Rezepte

Folienpaket French Toast

Das Folienpaket French Toast Bake ist eine großartige Möglichkeit, das Frühstück für eine Gruppe auf Ihrem nächsten Campingausflug zuzubereiten.

French Toast auf einem blauen Teller mit einer Folienverpackung im Hintergrund

Während wir French Toast lieben Frühstück beim Camping , wir sind nicht begeistert davon, wie langsam der Prozess auf einem Campingplatz sein kann. Sofern Sie keine große, flache Grillplatte haben, können Sie im besten Fall nur ein oder zwei Scheiben auf einmal braten.

Dieser Produktionsengpass führt meist dazu, dass die ersten Toastscheiben bereits kalt sind, wenn das letzte Stück Toast vom Band läuft. Unsere Lösung besteht also darin, alles auf einmal als French-Toast-Auflauf zuzubereiten.

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Wir haben zuvor einen Beitrag darüber geschrieben, wie man ein macht Dutch Oven French Toast backen , aber wir wollten auch diese Folienpaket-Version teilen. Was ist daran großartig? Rezept für Folienverpackung Der Vorteil besteht darin, dass Sie keine Spezialausrüstung benötigen und die Tour je nach Appetit und Gruppengröße problemlos vergrößern oder verkleinern können.

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Schneiden Sie einfach Ihr gesamtes Brot in Stücke, weichen Sie es in einer Ei-Milch-Mischung ein, verschließen Sie alles in einer Folienverpackung und lassen Sie es langsam über Ihrem Lagerfeuer kochen. Wenn es fertig ist, können Sie alle zum Frühstück einladen!

Warum wir es lieben:

Kann problemlos vergrößert oder verkleinert werden, um Ihrer Gruppe gerecht zu werden.
Alles ist gleichzeitig fertig. Keine lange Produktionslinie.
Kann über einem Lagerfeuer oder Propangrill zubereitet werden.
Perfekt, um ein leicht altbackenes Brot zu verwenden.

Zutaten

Altbackenes Brot: Für dieses Rezept haben wir ein 2 Tage altes französisches Landbrot verwendet. Knuspriges Brot eignet sich für diese Anwendung viel besser als geschnittenes, weicheres Brot (wie Texas-Toast oder Brioche), das beim Einweichen dazu neigt, matschig zu werden. Sie möchten etwas mit einer kleinen Struktur.

Eier : Stellen Sie sicher, dass Ihre Eier gründlich verquirlt sind. Sie möchten, dass Eigelb und Eiweiß vollständig integriert sind.

Zucker: Die von uns empfohlene Zuckermenge ist für die mittlere Süße gedacht. Je nach persönlichem Geschmack können Sie die Menge um 1/4 Tasse erhöhen oder verringern.

Vanille: Nicht 100 % kritisch, aber absolut erwähnenswert.

Salz: Das ist wichtig. Die Zugabe von etwas Salz zu den Backwaren trägt dazu bei, die Süße des Zuckers auszugleichen. Die besten Pfannkuchen, Kekse und ja ... French Toast enthalten alle etwas Salz.

Was für ein Mädchen ist für mich?

Milch : Wir haben extra cremige Hafermilch verwendet, was perfekt funktioniert hat. Sie können aber genauso gut auch Milch verwenden.

Ausrüstung

Pergamentpapier: Bei der Herstellung von Folienverpackungen legen wir unsere Lebensmittel aus mehreren Gründen sehr gerne zwischen zwei Lagen Pergamentpapier. 1) Es verhindert ein Anhaften. 2) Hält die Aluminiumfolie sauber, sodass sie wiederverwendet oder recycelt werden kann. 3) Wir müssen nicht direkt auf unbehandeltem Aluminium kochen.

Aluminiumfolie: Bei den Folienpaketen haben wir uns für normale Hochleistungsaluminiumfolie entschieden. Reynolds Wrap stellt eine großformatige Grillfolie her, die für größere Gruppen hilfreich sein kann.

Folienpaket French Toast auf einem Lagerfeuergrill

So bereiten Sie French Toast aus Folienbeuteln zu – Schritt für Schritt

Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihre zu erhalten Lagerfeuer oder Grill gestartet. Für Lagerfeuer müssen Sie ein schönes Glutbett zum Kochen anlegen oder Ihr Lagerfeuer mit Holzkohle ergänzen. Sie sollten bei mittlerer indirekter Hitze kochen (nicht direkt über den Flammen).

