Rezepte

In Folie verpackte gebackene Süßkartoffeln und Chili

Dieses herzhafte Rezept kombiniert eine am Lagerfeuer gebackene Süßkartoffel mit einem einfachen vegetarischen Chili und ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, um sich in kühlen Nächten aufzuwärmen.

Im Sommer mag es schön sein, ein Lagerfeuer zu machen, aber wenn die Nächte länger werden und die Luft kälter wird, wird ein Feuer zur Notwendigkeit. Abends warm zu bleiben, kann schwierig sein, besonders wenn die Sonne gegen 16:30 Uhr untergeht, weshalb es unerlässlich ist, ein Lagerfeuer zu machen.

An kälteren Tagen kann es fast unmöglich sein, uns vom Feuer wegzuziehen. Während wir gerne auf unserem Campingkocher kochen, steht dieser meist weit drüben auf dem Picknicktisch – viel zu weit weg von der Wärme. Deshalb ist es für uns besser, etwas über dem Feuer zu kochen.

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Hier kommt dieses mit Chili gefüllte Rezept für gebackene Süßkartoffeln ins Spiel. Wir konnten es komplett von unserem Platz neben dem Feuer aus schaffen!

Wir begannen damit, Süßkartoffeln in Alufolie zu wickeln und in die Glut zu werfen. Das Backen von Süßkartoffeln im Ofen kann lange dauern, aber wenn man sie direkt in die heiße Glut eines Feuers wirft, dauert es nur etwa 30 Minuten.

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Während die Süßkartoffeln kochten, haben wir eine Zwiebel gehackt und in einem kleinen Topf angebraten. Dann fügten wir ein paar Bohnen, Tomatenmark, Bier, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu und ließen das Ganze köcheln, während die Kartoffeln fertig gekocht waren. Als sich die Kartoffeln weich anfühlten, holten wir sie vom Feuer und stellten unser Essen zusammen.

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An einem kalten Tag ist es immer erfreulich, eine warme Mahlzeit zu genießen (besonders scharfes Chili), aber der Genuss einer warmen Mahlzeit an einem warmen Feuer bringt die Sache wirklich auf eine andere Ebene. Wenn Sie dieses Jahr also in der Spätsaison campen möchten, sollten Sie Ihren Platz am Feuer nicht aufgeben und dies direkt von Ihrem Standort aus tun.

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Am Lagerfeuer gebackene Süßkartoffeln + Chili

Dieses mit Chili gefüllte Rezept für gebackene Süßkartoffeln ist eine herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt für Campingausflüge im Herbst eignet und sich ganz einfach am Lagerfeuer zubereiten lässt. Autor:Frisch vom Netz 4.41aus22Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:30Protokoll Protokoll Gesamtzeit:35Protokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln
• 1 Zwiebel,gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• fünfzehn oz kann Kidneybohnen,entwässert
• 6 oz Dose Tomatenmark
• ½ dürfen Bier
• 1 Esslöffel Chilipulver
• ½ Esslöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Salz
• Weitere optionale Toppings:,Frühlingszwiebeln, Käse, Avocado usw.

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Anweisungen

• Wickeln Sie jede Süßkartoffel in robuste Folie ein und legen Sie sie in die Glut Ihres Lagerfeuers. Drehen Sie sie von Zeit zu Zeit um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
• Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie das Chili zu. Bei mittlerer Hitze das Öl in einem Topf erwärmen. Sobald es heiß ist, ¾ der gewürfelten Zwiebeln dazugeben (den Rest zum Garnieren aufbewahren) und einige Minuten anbraten, bis sie anfangen, weich zu werden. Bohnen, Tomatenmark, Bier (oder eine andere Flüssigkeit wie Brühe) und Gewürze hinzufügen. Zum Kombinieren gut umrühren. 15–20 Minuten köcheln lassen.
• Sobald die Kartoffeln weich und durchgegart sind (insgesamt etwa 30 Minuten, je nach Größe etwas nachgeben oder weglassen), nehmen Sie sie vom Feuer. Wickeln Sie die Folie vorsichtig ab. Schneiden Sie mit einem Messer einen Schlitz in die Kartoffel und geben Sie dann Chili, Zwiebeln und alles, was Sie sonst noch zur Hand haben, darauf. Genießen!

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:317kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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