Rezepte

Udon-Nudelsalat mit Tofu, Gemüse und Sesammarinade

Dieses würzige Udon-Nudelgericht ist mit in der Pfanne angebratenem Gemüse, mariniertem Tofu und einem würzigen Sesam-Dressing beladen. Frisch vom Netz Mitwirkender Leslie Carvitto teilt dieses Rezept und erklärt, wie Sie mit ein wenig Vorbereitungsarbeit eine spektakuläre Mahlzeit wie diese in freier Wildbahn genießen können.

Mein Mann und ich waren gerade in Lake Tahoe angekommen, nachdem wir zwei Tage lang in Seattle gefahren waren. Die Straßen in Tahoe City waren gesäumt von Restaurants zur Auswahl, einfachen und köstlichen Gerichten, die unsere knurrenden Bäuche innerhalb von 10 Minuten füllen konnten. Doch noch mehr freute ich mich darauf, den perfekten Platz am See zu finden, unseren Grill auszupacken und unser Essen zuzubereiten, während ich den Sonnenuntergang beobachtete.

wie man zur welle arizona kommt

• 
• 

Wir haben im Voraus geplant und alle Zutaten und Ausrüstung eingepackt, um einen leckeren Udon-Nudelsalat mit Tofu und Gemüse zuzubereiten. Ich habe in der Woche zuvor ein ähnliches Rezept in unserer Küche ausprobiert und fand es mit ein paar Anpassungen sofort reisetauglich.

Abonnementformular (#4)

D

Speichern Sie diesen Beitrag!

Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden diesen Beitrag an Ihren Posteingang! Außerdem erhalten Sie unseren Newsletter mit tollen Tipps für alle Ihre Outdoor-Abenteuer.

SPEICHERN!

Wenn wir auf einem sind Ausflug Beim Camp-Kochen streben wir danach, unsere Mahlzeiten sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten (vorzugsweise in dieser Reihenfolge).

Ich bin mir sicher, dass wir alle schon einmal Gerichte erlebt haben, die einfach zuzubereiten sind, aber schrecklich schmecken, oder Gerichte, die köstlich sind, aber VIEL zu viel Energie und Zeit zum Kochen erfordern.

Eine der Zeitersparnisse dieses Rezepts besteht darin, dass Sie die Zutaten vor dem Einpacken vorbereiten können. Bereiten Sie das marinierte Salatdressing vor und marinieren Sie den Tofu, bevor Sie das Haus verlassen, und schon ist ein Viertel der Arbeit erledigt!

Liste der kalorienreichen Lebensmittel

Dieser helle Salat ist eine erfrischende Mahlzeit mit herzhaften und nahrhaften Zutaten. Es ist ein tolles Festmahl nach einem Tag voller Aktivitäten in der Wildnis. Oder, in unserem Fall, nach einem Tag, der alles andere als zufriedenstellend war Roadtrip-Snacks .

Udon-Nudelsalat mit Tofu, Gemüse und Sesammarinade

Dieser Udon-Nudelsalat kann im Voraus oder auf dem Campingplatz zubereitet werden und ist somit ein tolles proteinreiches Mittag- oder Abendessen. Autor:Leslie Carvitto 4,50aus4Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:40Protokoll Protokoll Gesamtzeit:Vier fünfProtokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

Marinierter Tofu

• 1 (15 Unzen) Packung Tofu
• 2 Esslöffel Tamari
• 2 Knoblauchzehen gepresst
• 1 Esslöffel Sesamöl oder natives Olivenöl extra

Udon-Nudelsalat

• 8 oz Packung Vollkorn-Udon-Nudeln
• 1 Mittel rote Paprika,entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Mittel orange Paprika,entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 (15 Unzen) kann Mais
• 1 kleiner Jicama,dünn geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln,dünn geschnitten
• 1 (0,35 Unzen) Tüte mit gerösteten Algensnacks,*Wir haben Sea’s Gift verwendet
• 2 Esslöffel Sesamöl oder natives Olivenöl extra
• ½ Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel getrocknete rote Chiliflocken

Sesam-Dressing

• 2 Nelken Knoblauch,gedrückt
• 2 Esslöffel Tamari
• ¼ Tasse brauner Reisessig
• 2 Esslöffel Sesamsamen
• ¼ Tasse plus 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Tasse gehackter Koriander

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

ZU HAUSE

• Spülen Sie den Tofu ab und lassen Sie ihn abtropfen, indem Sie ihn in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In kleine Rechtecke schneiden und in eine flache Schüssel geben.
• Tamari dazugeben und den Tofu mit dem gepressten Knoblauch einreiben. Beide Seiten gleichmäßig bestreichen.
• Tofu kann abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank oder Kühlbox aufbewahrt werden.

IM LAGER

• Kochen Sie einen großen Topf Wasser und fügen Sie Udon-Nudeln hinzu. Gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen oder bis sie weich sind. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen. Wenn Sie Zugang zu kaltem Wasser haben, spülen Sie die Nudeln ab, damit sie nicht zusammenkleben. Ansonsten etwas Sesamöl oder natives Olivenöl extra in den Topf geben und mit den Nudeln vermischen.
• Schneiden Sie das gesamte Gemüse (Paprika, Jicama, Frühlingszwiebel) in dünne Scheiben.
• Öl in einem Gusseisen oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Frühlingszwiebeln und Paprika dazugeben und 8–10 Minuten anbraten.
• Salz einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bevor Mais und Jicama hinzugefügt werden. Alle Zutaten zusammen weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis die Paprika gar sind und anfangen zu bräunen.
• Gegrilltes Gemüse in die Nudelschüssel geben, mit Sesamkörnern, roten Chiliflocken und gerösteten Algen bestreuen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf dem Gusseisen auf eine niedrige Stufe und kochen Sie den marinierten Tofu 5 Minuten lang oder bis er goldbraun ist oder anfängt zu bräunen. Den Tofu umdrehen und weitere 4–5 Minuten goldbraun braten.
• Tofu zum Salat geben und alle Zutaten mit dem Sesam-Dressing vermischen. Verschlingen!

Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:675kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

Mittagessen, Hauptgericht CampingDrucken Sie dieses Rezept aus