Rezepte

Backpacking Quinoa Burrito Bowl

Der Traum eines jeden Rucksacktouristen wird wahr: Diese dehydrierte Quinoa-Burrito-Bowl bietet eine vielfältige Auswahl an Zutaten, Geschmacksrichtungen und Texturen. Bringen Sie mit diesem farbenfrohen und geschmackvollen Rezept frischen Wind in Ihr Rucksackmenü!

Wer liebt nicht eine gute Burrito-Bowl? Bohnen, Reis und lustige Toppings wie gerösteter Mais, Paprika, Koriander und Tortillachips. Verglichen mit der Monotextur und dem Monogeschmack vieler im Laden gekaufter Rucksackmahlzeiten, Dieses Essen fühlt sich an wie eine echte Party!

Es macht nicht nur Spaß, sondern diese Quinoa-Burrito-Bowl hat auch eine enorme Klebekraft. Mit rund 660 Kalorien pro Portion und viel pflanzlichem Protein hilft Ihnen diese Mahlzeit dabei, nach den Abenteuern des Tages neue Kraft zu tanken.

Abonnementformular (#4)

D

Speichern Sie diesen Beitrag!

Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden diesen Beitrag an Ihren Posteingang! Außerdem erhalten Sie unseren Newsletter mit tollen Tipps für alle Ihre Outdoor-Abenteuer.

wie man einen Planenschutz aufstellt

SPEICHERN!

Wenn Sie nun im Hinterland versuchen würden, eine Burrito-Bowl von Grund auf zuzubereiten, wäre das aussichtslos. Es gibt einfach zu viele verschiedene Zutaten, als dass es auch nur annähernd praktisch wäre.

Aber wenn Sie einen Dörrapparat verwenden, wird das Unmögliche möglich! Durch die Verwendung eines Dörrgeräts können alle Vorbereitungsarbeiten im Voraus zu Hause erledigt werden und es entsteht eine superleichte Mahlzeit, die sich problemlos in den Behälter packen lässt Bärenkanister . Alles, was Sie unterwegs tun müssen, ist, die dehydrierte Mischung in kochendes Wasser zu geben.

Wenn Sie also Ihren Rucksack-Speiseplan aufpeppen möchten, probieren Sie diese Quinoa-Burrito-Bowl!

Was wir an dieser Mahlzeit lieben:

• Vielfältige Zutaten, Geschmacksrichtungen und Texturen
• Die gesamte Vorbereitungsarbeit wird zu Hause erledigt
• Völlig anpassbar! Wählen Sie die Toppings, die Sie lieben.
• A vegane Rucksackmahlzeit mit echter Haftkraft

Benötigte Ausrüstung

Dörrgerät: Jeder Dörrautomat mit einstellbarer Temperatureinstellung funktioniert. Wir besitzen die Nesco Snackmaster (budgetfreundlich) und a Cosori (mehr Funktionen, leiser und trocknet schneller) und empfehle beides.

Wie würze ich eine gusseiserne Pfanne in der Lodge?

Wiederverwendbare Beutel: Um den Verbrauch von Einweg-Druckverschlussbeuteln zu reduzieren, haben wir damit begonnen, unsere dehydrierten Mahlzeiten in wiederverwendbaren Beuteln zu verpacken. ReZip ist eine großartige Option, die Haltbarkeit mit Gewicht in Einklang bringt. Die meisten ihrer Taschen wiegen zwischen ½ und 1 Unze.

Rucksackkocher und Topf: Wir haben einen Beitrag rund um das Thema Rucksackkocher Hier. Für den Großteil unseres Kochens unterwegs verwenden wir einen Soto Windmaster oder einen JetBoil MiniMo.

Ich kann es mir gemütlich machen (Optional) : Ein Topfwärmer hilft Ihrem Topf, die Wärme zu speichern, sodass Sie beim Rehydrieren Ihrer Mahlzeit nicht so viel Brennstoff verbrauchen müssen. Es ist superleicht (unseres ist etwa 1 Unze) und einfach selbst zu basteln ( Erfahren Sie hier, wie ) und verbessert Ihre Kraftstoffeffizienz erheblich.

Hinweise zu den Inhaltsstoffen

Quinoa: Quinoa ist ein großartiges pflanzliches Protein und rehydriert unterwegs gut. Verwenden Sie eine beliebige Sorte (weiß oder rot) und spülen Sie sie vor dem Kochen gründlich ab (legen Sie sie in ein feinmaschiges Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist). Quinoa hat von Natur aus eine Saponinschicht, die es bitter macht, wenn es nicht abgespült wird.

Schwarze Bohnen : Für dieses Rezept benötigen Sie eine Dose schwarze Bohnen, Sie können diese jedoch auch durch 1 ½ Tasse selbstgekochte Bohnen ersetzen, wenn Sie möchten. Schwarze Bohnen aus der Dose abgießen und abspülen.

