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Himbeer-Kokos-Quinoa-Porridge

Gelangweilt von Haferflocken auf dem Weg? Dieser dehydrierte Quinoa-Porridge mit Himbeeren, Mandeln und Kokosmilch macht wieder Vorfreude auf das Frühstück!

Schnellkoch-Haferflocken haben vielleicht ihr Gegenstück gefunden! Dieser dehydrierte Quinoa-Porridge ließ sich unterwegs schnell zubereiten, lieferte uns vollständige Proteine ​​für den Tag und verschaffte uns eine dringend benötigte Pause von der Konsistenz von Haferflocken. Dieses Rezept wird auf jeden Fall in unsere große Auswahl für Rucksackfrühstücke aufgenommen!

Wir waren daran interessiert, alternative Getreidesorten für unser Rucksackfrühstück zu erkunden (Haferflocken, das liegt nicht an Ihnen, sondern an uns) und Quinoa hat schon immer unser Interesse geweckt. Es ist ein vielseitiges Getreide mit vielen tollen Nährwerten, hat aber auch einige Nachteile.

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Um Quinoa richtig zuzubereiten, sollte es unbedingt vorher abgespült und abgetropft werden. Und selbst dann kann die Garzeit noch bis zu 20 Minuten dauern. Nichts davon wird mit uns fliegen, wenn wir mit dem Rucksack unterwegs sind. Aber zum Glück gibt es einen anderen Weg!

Wenn Sie die Quinoa zu Hause kochen und anschließend dehydrieren, können Sie die zeitaufwändige Vorbereitungsarbeit unterwegs überspringen und die Garzeit drastisch verkürzen.

Wo werden Konturlinien eingefügt?

Wir haben dieses Rezept mit unserem dehydriert Nesco Dörrgerät , das wir speziell gekauft haben, damit wir mit dem Dehydrieren zu Hause beginnen können. Es ist eine großartige, budgetfreundliche Option, die es uns ermöglicht hat, viele tolle Rucksackmahlzeiten zuzubereiten. Wenn Sie Lust haben, mitzumachen Dörrnahrung für Rucksacktouren selbst, es ist ein toller Ausgangspunkt.

Indem Sie die Quinoa zu Hause zubereiten, können Sie den Geschmack und die Textur bestimmen. Wenn der richtige Geschmack/die richtige Konsistenz in den Dörrautomaten gelangt, wissen Sie, dass dies auch der Fall sein wird, nachdem Sie ihn unterwegs rehydriert haben.

Da Quinoa nicht sehr dicht oder besonders faserig ist, dehydriert es schnell in etwa 6–8 Stunden (im Gegensatz zu einigen Mahlzeiten, die 10–12 Stunden dauern können). Die andere gute Sache ist, dass man es nicht zu stark dehydrieren darf, also lassen Sie es ruhig über Nacht laufen.

Vorgekochte dehydrierte Quinoa ist nur ein Teil der Gleichung. Wir haben auch hinzugefügt Kokosmilchpulver , gehobelte Mandeln und gefriergetrocknete Himbeeren dazugeben. Alles wird gleichzeitig gegart und ist in nur 8 Minuten verzehrfertig.

Wie schwer sollte dein Rucksack sein?

Wir haben diesen dehydrierten Quinoa-Porridge beim Wandern auf dem Trans-Catalina Trail in Kalifornien gegessen. Wenn Sie mehr über die Trans-Catalina-Wanderung erfahren möchten, Den vollständigen Artikel dazu können Sie hier lesen .

Wenn Sie also für Ihre nächste Rucksackreise nach einer Alternative zu Instant-Haferflocken suchen, probieren Sie dieses dehydrierte Quinoa-Rezept aus!

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Himbeer-Kokos-Quinoa-Porridge

Gelangweilt von Haferflocken auf dem Weg? Dieser dehydrierte Quinoa-Porridge mit Himbeeren, Mandeln und Kokosmilch macht wieder Vorfreude auf das Frühstück! *Die oben aufgeführten Garzeiten gelten für die Zubereitung zu Hause. Autor:Frisch vom Netz 5aus3Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Kochzeit:25Protokoll Protokoll Dörrzeit:6Std. Std. Gesamtzeit:6Std. Std. 25Protokoll Protokoll 2 Portionen

Zutaten

• 2 Tassen fettfreie, milchfreie Milch
• 1 Tasse Quinoa
• ⅛ Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ¼ Tasse Kokosmilchpulver
• 1 oz gefriergetrocknete Himbeeren
• ½ Tasse gehobelte Mandeln
• Kokosöl-Päckchen,Optional

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

ZU HAUSE

• Spülen Quinoa unter Wasser. Bringen milchfreie Milch , Quinoa und Salz zum Kochen bringen, teilweise abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Alle paar Minuten umrühren. Fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Milch/Wasser hinzu. Vom Herd nehmen und unterrühren Ahornsirup, Zimt , Und Vanilleextrakt .
• Sobald die Quinoa vollständig gekocht ist, verteilen Sie sie in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf den Dörrschalen.
• 6–8 Stunden bei 145 °C dehydrieren, bis die Quinoa vollständig trocken ist.
• In einen luftdichten Behälter oder Beutel geben Kokosmilchpulver , Himbeeren , Und Mandeln . Wenn Sie die Kalorienmenge noch weiter steigern möchten, packen Sie separat ein Kokosöl-Paket oder zwei.

IM LAGER

• Geben Sie den Quinoa-Porridge in einen kleinen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass er bedeckt ist. 10–15 Minuten köcheln lassen oder bis die Quinoa weich ist.

Anmerkungen

Wir holen gefriergetrocknete Himbeeren bei Trader Joe's für 3,99 $ pro Beutel ab. Wenn Sie keinen TJ in der Nähe haben, finden Sie ihn unter Amazonas . Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:813kcal|Kohlenhydrate:108G|Eiweiß:22G|Fett:35G|Kalium:198mg|Faser:17G|Zucker:36G|Vitamin A:500IU|Vitamin C:20.6mg|Kalzium:620mg|Eisen:7.4mg

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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