Hälfte in geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie sie mit zerkleinerten Graham Crackern für einen einmaligen „S’more“-Genuss
Dehydrierte Marshmallows
Erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um dehydrierte Marshmallows zuzubereiten! Es macht so viel Spaß, sie für heißen Kakao, zum Backen und als Ergänzung zu Snackmischungen zur Hand zu haben. ab 1 Stimme Drucken Stift Rate Speichern Gerettet! Vorbereitungszeit: 10 Protokoll Protokoll Dörrzeit: 6 Std. Std. Gesamtzeit: 6 Std. Std. 10 Protokoll ProtokollZutaten
- Marshmallows
Anweisungen
- Beginnen Sie mit sauberen Händen, Geräten und Arbeitsplatten.
- (Optional) Wenn Sie Marshmallows in voller Größe verwenden, schneiden Sie diese in kleinere Stücke, damit sie schneller trocknen. Die Schnittkanten mit Puderzucker bestäuben, damit sie nicht festkleben.
- Ordnen Sie die Marshmallows in einer einzigen Schicht auf den Dörrschalen an und achten Sie darauf, dass zwischen den Stücken Platz bleibt, damit die Luft zirkulieren kann.
- Dörren Sie die Marshmallows 6–10 Stunden lang bei 65 °C (150 °F)*, bis sie vollständig trocken sind. Lassen Sie sie zum Testen vollständig abkühlen, wenn Sie sie zwischen Ihren Fingern drücken oder hineinbeißen – sie sollten zerspringen, wenn sie vollständig trocken sind.
- In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Legen Sie optional einen Feuchtigkeitsabsorber in den Behälter, wenn Sie ihn häufig öffnen oder in einer feuchten Gegend leben.