Echte Limette: Diese praktischen Pakete Helfen Sie dabei, alle Geschmacksrichtungen zum Leben zu erwecken – lassen Sie es sich nicht entgehen! (Gegebenenfalls vor dem Dörren frischen Limettensaft zum Quinoa hinzufügen.)

Olivenöl: Um die Kalorien zu erhöhen, nehmen Sie etwas Olivenöl mit. Sie können entweder einen kleinen Behälter Öl mitbringen (uns gefällt Dieses hier ) oder packen Einzelportionspackungen .

Chips : Zu dieser Mahlzeit empfehle ich dringend eine Tüte Fritos in Snackgröße! Tortillachips, verpackt in einer kleinen Tüte, funktionieren auch. Diese verleihen dem Essen einen schönen Biss. Machen Sie sich keine allzu großen Sorgen, dass die Chips in Ihrem Lebensmittelbeutel zerdrückt werden. Solange sie nicht zu Staub werden, sind sie großartig!

So dehydrieren Sie Quinoa-Burrito-Schalen

Zu Hause: Beginnen Sie mit sauberen, desinfizierten Geräten, Händen und Arbeitsbereich. Dies ist für die Lebensmittelsicherheit beim Dörren äußerst wichtig, also waschen Sie es mit Seife und heißem Wasser!

Die Paprika in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, idealerweise etwa ¼ groß. Die schwarzen Bohnen abgießen und abspülen.

Gerät, um Frauen beim Pinkeln im Stehen zu helfen

Quinoa in ein feinmaschiges Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen (Überspringen Sie dies nicht, sonst wird die Quinoa bitter.) . Zusammen mit den feuergerösteten Tomaten und ihren Säften, Wasser und Meersalz in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Köcheln bringen, dann teilweise abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Quinoa weich ist. Vom Herd nehmen.

Legen Sie die Dörrschalen mit Pergamentpapier aus. Verteilen Sie den Quinoa in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf zwei oder drei Blechen. Ordnen Sie abgetropfte schwarze Bohnen, gewürfelte Paprika, Mais und Koriander auf zusätzlichen Tabletts an und achten Sie darauf, dass um die einzelnen Stücke Platz ist, damit die Luft zirkulieren kann.

8–10 Stunden lang bei 125 °F dehydrieren, oder bis es vollständig trocken ist. Bei einigen Zutaten kann es länger dauern als bei anderen.

wie man einen Rucksack für eine Wanderung packt

Wenn Sie mit dem Dehydrieren noch nicht vertraut sind, lesen Sie unseren vollständigen Leitfaden dazu dehydrierende Lebensmittel für Rucksacktouren, um alles in und auswendig zu lernen!

So packen Sie für den Trail: Geben Sie die getrockneten Zutaten in einen verschließbaren Beutel (oder teilen Sie ihn für einzelne Portionen auf zwei Beutel auf) und fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu. Packen Sie Olivenöl in eine kleine Quetschflasche und packen Sie es zusammen Echter Kalk und Maischips getrennt.

Auf Spur: Geben Sie den Inhalt des Beutels mit 150 ml Wasser für eine Portion oder 300 ml Wasser für zwei Portionen in Ihren Kochtopf. 5-10 Minuten einweichen. Den Herd anzünden und eine Minute lang zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Topf in einen Topf stellen kann gemütlich sein 10 Minuten lang rehydrieren. Wenn Sie keinen Topfwärmer verwenden, lassen Sie die Mahlzeit köcheln, bis sie vollständig rehydriert ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um (besonders gegen Ende, um ein Anbrennen zu verhindern). Bei dieser Methode müssen Sie möglicherweise mehr Wasser hinzufügen.

Das Olivenöl einrühren und nach Belieben mit True Lime servieren und mit Maischips belegen.

Aufbewahrungstipps

Die Aufbewahrungsdauer von dehydrierten Mahlzeiten kann je nach Lagerungsmethode und -bedingungen variieren. Hier sind einige Tipps für beste Ergebnisse:

• Lagern Sie Ihre dehydrierten Lebensmittel an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Feuchtigkeit kann Ihr Essen ruinieren und es unsicher machen, es zu essen, während Hitze und Licht dazu führen, dass sich die Nährstoffe und Aromen mit der Zeit verschlechtern.
• Dehydrierte Lebensmittel sollten in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, insbesondere wenn Sie sie länger als ein oder zwei Wochen aufbewahren. Wenn wir eine Mahlzeit für den Ausflug an diesem Wochenende einpacken, stecken wir sie vielleicht einfach in einen ReZip und dann direkt in unsere Lebensmitteltüte. Wenn Sie sich jedoch auf eine weiter entfernte Reise vorbereiten, verpacken Sie Ihre Lebensmittel in einem verschlossenen Einmachglas, einem Mylar-Beutel mit Sauerstoffabsorber oder vakuumieren Sie sie in einzelnen Portionen.
• Da diese Mahlzeit wie beschrieben frei von Milchprodukten und Fleisch ist, müssen Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, wenn alles richtig dehydriert und verpackt ist.
• Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, diese Mahlzeit innerhalb von sechs Monaten zu verzehren. Vakuumiert ist sie jedoch länger haltbar.

