Rezepte

Dutch Oven Blaubeer-Cobbler

Mit einer köstlichen Blaubeerfüllung, einem lockeren Keksbelag und einer Prise Schlagsahne ist dieser Dutch Oven Blueberry Cobbler ein perfektes Camping-Dessert für den Sommer.

Gesponsert von der Oregon Blueberry Growers

Einer unserer Lieblingsmomente im Sommer ist die Fülle an frischen Beeren, insbesondere an frischen Blaubeeren!

Abonnementformular (#4)

D

2 Personen Zelt unter 3 Pfund

Speichern Sie diesen Beitrag!

Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden diesen Beitrag an Ihren Posteingang! Außerdem erhalten Sie unseren Newsletter mit tollen Tipps für alle Ihre Outdoor-Abenteuer.

SPEICHERN!

Da wir in Oregon leben, haben wir das Glück, Zugang zu beiden unglaublichen Campingmöglichkeiten zu haben Und Tonnen von U-Pick Blaubeerfarmen – oft nahe beieinander gelegen! Während der Beerensaison machen wir es uns zur Gewohnheit, auf dem Weg zu unserem Campingplatz bei einer selbstgepflückten Farm vorbeizuschauen, damit wir das ganze Wochenende über bauernhoffrische Blaubeeren haben.

Auf dieser besonderen Reise kamen wir vorbei Adkins Farm außerhalb von Eugene, OR zu Beginn ihrer Saison. Es war eine großartige Möglichkeit, uns die Beine zu vertreten, einen örtlichen Bauernhof zu erkunden und frische Zutaten für den späteren Abend zu sammeln.

Lebensmittel für Camping zu kaufen

Zurück im Camp hatten wir Blueberry Cobbler auf der Speisekarte. Mit einem warmen, flauschigen Cobbler-Topf und süßer Blaubeerfüllung ist dieses Rezept ein unterhaltsames und einfaches Dessert für eine kleine Gruppe. Sobald der Cobbler zusammengebaut ist, ist der Kochvorgang ziemlich einfach, sodass er gekocht werden kann, während Sie zu Abend essen.

Wir haben diesen Schuster in unserem hergestellt Schmortopf aus Gusseisen am Lagerfeuer, wenn Lagerfeuer jedoch an Ihrem Campingplatz nicht erlaubt sind, können Sie diese Mahlzeit ganz einfach mit einem zubereiten Omnia-Herdofen auf einem Propan-Campingkocher.

Wenn Sie also in Oregon sind, sollten Sie darüber nachdenken, bei a vorbeizuschauen Selbstpflückende Blaubeerfarm Machen Sie sich auf den Weg zu Ihrem Campingplatz und machen Sie sich diesen Blaubeerschuster!

Warum wir dieses Rezept lieben:

• Schmeckt nach Sommer!
• Ein Eintopf-Dessert ist perfekt für kleine Gruppen
• Trockene Zutaten können vorab gemischt werden
• Tolle Möglichkeit, Ihre Blaubeerernte sinnvoll zu nutzen!

Benötigte Ausrüstung

Schmortopf: Dieses Rezept war für 10 / 4-qt-Dutch-Ofen. Wenn Sie einen 12/6-qt-Ofen verwenden, sollten Sie die Menge dieses Rezepts um das 1,5-fache erhöhen.

Omnia-Herdofen: Wenn Sie in Ihrer Nähe keine Lagerfeuer machen können, sollten Sie darüber nachdenken, eins zu besorgen Alles im Ofen . Mit diesem praktischen Gerät lassen sich viele Dutch Oven-Rezepte für die Zubereitung auf Ihrem Campingkocher anpassen!

Rührschüssel: Sie können eine Rührschüssel zum Vorbereiten der Füllung und des Belags dieses Cobblers verwenden.

Wie lange dauert eine 6-Meilen-Wanderung?

Pergamentpapier: Das Auslegen Ihres Dutch Oven mit Pergamentpapier ist der Schlüssel zu einer einfacheren Reinigung! Die Blaubeerfüllung wird zwar etwas klebrig, aber mit einer Backpapierfolie müssen Sie sie nur herausnehmen und alle Stellen abwischen, an denen die Füllung möglicherweise übergelaufen ist.

Deckelheber oder hitzebeständige Handschuhe: A Deckelheber ist recht günstig und erleichtert die Handhabung des Dutch Oven Deckels ungemein. Oder Sie können ein Paar abholen hitzebeständige Handschuhe .

