Rezepte

Am Lagerfeuer gegrillte Ratatouille-Kebabs

Diese am Lagerfeuer gegrillten Ratatouille-Kabobs sind ein veganer Kabob mit französischem Touch und eine tolle Möglichkeit, etwas Gemüse in Ihre Camping-Diät zu integrieren.

Von der französischen Landschaft bis zum berühmten Pixar-Film kommt Ratatouille jetzt an ein Lagerfeuer in Ihrer Nähe!

Dieses sommerliche Gericht aus Zucchini, Kürbis und Auberginen wird normalerweise im Ofen zubereitet, lässt sich aber auch problemlos als Grillspieß zubereiten. Einfach in Scheiben schneiden, aufspießen und über dem offenen Feuer braten.

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Die Tomatensauce kann in einer kleinen Pfanne über dem Feuer oder separat auf einem Campingkocher zubereitet werden (oder vorher zu Hause zubereitet und auf dem Campingplatz erwärmt werden).

Diese gegrillten Gemüsespieße können entweder Ihr Hauptgericht oder als Beilage sein. In jedem Fall ist es eine großartige Möglichkeit, aromatisches Gemüse in Ihr Gericht zu integrieren Campingmahlzeit . Werfen Sie also diesen Sommer diese Ratatouille-Kebabs aufs Feuer und genießen Sie es!

Warum es sich hervorragend zum Campen eignet …

• Wie bei jedem Kabob-Rezept , es gibt nicht viel Kochgeschirr, das schmutzig werden könnte. Daher lässt sich diese Mahlzeit ganz einfach wieder aufräumen!
• Es wirkt auch als Low-Stress-Seite. Sie müssen nicht viele Töpfe oder Pfannen anbinden und können das Gericht über dem bereits vorhandenen Feuer zubereiten.
• Das Schneiden Ihres Gemüses in gleichmäßige Scheiben erfordert zwar ein wenig Vorbereitungsarbeit, ist aber eine so einfache Aufgabe, dass Sie sie an die weniger kulinarisch versierten Mitglieder Ihrer Gruppe delegieren können.

Zutatenhinweise

• Zucchini, Kürbis und Auberginen sind großartige Campinggemüse, die nur minimale Kühlung vertragen. Wenn Sie haltbares Gemüse möchten, das ein paar Tage haltbar ist, ist dieses perfekt.
• Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Zucchini, Kürbisse und Auberginen auf ähnliche Durchmesser. Je näher sie beieinander liegen, desto gleichmäßiger garen sie über dem Feuer.
• Chinesische Auberginen können manchmal schwierig zu finden sein. Sie können stattdessen durchaus normale Auberginen verwenden und diese einfach passend zuschneiden, aber die Kebabs werden dann nicht so angenehm gleichmäßig sein.

Hinweise zur Ausrüstung

Wir verwendeten Metall-Spieße für diese Kebabs, weil sie wiederverwendbar sind und nicht anbrennen. Wenn Sie jedoch Holzspieße verwenden möchten, weichen Sie diese unbedingt vorher in etwas Wasser ein. Bei diesem Rezept sollte ohnehin nicht viel Holz freigelegt werden, aber Vorsicht ist besser als Nachsicht.

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Gegrillte Ratatouille-Kebabs

Diese Kebabs sind ein farbenfrohes und gesundes Grillrezept für den Sommer. Da es vegan und glutenfrei ist, ist dies eine einfache Campingmahlzeit, die jeder genießen kann! Autor:Frisch vom Netz 4,50aus2Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll Protokoll Gesamtzeit:35Protokoll Protokoll 4 Kebabs

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl,geteilt
• 1 klein gelbe Zwiebel,gewürfelt
• 23 Nelken Knoblauch,gehackt
• 1 Pfund Tomaten,fein gehackt
• 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
• 1 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum
• 1 Teelöffel Salz
• 4 Mittel Zucchini,(ca. 1,5 Pfund)
• 4 Mittel gelber Sommerkürbis,(ca. 1,5 Pfund)
• 2 groß Chinesische Auberginen,(ungefähr 1 Pfund)

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• ZUBEREITUNG DER SAUCE: Bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie glasig ist und gerade anfängt, eine goldene Farbe anzunehmen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Gehackte Tomaten, Oregano, Basilikum und Salz hinzufügen und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Spieße gar sind, dabei gelegentlich umrühren.
• ZUBEREITUNG DER KEBABES: In der Zwischenzeit die Zucchini, den Kürbis und die Aubergine in ½ Zoll dicke Scheiben schneiden. Die Spieße abwechselnd mit Gemüse auf Spieße stecken. Mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz abschmecken. Grillen Sie die Kebabs direkt auf dem Grillrost über dem Feuer und drehen Sie sie dabei häufig, damit alle Seiten gleichmäßig garen. Etwa 20 Minuten kochen lassen oder bis das gesamte Gemüse weich ist. Sofort mit der Tomatensauce garniert servieren.

Anmerkungen

ERFORDERLICHE AUSRÜSTUNG

Schneidbrett
Scharfes Messer
Kleiner Topf
Metall-Spieße Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:150kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

Hauptkurs Camping, VeganDrucken Sie dieses Rezept aus