Natürlich berichten einige, dass ihre dehydrierten Lebensmittel viel länger haltbar sind, und einige Lebensmittel sind aufgrund der Dehydrierungs- und Lagerungsbedingungen möglicherweise nicht so lange haltbar. Werfen Sie im Zweifelsfall alle bedenklichen Lebensmittel weg!

Trail-Gewicht und Ernährung

Dieses Rezept ergibt zwei Portionen von ca. 126 g (Trockengewicht), was nach Zugabe des Olivenöls ca. 147 kcal/Unze ergibt (vorausgesetzt, 1 Päckchen Olivenöl pro Portion). Jede Portion bietet:

663 Kalorien
21g Fett
95g Kohlenhydrate
23g Protein

Verpacken Sie die Quinoa-Burrito-Bowl gerne in größere oder kleinere Portionen, je nach Appetit! Weitere Informationen darüber, wie viel Essen Sie während einer Rucksacktour zu sich nehmen sollten, finden Sie in unserem Beitrag zu Rucksackmahlzeiten.

(Haftungsausschluss: Der Nährwert wurde auf Grundlage der von uns verwendeten Zutaten berechnet, sodass Ihr Nährwert geringfügig variieren kann.)

Quinoa-Burrito-Bowl

Der Traum eines jeden Rucksacktouristen wird wahr: Diese dehydrierte Quinoa-Burrito-Bowl bietet eine vielfältige Auswahl an Zutaten, Geschmacksrichtungen und Texturen. Bringen Sie mit diesem farbenfrohen und geschmackvollen Rezept frischen Wind in Ihr Rucksackmenü! Autor:Frisch vom Netz 4,50aus8Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:8Std. Std. Kochzeit:fünfzehnProtokoll Protokoll Gesamtzeit:8Std. Std. fünfzehnProtokoll Protokoll 2 Portionen

Zutaten

• ½ Tasse Quinoa
• fünfzehn oz. kann geröstete Tomaten brennen
• ¼ Tasse Wasser
• ¼ Teelöffel Meersalz
• fünfzehn oz. Dose schwarzer Bohnen
• ½ rote Paprika,gewürfelt
• ½ Tasse gefrorener oder eingemachter Mais
• ¼ Tasse frischer Koriander,Stiele entfernt
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Chilipulver ,oder nach Geschmack
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Oregano
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Paket Echter Kalk
• 1 oz Tüte Tortilla oder Maischips

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Zu Hause

• Ort Quinoa In ein feinmaschiges Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen (nicht auslassen, sonst entsteht bitterer Quinoa). Zusammen mit dem in einen mittelgroßen Topf geben feuergeröstete Tomaten und ihre Säfte, Wasser , Und Meersalz . Zum Köcheln bringen, dann teilweise abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Quinoa weich ist. Vom Herd nehmen.
• Legen Sie die Dörrschalen mit Pergamentpapier aus. Verteilen Sie den Quinoa in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf zwei oder drei Blechen. Abgetropft anrichten schwarze Bohnen , gewürfelt Paprika , Mais , Und Koriander auf zusätzliche Tabletts legen und darauf achten, dass um die einzelnen Stücke Platz ist, damit die Luft zirkulieren kann.
• 8–10 Stunden lang bei 125 °F dehydrieren, oder bis es vollständig trocken ist. Bei einigen Zutaten kann es länger dauern als bei anderen.
• Geben Sie die getrockneten Zutaten in einen verschließbaren Beutel (oder teilen Sie ihn für einzelne Portionen auf zwei Beutel auf) und fügen Sie den Rest hinzu Gewürze . Pack Olivenöl in eine kleine Quetschflasche geben und zusammenpacken Echter Kalk Und Maischips separat.

Im Lager

• Geben Sie den Inhalt des Beutels mit 150 ml Wasser für eine Portion oder 300 ml Wasser für zwei Portionen in Ihren Kochtopf. 5-10 Minuten einweichen. Den Herd anzünden und eine Minute lang zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Topf 10 Minuten lang in einen warmen Topf stellen, um ihn zu rehydrieren.
• Das Olivenöl einrühren und nach Belieben mit True Lime servieren und mit Maischips belegen.

Anmerkungen

Jede Portion wiegt ca. 126 g (4,5 oz) und ca. 147 cal/oz. Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Portion:126G|Kalorien:663kcal|Kohlenhydrate:95G|Eiweiß:23G|Fett:einundzwanzigG|Kalium:880mg|Faser:19G|Zucker:10G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

Liste der kalorienreichen Lebensmittel

Hauptkurs RucksackreisenDrucken Sie dieses Rezept aus