Eine vollständige Übersicht über unsere empfohlene Camping-Kochausrüstung finden Sie in diesem Beitrag zum Bau einer Lagerküche .

Grundlagen des Backens in einem holländischen Ofen

Wenn Sie mit dem Kochen im holländischen Ofen noch nicht vertraut sind, haben wir eine komplette Anleitung 101-Anleitung hier wo Sie alles lernen können, was Sie wissen müssen. Hier sind die Grundlagen, die Ihnen bei der Zubereitung dieses Rezepts helfen:

ultraleichte klappbare Campingstühle

• Für dieses Rezept sollten Sie einen 10/4-Liter-Dutch-Ofen verwenden. Am besten verwenden Sie einen Camping-Ofen, der einen erhöhten Rand um den Deckel herum und Füße an der Unterseite hat. Dies erleichtert das Kochen mit Kohlen erheblich.

• Sie streben eine Ofentemperatur von 350 °F an. Beginnen Sie mit 21 Holzkohlen (oder Glutäquivalent): 7 auf der Unterseite und 14 auf dem Deckel.

• Das Kochen im holländischen Ofen ist keine exakte Wissenschaft, daher sollten Sie einen Blick auf die 30-Minuten-Marke werfen, um abzuschätzen, wie die Dinge laufen. Sie können bei Bedarf weitere Kohlen in den Deckel legen oder ein paar herausnehmen, wenn Sie den Eindruck haben, dass der Belag zu schnell braun wird.

Was Sie zu Hause vorbereiten / Schritte im Voraus unternehmen sollten

Es gibt einige Möglichkeiten, die Schritte im Camp einzusparen, indem man sich schon zu Hause vorbereitet. Hier ein paar Ideen:

• Die trockenen Zutaten vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Lager Butter und Milch hinzufügen.
• Alternativ können Sie den gesamten Cobbler-Topping zu Hause zubereiten und ihn dann in einem luftdichten Behälter in Ihrer Kühlbox aufbewahren, bis Sie ihn im Camp verwenden können.

Dutch Oven Blaubeer-Cobbler

Mit einer köstlichen Blaubeerfüllung, einem lockeren Keksbelag und einer Prise Schlagsahne ist dieser Dutch Oven Blueberry Cobbler ein perfektes Camping-Dessert für den Sommer. Autor:Frisch vom Netz 4,67ausfünfzehnBewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Protokoll Kochzeit:Vier fünfProtokoll Protokoll Gesamtzeit:55Protokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

Füllung

• 3 Tassen frische Oregon-Blaubeeren
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Mehl
• Saft und Schale von ½ Zitrone,etwa 1 Esslöffel Saft
• 1 Teelöffel Zimt

Belag

• 1 Tasse Mehl,(140g)
• ¼ Tasse Zucker,(60g)
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Tasse Butter,kalt
• ⅓ Tasse Milch
• Optional: Schlagsahne

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Die Zutaten für die Füllung (Blaubeeren, Zucker, Mehl, Saft und Schale einer halben Zitrone, Zimt) in einer Schüssel vermischen und vermengen.
• Geben Sie die Blaubeermischung in einen mit Backpapier ausgelegten 4-Liter-Schmortopf.
• Für den Belag: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in der Schüssel vermischen und verrühren. Die Butter dazugeben und mit einer Gabel oder den Händen vermischen und zerstampfen, bis sich Mehl und Butter zu erbsengroßen Stücken verbinden. Die Milch hinzufügen und umrühren.
• Geben Sie den Topping-Teig auf die Blaubeeren.
• Decken Sie den Schmortopf ab und legen Sie ihn auf ein Bett aus 7 Kohlen, wobei Sie 14 auf den Deckel des Ofens legen.
• 40-45 Minuten kochen lassen, dabei den Ofen und den Deckel alle 15 Minuten um eine Vierteldrehung drehen und neue Kohlen hinzufügen, falls diese aussterben, bis der Belag goldbraun ist.
• Vom Herd nehmen und ohne Deckel beiseite stellen, um etwas abzukühlen, bevor es mit Schlagsahne serviert wird.

Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:357kcal|Kohlenhydrate:57G|Eiweiß:5G|Fett:12G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

Drucken Sie dieses Rezept aus