Rezepte

Dehydrierte Backpacking-Pasta Primavera

Frisch und sättigend ist diese dehydrierte Pasta Primavera kein typisches Rucksackgericht. Vollgepackt mit Zucchini, Sommerkürbis und Tomaten bietet diese Mahlzeit den Gemüseschub, nach dem Sie sich nach ein paar Tagen auf dem Wanderweg sehnen.

Das richtige Nährwertprofil für Ihre Rucksackverpflegung zu finden, kann ein Balanceakt sein. Einerseits möchten Sie der Kaloriendichte Priorität einräumen. Fette, Öle und alles andere. Andererseits, Es wäre schön, ab und zu etwas Gemüse zu sehen, oder?

Um beide Kriterien zu erfüllen, haben wir diese Pasta Primavera für Rucksackreisende entwickelt. Etwas, das sowohl frisch als auch sättigend ist. Obwohl eine Menge dehydrierter, frischer Sommerprodukte verwendet werden, machen die herzhaften Nudeln und die reichhaltige Soße es zu einer rundum sättigenden Mahlzeit.

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Was wir an dieser Backpacking Pasta Primavera lieben:
↠ Viel, viel Gemüse
↠ Die Kapern sind kleine salzige, salzige Geschmacksbomben
↠ Butterpulver ! Unsere neue Lieblingszutat für Rucksacktouren

Wenn Sie also mehr Gemüse in Ihre Rucksack-Routine einbauen möchten, ist diese dehydrierte Pasta Primavera ein guter Anfang!

Wie man dehydrierte Pasta Primavera zubereitet und Schritt-für-Schritt-Video

Um zu erfahren, wie man dieses Nudelrezept für Rucksackreisende zubereitet, schauen Sie sich dieses 60-sekündige Video an oder lesen Sie weiter unten!

Dieses Rezept beginnt mit dem Dörren einer Menge Gemüse. Wir haben uns für Zucchini, gelben Kürbis und Kirschtomaten entschieden, da diese ohne Vorkochen getrocknet werden können. Wir haben auch einige Geschmacksverstärker dehydriert: glatte Petersilie und Kapern. Geben Sie alles in den Dörrapparat, stellen Sie ihn auf 135 °F ein und lassen Sie ihn 6–8 Stunden lang laufen.

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Nachdem alles getrocknet ist, können Sie damit beginnen, alles in einen wiederverschließbaren Behälter zu portionieren. Sie können eine Portion getrocknetes Gemüse, schnell kochende Nudeln, Petersilie, Kapern, Butterpulver und getrocknete Gewürze in denselben Behälter geben (alles wird zusammen gekocht).

On-Trail-Vorbereitung

Leeren Sie unterwegs alles in einen Topf und fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist (Sie können bei Bedarf jederzeit mehr hinzufügen, aber Sie möchten nicht mit zu viel beginnen und am Ende mit Nudelsuppe enden!) . Zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren, bis die Nudeln das gesamte Wasser aufgesogen haben. Sobald es fertig gekocht ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu, um die Kalorienzahl etwas aufzufüllen und den Gesamtgeschmack zu verstärken.

Wenn es fertig ist, haben Sie einen großen, gehäuften Topf Nudeln und einen wunderschönen Strauß bunter Gemüse.

Ausrüstung benötigt

↠ Dörrgerät : Unser aktueller Dörrautomat der Wahl ist der Nesco Snackmaster Pro. Obwohl ihm einige der schicken Bedienelemente teurerer Modelle fehlen, haben wir festgestellt, dass er ein großartiger, preisgünstiger Dörrautomat für den Einstieg ist. Es gibt teurere Modelle, aber dieses hat bisher bei uns funktioniert.

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↠ Rucksack-Topf : Wenn wir unterwegs unsere eigenen Mahlzeiten zubereiten, verwenden wir diesen keramikbeschichteten Topf von MSR. Der Aluminiumkörper verteilt die Hitze gut, während die ungiftige Antihaftoberfläche verhindert, dass Lebensmittel anbrennen und am Boden kleben bleiben (was die Reinigung erleichtert!).

↠ Rucksackkocher : Wir verwenden eine MSR Pocket Rocket 2. Leicht, kompakt und zuverlässig. Auf den meisten Rucksacktouren, wenn wir selbstgemachtes Essen mitbringen, ist dieser Herd unser Favorit.

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Backpacking Pasta Primavera

Frisch und sättigend ist diese dehydrierte Pasta Primavera kein typisches Rucksackgericht. Vollgepackt mit Zucchini, Sommerkürbis und Tomaten bietet diese Mahlzeit den Gemüseschub, nach dem Sie sich nach ein paar Tagen auf dem Wanderweg sehnen. Autor:Frisch vom Netz 4.47ausfünfzehnBewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Protokoll Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Dörrzeit:8Std. Std. Gesamtzeit:8Std. Std. 25Protokoll Protokoll 2 Portionen

Ausrüstung

• Dörrgerät
• Rucksackkocher
• Rucksack-Topf

Zutaten

• 1 kleine Zucchini,in 1/4 dicke Halbmonde schneiden
• 1 kleiner Sommerkürbis,in 1/4 dicke Halbmonde schneiden
• 14 Kirschtomaten,in Hälften schneiden
• 2 Esslöffel Kapern,entwässert
• 2 Esslöffel glatte Petersilie,Stiele entfernt
• 1 Tasse kleine Nudelschalen
• 2 Esslöffel Butterpulver
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Meersalz
• 2 Olivenölpakete ,oder 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Parmesan-Käse-Päckchen

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Setze das Zucchini , Sommerkürbis , Tomaten , Kapern , Und Petersilie Auf Dörrschalen legen und bei 135 °C 8–12 Stunden lang dehydrieren, bis es vollständig getrocknet ist.

Packen Sie für den Trail

• Packen Sie das getrocknete Gemüse ein, Pasta , Butterpulver , Gewürze Und Salz in einem wiederverschließbaren Beutel zusammen mit zwei Parmesan Käse und zwei Olivenöl Packungen oder verpacken Sie das Öl separat in einem kleinen Behälter.

On-Trail-Vorbereitung

• Im Lager alle Zutaten außer dem Käse in einen Kochtopf mit so viel Wasser geben, dass die Nudeln knapp bedeckt sind. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Nudeln gar sind. Bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen.
• Mit Käse belegen und genießen!

Anmerkungen

*Lassen Sie Parmesankäse weg, um es vegetarisch zuzubereiten (könnte durch etwas Nährhefe ersetzt werden). Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:330kcal|Kohlenhydrate:33G|Eiweiß:9G|Fett:19G|Faser:3G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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