Schritte zur Zubereitung von French Toast in Folienverpackung

In einer großen Schüssel die Eier verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind. Zucker, Vanille, Salz und Milch hinzufügen. Alles verrühren und darauf achten, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Als nächstes schneiden Sie Ihr Brot. Sie haben einen gewissen Spielraum hinsichtlich der Form, die Ihre Stücke haben sollen. Wir haben uns dafür entschieden, unser französisches Brot in etwa 1 x 1 große Stücke zu schneiden, obwohl Sie ein Baguette auch in Runden oder Halbrunden schneiden könnten. Sie können das Brot auch in kleine Streifen schneiden. Idealerweise sollen die Stücke etwas sein, das man mit einer Gabel aufheben kann.

Geben Sie die Brotstücke mit der Ei-Milch-Mischung in Ihre große Rührschüssel. Mit einem großen Löffel die Brotstücke wenden, bis sie gleichmäßig mit der Ei-Milch-Mischung bedeckt sind. Die Brotstücke sollten die gesamte Flüssigkeit aufsaugen, aber dennoch ihre Form behalten.

Rollen Sie ein Blatt Aluminiumfolie aus und rollen Sie dann ein etwas kleineres Stück Pergamentpapier aus. Legen Sie Ihr Brot auf das Backpapier und verteilen Sie es gleichmäßig. Das Ziel besteht darin, dass das Brot vollständig in einer einzigen Schicht liegt (keine Häufchenbildung).

Sobald das Brot in einer einzigen Schicht angeordnet ist, haben Sie die Möglichkeit, etwas Obst hinzuzufügen. Wir lieben es wirklich, wie Himbeeren beim Erhitzen marmeladig werden, deshalb haben wir uns entschieden, etwas darüber zu streuen. Blaubeeren, Brombeeren oder geschnittene Erdbeeren eignen sich auch gut.

Decken Sie das Brot mit einem weiteren Blatt Pergamentpapier ab und bedecken Sie dieses dann mit einem Blatt Aluminiumfolie. Rollen oder quetschen Sie die Kanten der Aluminiumfolie, um eine versiegelte Tasche zu bilden.

Platzieren Sie es auf dem Lagerfeuer-Grillrost oder auf Ihrem Propangrill. Auch hier möchten Sie dieses Folienpaket bei indirekter mittlerer Hitze garen. Abhängig von der Hitze Ihres Feuers sollte dies zwischen 8 und 10 Minuten pro Seite dauern.

Wenn der French Toast anfängt zu bräunen, werden Sie einen gewissen Geruch wahrnehmen können. Und Sie können es jederzeit vom Feuer nehmen und eine Ecke öffnen, um zu sehen, wie es drinnen läuft.

Sobald es auf jeder Seite goldbraun ist, können Sie es servieren. Entfernen Sie die oberste Aluminiumschicht und das Pergamentpapier, fügen Sie einige Butterscheiben hinzu, beträufeln Sie sie mit Ahornsirup und bestäuben Sie sie mit etwas Puderzucker (falls vorhanden).

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Sie können es aufteilen und auf Tellern servieren oder einfach jedem eine Gabel geben und ihn direkt aus der Folienverpackung essen lassen!

Lagerfeuer-French-Toast in einer Folienverpackung

Folienpaket French Toast

Das Folienpaket French Toast Bake ist eine großartige Möglichkeit, das Frühstück für eine Gruppe auf Ihrem nächsten Campingausflug zuzubereiten. Autor:Frisch vom Netz 4,80aus5Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll Gesamtzeit:30Protokoll 2 Portionen

Zutaten

½ Pfund Laib Brot
3 Eier
1 Tasse Milch
2 Esslöffel Zucker
¼ Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Vanilleextrakt,Optional
½ Tasse Beeren,Optional
Ahornsirup,dienen

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Machen Sie Ihr Lagerfeuer, damit Sie Glut zum Kochen haben, oder heizen Sie einen Grill auf 350 °F vor.
Schneiden Sie das Brot in 1' große Stücke. Beiseite legen.
3 Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Milch, Zucker, Salz und Vanille hinzufügen und glatt rühren.
Die Brotwürfel mit der Ei-Milch-Mischung in die Schüssel geben. Rühren, bis das Brot von allen Seiten bedeckt ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Rollen Sie ein großes Blatt Folie aus, gefolgt von einem etwas kleineren Blatt Pergamentpapier. Legen Sie das Pergament auf die Folie und legen Sie dann das Brot auf das Pergament, wobei Sie es möglichst in einer Schicht belassen sollten. Mit Beeren belegen.
Decken Sie das Brot mit einem weiteren Blatt Pergament und Folie ab und falten Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen und eine Packung zu bilden.
Legen Sie es auf den Grillrost des Lagerfeuers oder auf Ihren Propangrill bei indirekter mittlerer Hitze. Auf jeder Seite 8-10 Minuten backen, bis der French Toast goldbraun ist.
Vom Grill nehmen und die Packung vorsichtig öffnen. Mit Sirup auffüllen und genießen!