Dehydrierter Apfel-Zimt-Quinoa-Porridge
Mit wärmenden saisonalen Aromen wie Apfel, Zimt und Ahornsirup ist dieser dehydrierte Quinoa-Porridge ein tolles Rucksackfrühstück, das Sie bei Ihrer nächsten Reise ins Hinterland probieren können.
Wenn man an einem frischen Morgen in den Bergen aufwacht, gibt es nichts Schöneres, als den Sonnenaufgang bei einer heißen Tasse Kaffee und einer warmen Schüssel Haferbrei zu beobachten. Instant-Haferflocken sind normalerweise die Standardoption für Rucksacktouristen, aber manchmal ist es schön, etwas anders zu machen! Deshalb wollten wir eine Alternative erkunden und haben mit der Herstellung dieses dehydrierten Quinoa-Porridges begonnen. Es ist schnell, einfach, lecker – und vor allem: kein Haferflocken .
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Quinoa-Porridge bietet nicht nur ein komplexeres Nährwertprofil als Haferflocken, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, die eine schöne Abwechslung zur Routine darstellen können. Genau wie Haferflocken kann es nach Belieben zubereitet werden. Für dieses Rezept haben wir uns für die wärmenden Aromen von Apfel, Zimt und Ahornsirup entschieden.
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SPEICHERN! Was wir an diesem Apfel-Zimt-Quinoa-Porridge lieben:
↠ Es ist kein Haferflocken! Der nussige Geschmack und die ausgeprägte Textur von Quinoa können eine willkommene Abwechslung zum eintönigen Instant-Haferflocken sein.
↠ Personalisierter Geschmack. Indem Sie diesen Brei zu Hause zubereiten, können Sie den Geschmack richtig intensivieren, bevor Sie ihn in den Dörrautomaten geben. Nicht zu süß, nicht zu langweilig, wenn Sie das Endprodukt probieren können, können Sie es bekommen von juuuust Rechts!
↠ Quinoa ist eine großartige Quelle für vollständiges Protein und eine großartige Möglichkeit, zu Beginn des Tages neue Energie zu tanken.
↠ Pekannüsse bieten eine herrlich knusprige Textur
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Wie man dehydrierten Quinoa-Porridge zubereitet und Schritt-für-Schritt-Video
Erfahren Sie, wie Sie diese Rucksackmahlzeit zubereiten, indem Sie sich dieses Video ansehen oder weiter unten lesen!
Bereiten Sie den Brei zu Hause in einem großen Topf oder Schmortopf auf dem Herd zu. Sobald alle Zutaten hinzugefügt wurden und das Quinoa aufgelockert ist, probieren Sie es. Jetzt ist es an der Zeit, Anpassungen vorzunehmen. Etwas mehr Zimt? Etwas mehr Ahornsirup? Holen Sie es sich genau so, wie es Ihnen gefällt.
Verwenden Sie zum Dörren die festen Dörrblätter und verteilen Sie den Brei mit einem Spatel in gleichmäßigen Schichten. Stellen Sie es auf 135 F ein und lassen Sie es über Nacht 8–12 Stunden lang laufen. Sobald der Brei vollständig getrocknet ist, teilen Sie ihn in Portionen auf. Für einen zusätzlichen Kalorienschub haben wir jeder Portion 2 Esslöffel Kokosmilchpulver hinzugefügt. Sie können auch Vollmilchpulver verwenden.
Im Camp einfach Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser vollständig aufgesogen ist und der Brei die richtige Konsistenz hat. Genießen!
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Ausrüstung benötigt
↠ Dörrgerät: Unser aktueller Dörrautomat der Wahl ist der Nesco Snackmaster Pro. Es ist ein preisgünstiger Dörrapparat, der sich gut für Einsteiger eignet. Ausgefallenere Modelle wie der Excalibur verfügen über automatische Ein-/Ausschaltfunktionen.
↠ Wiederverwendbare Tasche: In unserem Bestreben, den Verbrauch von Einweg-Druckverschlussbeuteln zu reduzieren, haben wir damit begonnen, die Verpackung unserer dehydrierten Mahlzeiten in wiederverwendbaren Beuteln zu prüfen. Sie eignen sich hervorragend, wenn Sie nur ein paar Nächte unterwegs sind, sind aber möglicherweise nicht die richtige Lösung für längere Wanderungen, bei denen das Gewicht eine größere Rolle spielt.
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Dehydrierter Apfel-Zimt-Quinoa-Porridge
Mit wärmenden saisonalen Aromen wie Apfel, Zimt und Ahornsirup ist dieser dehydrierte Quinoa-Porridge ein tolles Rucksackfrühstück, das Sie bei Ihrer nächsten Reise ins Hinterland probieren können. Autor:Frisch vom Netz 4,64auselfBewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:zwanzigProtokoll Kochzeit:10Protokoll Dörrzeit:8Std. Gesamtzeit:8Std. 30Protokoll 2 PortionenAusrüstung
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Äpfel in 1/2 Würfel geschnitten
- 2 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel aus Salz
- ¼ Tasse Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Tasse Kokosmilchpulver
- ½ Tasse Pecannüsse,gehackt
Anweisungen
- Spülen Quinoa In einem feinmaschigen Sieb unter fließendem Wasser abtropfen lassen, bis das Wasser klar ist. Zusammen mit dem in einen Topf geben Äpfel , Wasser , Zimt , Und Salz . Zum Kochen bringen, dann abdecken und zum Kochen bringen. 15–20 Minuten kochen, bis die Quinoa weich ist. Vom Herd nehmen und unterrühren Ahornsirup Und Vanilleextrakt . Abschmecken und nach Bedarf würzen.
- Verteilen Sie den Quinoa in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf den Dörrschalen. 8–12 Stunden lang bei 135 °F dehydrieren, oder bis Quinoa und Äpfel vollständig getrocknet sind.
- Um die Mahlzeit für Rucksacktouren einzupacken, teilen Sie die dehydrierte Quinoa auf, Kokosmilchpulver , und gehackt Pecannüsse zwischen zwei wiederverschließbaren Beuteln.
On-Trail-Vorbereitung
- Um im Camp zu kochen, geben Sie die Quinoa zusammen mit 8 Unzen Wasser pro Portion in Ihren Kochtopf. Zum Köcheln bringen und kochen, bis die Quinoa weich ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Nährwert (pro Portion)
Kalorien:750kcal|Kohlenhydrate:114G|Eiweiß:fünfzehnG|Fett:29G|Faser:12G*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
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